TUGAS NUTRISI B04

SEMESTER GANJIL 2018/2019

DOSEN: DR. IR. ARNING WILUJENG EKAWATI, MS

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan jelas:

1a. Mengapa pemberian pakan di dalam pemeliharaan ikan/udang harus di atas kebutuhan
untuk pemeliharaan tubuh (Ransum Maintenance)?
b. Bagaimana cara menentukan kebutuhan nutrient yang tepat bagi kelangsungan hidup dan
pertumbuhan ?

2a. Hasil suatu penelitian tentang kadar protein yang berbeda (35, 38, dan 43 persen) terhadap
pertumbuhan pascalarva udang, diperoleh hasil hubungan antara kadar protein pakan (X) dengan
retensi protein (Y) menghasilkan persamaan kuadratik sebagai berikut:
Y = -30,28480 + 1.71995 X – 0,02195 X 2. Berdasarkan hasil tersebut kadar protein pakan yang
optimum untuk pertumbuhan pascalarva udang?
b. Apa yang bisa dilakukan, jika ingin menggunakan sumber protein yang berkualitas jelek
untuk memenuhi kebutuhan protein?

3a. Mengapa Karbohidrat tidak bersifat esensial, namun di dalam penggunaannya untuk ikan
jenis polisakarida lebih baik daripada monosakarida?
b. Mengapa ikan membutuhkan asam lemak esensial w3?

4. Diketahui bahwa pasca larva udang windu dipelihara selama 21 hari di dalam akuarium.
Pakan yang diberikan berkadar protein 38.31% (BK) dengan kandungan energi 3,58 kkal/g
pakan, dan kadar air pakan 6 %. Jumlah pemberian pakannya adalah 20% berat
biomasa/hari. Pengamatan pertumbuhan dan penyesuaian jumlah pakan dilakukan setiap 7
hari sekali, hasil pengamatan pertumbuhan selama pemeliharaan adalah sebagai berikut:

Hari ke
0 7 14 21
Berat rata-rata (mg) 20,16 27,63 34,83 42,88
Berat Biomassa (g) 0,60 0,83 0,98 1,16

Komposisi tubuh awal: Kadar air 79,72% dan Protein 58,78%

Komposisi tubuh akhir: Kadar air 77,31% dan Protein 64,92%

Hitunglah: a. Kelulushidupan udang pada akhir penelitian

b. Rasio Efisiensi Protein
c. Retensi Protein

5. Pada umumnya keluhan para pembudidaya ikan/udang adalah beaya pakan yang tinggi. Apa
yang bisa dilakukan untuk mengatasi hal tersebut, terkait dengan perkembangan teknologi
budidaya pada saat ini, dalam upaya meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrient pakan?
 SELAMAT MENGERJAKAN
HARAP DIKUMPULKAN KAMIS, 4 - 10- 2018, PUKUL 09.00
DI SEKRETARIS DEKANAT FPIK, UB LT8 GEDUNG B.