Diet hipertensi rendah garam I, yaitu
00 :
dalam masakan tidak boleh memakai garam.
Dalam masakan, pembagian makanan
sehari-hari :
1. Pagi :
- Beras 70 gr = 1 gelas
- Telur 50 gr = 1 butir
- Sayur 50 gr = ½ ikat
- Minyak 5 gr = ½ sdm
2. Pukul 10.
- Kacang hijau 25 gr = 2 ½ sdm
- Gula pasir 15 gr = 1 ½ sdm
3. Siang dan sore :
- Beras 140 gr = 2 gelas
- Daging 50 gr = 1 potong
- Tempe 50 gr = 2 potong
- Sayuran 75 gr = ¾ ikat
- Buah 75 gr = 1 buah
- Minyak 19 gr = 1 sdm
Makanan yang boleh dimakan :
1. Karbohidrat, antara lain : beras, kentang,
singkong, terigu, gula
2. Protein Hewani, antara lain : daging,
telur, ikan, susu
3. Protein Nabati, antara lain : kacang-
kacangan yang diolah tanpa garam
4. Sayuran, antara lain : semua sayuran
segar dan sayuran yang tidak
diawetkan dengan garam
5. Buah-buahan, antara lain : semua buah-
buahan yang tidak diolah dengan garam
6. Lemak, antara lain : minyak non
kolesterol, margarin tanpa garam
7. Bumbu-bumbuan, antara lain : semua
bumbu segar dan kering tanpa garam
dapur
Minuman, antara lain :
Teh, air putih, minuman botol ringan.
Makanan yaag tidak boleh dimakan :
1. Karbohidrat, antara lain : Roti, biscuit
dan kue yang diawetkan dengan garam
dapur
2. Protein Hewani, antara lain : sarden, keju,
ikan dan telu: yang diawetkan dengan
garam dan telur asin
3. Protein Nabati, antara lain : keju, kacang-
kacangan yang diawetkan dengan garam
dapur
4. Sayuran, antara lain : Sawi, asinan, acar
5. Buah-buahan, antara lain : buah-buahan
yang diawetkan dengan garam dapur
6. Lemak, antara lain : vetsin dan bumbu-
bumbu yang mengandung garam dapur AKADEMI KEPERAWATAN TNI AU
CIUMBULEUIT BANDUNG
2007