Pengaruh Daya Gelombang Mikro Pada Ekstraksi Biji Karet Terhadap
Rendemen Minyak Biji Karet
Nurul Aulia Lailatul Habibah 15 614 053
Marinda Rahim,S.T.,M.T dan Arief Adhiksana,S.T.,M.T
Program Studi Diploma III Petro dan Oleo Kimia
Jurusan Teknik Kimia
I. Pendahuluan
Kalimantan Timur menghasilkan biji karet
40.946,040 ton per tahun. Sejauh ini biji karet hanya
dimanfaatkan sebagai benih generatif tanaman karet,
oleh karena itu perlu pengolahan yang dapat
meningkatkan nilai ekonomi dari biji karet tersebut.
Biji karet mengandung minyak yang terdiri dari asam
lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh, sehingga
perlu diproses untuk mendapatkan minyak biji karet
dan meningkatkan nilai ekonomisnya (Hutajulu,
2017). Biji karet sendiri memiliki kandungan minyak
40-50%, (Swern, 1964 dalam Novia dkk., 2009).
Kandungan minyak pada biji karet tersebut, dapat
diperoleh dengan proses ekstraksi.
Sebelumnya telah dilakukan 2 penelitian
mengenai ekstraksi minyak dari biji karet berbantu
gelombang mikro. Rendemen minyak biji karet yang
diperoleh pada penelitian Wildan dkk. (2014) adalah
sebesar 38,89%, menurut Swern (1964) dalam Novia
dkk. (2009), biji karet mengandung minyak sebesar
40-50% sehingga dapat disimpulkan hasil tersebut
belum memenuhi rendemen teoritis minyak biji karet.
Sedangkan pada penelitian Hutajulu (2017),
diperoleh rendemen minyak biji karet sebesar
43,44%. Hasil ini sudah memenuhi rendemen teoritis
minyak biji karet berdasarkan referensi yang ada,
tetapi masih memiliki peluang untuk ditingkatkan.
Untuk meningkatkan rendemen minyak biji karet dari
yang sudah dicapai Hutajulu (2017) dengan
mengamati pengaruh daya ekstraksi berbantu alat
gelombang mikro. Pengaruh daya pada gelombang
mikro secara umum akan meningkatkan rendemen
(Liang et.al., 2008). Daya gelombang mikro berperan
sebagai driving force untuk memecah struktur
membran sel tanaman, sehingga minyak dapat
terdifusi keluar dan larut dalam pelarut (Kusuma
dkk., 2015).
Tujuan dalam penelitian ini, untuk mengetahui
pengaruh daya gelombang mikro pada proses
ekstraksi terhadap rendemen minyak biji karet.
Minyak biji karet dapat dimanfaatkan sebagai bahan
pendukung untuk industri seperti untuk pembuatan
minyak cat, vernis, resin, alkid, pelumas, faktis
(Siregar dkk., 2013), dan juga dapat digunakan untuk
bahan baku pembuatan biodiesel (Reaney et.al.,
2005)
Indonesia merupakan salah satu Negara
penghasil karet (Hevea Brasiliensis) di dunia.
Hasil utama perkebunan karet adalah lateks.
Namun di samping itu pohon karet juga
menghasilkan biji karet dalam jumlah yang cukup
besar. Didaerah Kalimantan Timur perkebunan karet
meliputi Paser, Kutai Barat, Kutai Kartanegara,
Kutai Timur, Berau, Penajam Paser Utara,
Mahakam Ulu, Balikpapan, Samarinda, dan Bontang.
Buah karet mengandung 30% biji karet yang terdiri
dari 70% daging biji (Novia dkk., 2009). Dalam
daging biji terdapat minyak yang dapat dimanfaatkan
untuk bahan pendukung industri (Siregar dkk.,
2013). Minyak tersusun atas tiga molekul asam lemak
yang bersenyawa dengan satu molekul gliserin,
sehingga sering disebut dengan trigliserida. Suatu
trigliserida dapat mengandung hanya satu macam
asam lemak atau dua sampai tiga macam asam lemak.
Minyak terbagi menjadi dua bagian yakni minyak
nabati dan hewani. Minyak biji karet tergolong
minyak nabati karena berasal dari tumbuhan.
Menurut Firestone (2006) minyak biji karet memiliki
refractive index 1,466-1,469 (40°C) dan bilangan
penyabunan 190 – 195 mg/g dan kandungan asam
lemak minyak biji karet disajikan dalam Tabel 1.1
berikut :
Tabel 1.1 Komposisi Asam Lemak Minyak Biji
Karet
Jenis Asam Komposisi (%)
Stearat (CH3(CH2)16COOH) 9 – 11
Arachidat (CH3(CH2)18COOH) 8 – 12
Behenat (CH3(CH2)20COOH) 1
Oleat (C18:1) 17 – 30
Linoleat (C18:2) 35 – 41
Linolenat (C18:3) 14 – 26
Sumber: Firestone (2006).
Minyak biji karet diperoleh dari daging biji karet.
Minyak merupakan salah satu kelompok yang
termasuk golongan lipida yang larut dalam pelarut
organik namun tidak larut dalam pelarut air. Minyak
biji karet dapat diperoleh dengan berbagai macam
cara, salah satunya dengan metode ekstraksi padat
cair. Pada ekstraksi padat-cair seringkali diperlukan
tahap – tahap lainnya misalnya, dapat dilakukan pra-
pengolahan (pengecilan) bahan ekstaksi atau
pengolahan lanjut dari rafinat (dengan tujuan
mendapatkan kembali sisa – sisa pelarut) (Bernasconi
et.al., 1995). Ekstraksi berbantu gelombang mikro,
hanya pelarut dan partikel larutan saja yang
dipanaskan sehingga terjadi pemanasan yang merata
pada pelarut. Pemanasan terjadi pada semua bagian
bahan atau larutan reaksi, karena energi langsung
diserap oleh bahan yang akan dipanaskan tanpa
melibatkan wadah yang ada sehingga mempercepat
tercapainya reaksi sempurna. Efek termal dihasilkan
dari polarisasi dipol sebagai akibat interaksi dipol –
dipol antara molekul polar dan medan
elektromagnetik. Gerakan medan elektromagnetik
pada frekuensi tertentu menyababkan molekul
molekul polar berusaha mengikuti orientasi medan
tersebut dan menjajarkan dirinya searah dengan
medan. Pergerakan partikel – partikel ini dibatasi
oleh gaya pembatas yang menahan gerakan partikel
dan membangkitkan gerakan acak sehingga
menghasilkan panas (Taylor dan Atri, 2005 dalam
Setyarini 2010).
II. Metodologi
Peralatan yang Digunakan antara lain :
Microwave yang dilengkapi dengan kontrol
temperatur, neraca analitik, kondensor,erlenmeyer,
bulp, pipet volume, pipet ukur, hot plate, spatula,
kaca arloji, buret, gelas kimia, pisau, labu alas bulat,
vaccum rotary evaporator, ayakan nomor 18 dan 20.
Bahan yang Digunakan :
Biji karet, n-heksan teknis, asam fosfat 20%, HCl
0,5N, indikator femolftalein, KOH Alkohol 0,5N,
aquadest.
Prosedur Pengambilan Minyak Dari Biji Karet :
1. Membelah biji karet dengan pisau dan
mengambil daging biji karet
2. Memanaskan daging biji karet selama 1 jam pada
suhu 40°C
3. Mengecilkan ukuran daging biji karet menjadi
ukuran 16 mesh
4. Memasukkan daging biji karet 20 gram dan 400
mL pelarut n-Heksana ke dalam labu alas bulat
500 mL.
5. Memasukkan labu alas bulat 500 mL kedalam
microwave dan menghubungkn dengan
kondensor.
6. Mengekstraksi daging biji karet selama 30 menit
pada temperatur 65°C dengan daya 100 Watt
7. Memurnikan minyak kasar dengan
menambahkan larutan asam fosfat 20%
sebanyak 6 ml dan memanaskan pada
temperatur 70°C selama 25 menit menggunakan
vaccum rotary evaporator.
8. Mendekantasi campuran selama 15 menit
9. Mencuci minyak dengan air panas dan
mensentrifuge
10. Mengulangi prosedur percobaan dengan variasi
daya (264, 400, 600, 800) Watt
III. Hal yang telah dicapai
Dalam penelitian ini telah didapatkan nilai
rendemen minyak biji karet yang lebih tinggi dari
penelitian sebelumnya dan juga hasil analisa bilangan
penyabunan dalam Tabel 3.1 berikut :
Tabel 3.1 Hasil Analisa Pengaruh Daya
Gelombang Mikro Terhadap Minyak Biji Karet
Bilangan Indeks
Daya Rendemen
Penyabunan Bias
(W) (%)
(mgKOH/g) (40°C)
100 24,35 193,6 1,460
264 24,74 194,5 1,461
400 43,11 190,0 1,462
600 45,54 193,1 1,463
800 49,40 194,7 1,462
IV. Hasil dan Pembahasan
a) Pengaruh Daya Gelombang Mikro Terhadap
Rendemen Minyak Biji Karet
Dari tabel 3.1 dapat dilihat bahwa semakin tinggi
daya gelombang mikro maka rendemen yang
dihasilkan semakin banyak. Hal ini disebabkan
karena semakin tinggi daya gelombang mikro maka
medan listrik akan merubah arahnya dengan sangat
cepat dan menggetarkan struktur molekul bahan
dielekrik, sehingga molekul didalamnya bergesekan
menghasilkan panas yang merata pada seluruh bahan
dielektrik. Pemanasan terjadi pada semua bagian
bahan, karena energi langsung diserap oleh bahan
yang akan dipanaskan tanpa melibatkan wadah yang
ada sehingga mempercepat tercapainya reaksi
sempurna (Taylor dan Atri, 2005 dalam Setyarini
2010). Energi yang diserap oleh bahan tersebut
menimbulkan tekanan mendorong dari dalam sel dan
memecahkan sel tersebut sehingga mempermudah
senyawa target keluar dan terekstraksi. Pada proses
ekstraksi, daya yang semakin tinggi menyebabkan
meningkatnya interaksi gelombang mikro dan bahan.
Semakin tinggi daya semakin besar resonansi
gelombang maka semakin besar pula getaran yang
dihasilkan sehingga mempercepat gerakan dan
interaksi acak dari partikel molekul sehingga semakin
banyak minyak biji karet yang terlarut kedalam
pelarut n-heksan. Dari hasil penelitian ini
didapatkan rendemen tertinggi sebesar 49,40%
pada daya 800 Watt. Hasil ini telah mampu
meningkatkan rendemen dari penelitian sebelumnya
yang dilakukan oleh Hutajulu (2017).
b) Pengaruh Daya Gelomang Mikro Terhadap
Nilai Bilangan Penyabunan
Bilangan Penyabunan dinyatakan dalam jumlah
milligram hidroksida yang dibutuhkan untuk
menyabunkan satu gram minyak atau lemak
(Ketaren, 1986). Dari data tabel 3.1 tersebut dapat
dilihat bahwa kualitas bilangan penyabunan minyak
biji karet termasuk baik karena memenuhi standar
bilangan penyabunan yaitu 190-195 mgKOH/g
(Firestone, 2006). Minyak biji karet pada
penelitian ini mempunyai bilangan penyabunan
yang masuk pada standar umum yang dapat
digunakan sebagai bahan baku pelumas yakni 186 –
198 mgKOH/g (Puppung, 1986 dalam Sudrajat dkk.,
2007)
c) Kualitas minyak biji karet terhadap nilai
indeks bias
Indeks bias merupakan perbandingan antara
kecapatan cahaya di dalam udara dengan kecepatan
cahaya di dalam minyak biji karet pada suhu 40°C.
Hasil yang diperoleh dapat dilihat pada tabel 3.1 nilai
indeks bias yang semakin tinggi karena kerapatan
medium minyak bertambah dan cahaya yang datang
akan sukar untuk dibiaskan. Namun nilai indeks bias
yang dihasilkan masih lebih rendah dari standar
minyak biji karet yaitu 1,466 – 1,469 pada suhu 40°C
(Firestone, 2006). Hal ini dapat disebabkan oleh
beberapa faktor yaitu kualitas bahan baku, usia biji,
dan kadar air yang terkandung dalam daging biji
karet (Lewis dkk., 2016). Pada penelitian ini tidak
dilakukan penyortiran bahan baku biji karet sehingga
kemungkinan kualitas biji karet tidak seragam.
V. Kesimpulan Sementara
Berdasarkan penelitian yang dilakukan dapat
disimpulkan bahwa, semakin tinggi daya gelombang
mikro pada ekstraksi biji karet dapat meningkatkan
rendemen minyak biji karet yang dihasilkan.
Rendemen tertinggi yang dihasilkan mencapai
49,40% yang diperoleh pada daya 800 Watt dengan
nilai karakteristik bilangan penyabunan yaitu 194,7
mg KOH / g sampel dan indeks bias pada suhu 40°C
yaitu 1,462. Kualitas minyak biji karet dari penelitian
ini memenuhi standar bilangan penyabunan namun
belum memenuhi standar indeks bias minyak biji
karet.
VI.Rencana Selanjutnya
Konsul pembahasan dan revisi proposal.
VII. Daftar Pustaka
Bernasconi, G., Gerster, H., Hauser, H., Stauble. H.,
& Schneiter. (1995). Teknologi Kimia
Bagian 2 (Lienda Handojo, penerjemah.).
Jakarta: Pradyana Paramita
Firestone, D. (2006). Physical and Chemical
Characteristics of Oils, Fats, and
Waxes. AOCS Press, United States of
America.
Hutajulu, E. A. C. (2017). Pengaruh Temperatur
Ekstraksi Dengan Gelombang Mikro
Terhadap Rendemen dan Kualitas Minyak
Biji Karet. Teknik Kimia, Politeknik
Negeri Samarinda
Kusuma. H.S & Mahfud. (2015). Pengaruh Daya Dan
Rasio Bahan Pada Ekstraksi Kayucendana
(Santalum Album) Dengan Metode
Microwave Hydrodistillation: Optimasi
Menggunakan Response Surface
Methodology. Fakultas Teknologi Industri,
Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Desember 12, 2017.
https://www.researchgate.net/publication/3
03836484_PENGARUH_DAYA_DAN_R
ASIO_BAHAN_PADA_EKSTRAKSI_K
AYU_CENDANA_Santalum_album_DE
NGAN_METODE_MICROWAVE_HYD
RODISTILLATION_OPTIMASI_MENG
GUNAKAN_RESPONSE_SURFACE_M
ETHODOLOGY
Mariana, L., Andayani, Y., & Gunawan, E.R. (2013).
Analisis Senyawa Flavonoid Hasil
Fraksinasi Ekstraks Diklorometana Daun
Keluwih. Program Studi Magister IPA,
Universitas Mataram. Juni 25, 2018
https://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&
q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja
&uact=8&ved=0ahUKEwjHy9aMyLTVA
hUDSo8KHZuODKQQFggoMAA&url=ht
tps%3A%2F%2Fejournal.unsrat.ac.id%2Fi
ndex.php%2Fchemprog%2Farticle%2Fdo
wnload%2F3494%2F3023&usg=AFQjCN
Fd4s2IMcd2n9-ssuqEBQKngChAwg
Novia., Yuliyati, H., & Yuliandhika, R. (2009).
Pemanfaatan Biji Karet Sebagai Semi
Drying Oil Dengan Metode Ekstraksi
Menggunakan Pelarut Nheksana. Teknik
Kimia, Universitas Sriwijaya. Desember
5, 2017.
http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/article/vi
ew/88
Setyarini, I.S. (2010). Isomerisasi Menggunakan
Mg/Al-Hidrotalsit Dengan Radiasi
Gelombang Mikro. Fakultas Metematika
Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Sebelas Maret. Mei 19 2018.
https://www.google.co.id/url?sa=t&source
=web&rct=j&url=https://eprints.uns.ac.id/
10027/1/112791404201008301.pdf&ved=
2ahUKEwiVpeygvMDbAhVGqo8KHecU
A8YQFjAAegQICRAB&usg=AOvVaw1L
EREz-GaQCHxn7GdwPROw
Siregar. T.H.S., & Suhendry. I. (2013) . Budi daya &
teknologi karet. Jakarta: penebar swadaya.
Sudrajat. R., Ariatmi., & Setiawan. D. (2007).
Pengolahan Minyak Jarak Pagar Menjadi
Epoksi Sebagai Bahan Baku Minyak
Pelumas. Juni 25, 2018.
http://ejournal.fordamof.org/ejournallitban
g/index.php/JPHH/article/view/3732
Zhuoyan Hu,Ming Cai, Han-Hua Liang. (2007).
Desirability function approach for the
optimization of microwave-assisted
extraction of saikosaponins fromRadix
Bupleuri. Desember 18, 2017.
http://www.sciencedirect.com/science/artic
le/pii/S1383586607004807