BAHAN KULIAH MIKROBIOLOGI

PERTUMBUHAN DAN
PERHITUNGAN JUMLAH MIKROBA

Deskripsi Materi:
Pembelahan Sel Mikroba
Cara Reproduksi Mikroba
P k Pt bh Mik b
Kurva Pertumbuhan Mikroba
Perhitungan Jumlah Mikroba

Tujuan Instruksional Khusus :

Mampu menjelaskan sifat pertumbuhan dan cara
perhitungan populasi mikroba

1
Pembelahan sel

Cara reproduksi pada prokariot:

• Pembelahan sel

• Tunas
• Konidiospora (actinomycetes)

• Fragmentasi filamen

Pengukuran Pertumbuhan Mikroba dengan Menghitung

Jumlah Mikroba

• Pertumbuhan Mikrobia = peningkatan jumlah/

massa sel, bukan peningkatan ukuran sel

2
 Penambahan jumlah sel akibat pembelahan biner sel bakteri

Contoh perhitungan

Jika 100 sel ditumbuhkan selama 5 jam dan menghasilkan

1.720.320 sel:

Jumlah generasi = (log 1.720.320 – log 100)/0,301 = 14

Waktu generasi = (60 X 5)/14 = 21 menit/generasi

3
 Grafik pertumbuhan mikroba dalam satuan bilangan logaritma

Kurva pertumbuhan mikroba dalam kultur tertutup (batch culture)

Figure 6.14

4
 Pengukuran langsung pertumbuhan mikrobia

• Plate Counts: Mendasarkan pada seri pengenceran sampel

Plate Count

• Inokulasi cawan
Petri dari seri
pengenceran

5
Plate Count
• Setelah inkubasi, hitung koloni pada cawan yang memiliki
jumlah 25-250 koloni (CFU=colony forming unit)

Pengukuran tidak langsung pertumbuhan mikrobia

• Tabung
ganda (uji
MPN)
• Hitung tabung
positif dan
bandingkan
dengan tabel
MPN.

6
 Pengukuran tidak langsung pertumbuhan mikrobia
• Filtrasi

Pendugaan Jumlah Bakteri dengan Metode Tidak Langsung

• Turbiditas

7
Penghitungan langsung sel mikrobia

Alat: Petroff Hausser Bacteria Counter

(PHBC)
Dapat juga menggunakan
Haemositometer

A.Pengukuran langsung pertumbuhan mikrobia

• Hitung langsung dengan Mikroskop

B.Pendugaan jumlah sel dengan pengukuran

tidak langsung:
-Pengukuran aktivitas metabolik (misal: pengukuran CO )
2

-Pengukuran berat kering sel