Penyimpanan Makanan Pasien Rawat Inap

No. Dokumen :
No. Revisi :
TanggalTerbit :
SOP Halaman : 1/2
Puskesmas Perawatan Wayyama Wabula
Wayabula NIP.197504042002122
010
1. Pengertian Identifikasi kebutuhan dan harapan masyarakat/ sasaran terhadap
upaya kesehatan masyarakat adalah proses mengidentifikasi dan
menentukan kebutuhan dan harapan masyarakat terhadap
penyelenggaraan program dan pelayanan Puskesmas, yang dilakukan
melalui survey Penyimpanan makanan adalah suatu cara dalam
menyimpan, menat dan memelihara kualitas dan keamanan makanan
dan bahan makanan
2. Tujuan 1. Melindungi pasien dari makananyang tidak aman dan tidak
memenuhi syarat
2. Menjamin bahwa makanan yang dikonsumsi sudah aman dan layak
konsumsi
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomor:000/KAPUS/I/2018 Tentang kebijakan
pelayanan klinis puskesmas perawatan wayabula
4. Referensi 1. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, tahun 2014.
2. Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), tahun 2014
5. Persiapan Alat:
1. Lemari penyimpanan makanan

6. Prosedur/ 1. Petugas melakukan penyimpanan makanan yang belum disajikan

Langkah- Langkah di tempat yang bersih dan aman/tertutup
2. Petugas menyimpan bahan makanan kering
3. bahan makanan kering disimpan di dalam almari
4. Bahan makanan yang disimpan diberikan label sesuai waktu
penyimpanan
5. Petugas menggunakan bahan makanan yang sudah disimpan
lebih dahulu
6. Petugas menutup makanan yang siap disajikan dengan penutup
plastik pembungkus makanan untuk menghindari kontaminasi
terhadap makanan

1/3
uk memberikan penjelasan
caramengisi kuesioner sebelum
Diagram
7. kepada
membagikan kuesioner Alir
masyarakat atau sasaran

Mengumpulkan
kuesioner yang sudah
diisi

Mengumpulkan kebutuhan
masyarakat dari hasil
Membahas hasil Melakukan analisa data
survey, Kuesioner, kotak
identifikasi dalam
saran, dan lain-lain
RTM

Menuangkan
Menyusun RTL dalam RUK

8. Hal-hal Yang Perlu Proses identifikasi harus benar-benar menggambarkan jenis program
Diperhatikan
dan pelayanan yang di butuhkan diharapkan oleh masyarakat dan
harus segera ditindak lanjuti

9. Unit Terkait 1. Penanggung jawab Upaya Kesehatan Masyarakat

2. Pelaksana Program Upaya Kesehatan Masyarakat
3. Penanggung jawab Admen
4. Lintas Sektor
10. Dokumen 1. Kuesioner survey
Terkait 2. Laporan survey
3. RencanaTindakLanjut (RTL)
4. RUK dan RPK

11. rekaman Historis

No Halaman Yang Perubahan Diberlakukan

Diubah Tanggal

1/3