Distribusi makanan pasien rawat inap

No. Dokumen : SOP/UKP/RJ/076

No. Revisi : 00
SOP
TanggalTerbit : 05/01/2018
Halaman : 1/3

Puskesmas Perawatan Wayyama Wabula

Wayabula NIP.19750404200212
2010
1. Pengertian Adalah kegiatan pelayanan gizi yang dilakukan oleh pramusaji
atas pengawasan ahli gizi dalam penyediaan makan pasien yang
meliputi plating atau pemorsian, distribusi atau penyaluran dan
pemberian makan pasien sesuai dengan standar yang
diberlakukan
2. Tujuan 1. Pasien mendapatkan makanan sesuai dengan pemesanan
diet
2. Sebagai acuan kegiatan untuk menyiapkan makanan
kepada pasien rawat inap di bangsal
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomor 05/KAPUS/I/2018 tentang
Kebijakan Pelayanan Klinis Puskesmas Perawatan Wayabula
4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Kementrian Kesehatan
RI. 2013
5. Persiapan 1. Alat Tulis
2. Ceklist ketepatan waktu distribusi
3. Alat pelindung diri (celemek, topi, masker)
4. Alat makan (plato bertutup, sendok, garpu)
5. Alat plating (sendok sayur, gelas, mangkok, centong, dsb)
6. Standar makan pasien
6. Prosedur/ a. Petugas mengecek porsi dan diet pasien agar tidak terjadi
Langkah- Langkah kesalahan pemberian makanan
b. Petugas membuat waktu distribusi makanan :
1. Makan Pagi : pukul 07.30-08.00 WIB
2. Makan Siang : pukul 12.30-13.00 WIB
3. Makan Sore : 17.30-18.00 WIB
c. Petugas mendistribusikan makanan menggunakan nampan
dengan masing-masing wadah makanan yang tertutup
d. Petugas memeriksa kesesuaian identitas dan jenis diet
e. Setelah 1 jam distribusi makanan, petugas pramusaji
mengambil kembali plato dari bangsal

1/3
7. Diagram Alir
Petugas mengecek porsi dan
diet pasien agar tidak terjadi
kesalahan pemberian makanan

Petugas menentukan Jenis Diet

Petugas membuat waktu distribusi makanan :

1. Makan Pagi : pukul 07.30-08.00 WIB
2. Makan Siang : pukul 12.30-13.00 WIB
3. Makan Sore : pukul 17.30-18.00 WIB

Petugas mendistribusikan makanan menggunakan

nampan dengan masing-masing wadah makanan yang
tertutup

Petugas memeriksa kesesuaian

identitas dan jenis diet

Setelah 1 jam petugas

mengambil kembali plato di
ruangan pasien

8. Hal-hal Yang
Perlu
Diperhatikan

9. Unit Terkait 1. Instalasi Gizi

2. Unit Rawat Inap
10. Dokumen Rekam Medis
Terkait
11. rekaman Historis

No Halaman Yang Perubahan Diberlakukan

Diubah Tanggal

1/3
1/3