LAPORAN PKL GIZI KLINIK DI RUMAH SAKIT IBNU SINA GRESIK

Bangsal Rawat Inap Ruang Edelweis

Tanggal 18 Oktober 2018

Oleh :

SITI JUWARIYAH

(201501010)

PROGRAM STUDI SARJANA GIZI

STIKes DELIMA PERSADA GRESIK

2018
 LEMBAR PERSETUJUAN

Laporan PKL Gizi Klinik di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ibnu Sina Gresik

Bangsal Rawat Inap Ruang Edelweis

Tanggal 18 Oktober 2018

Oleh :

Siti Juwariyah (201501010)

Mahasiswa Program Studi Ilmu Gizi

Telah mendapat persetujuan dan dipresentasikan pada

08 Nopember 2018

Mengetahui,

Pembimbing Lahan Pembimbing Akademik

Siti Maisaroh, S.Gz Dian Agnesia, S.Gz, MPH

NIP. NIDN.

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala Rahmad dan
Karunianya , sehingga kami dapat menyelesaikan laporan “Praktek Kerja Lapang
Program Gizi Klinik di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ibnu Sina Gresik”. Tak
lupa shalawat serta salam kepada Nabi Muhammad SAW yang selalu menjadi teladan
bagi kita semua.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini tidak terlepas dari bantuan dan
bimbingan dari banyak pihak. Penulisan laporan Praktek Kerja Lapang ini disusun
sebagai salah satu syarat menyelesaikan mata kuliah Praktek Kerja Lapang Program
Gizi Klinik di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ibnu Sina Gresik., Program Studi
Sarjana Gizi STIKes Delima Persada Gresik.
Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih kepada:
1. dr. Abdur Rivai, M. Kes selaku Ketua Stikes Delima Persada Gresik.
2. Elok Mumpuni, S.Gz selaku Kepala Instalasi Gizi RSUD Ibnu Sina Gresik.
3. Dian Agnesia, S.Gz., MPH. selaku Ketua Program Studi Gizi Stikes Delima
Persada Gresik dan Pembimbing Akademik Praktek Kerja Lapang di RSUD
Ibnu Sina Gresik.
4. Maisaroh, S.Gz, selaku Pembimbing Lahan Praktek Kerja Lapang dan Ahli
Gizi di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Ibnu Sina Gresik.
Akhirnya pada kesempatan ini kami berharap semoga laporan praktek kerja
lapang gizi masyarakat ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan.

Kamis, 01 nopember 2018

Penulis

iii
 Daftar Isi

BAB I GAMBARAN UMUM................................................................................1

A. Data Subyektif..................................................................................................1
B. Data Obyektif....................................................................................................2
C. Diagnosa Medis................................................................................................3
BAB III TINJAUAN PUSTAKA............................................................................4
A. Pengertian............................................................................................................4
B. Klasifikasi...........................................................................................................5
C. Etiologi................................................................................................................5
BAB III PERENCANAAN ASUHAN GIZI...........................................................9
A. Nutrition Care Process.......................................................................................9
B. Implementasi......................................................................................................13
BAB IV MONITORING EVALUASI....................................................................15
A. Monitor Asupan Diet...........................................................................................15
B. Monitor Peningkatan Pengetahuan....................................................................18
C. Monitor Data Antropometri, Laboratorium, Dan Fisik Klinis...........................19
BAB V PEMBAHASAN.........................................................................................21
A. Monitor Asupan Diet...........................................................................................21
B. Monitor Peningkatan Pengetahuan.....................................................................22
BAB VI PENUTUP.................................................................................................25
A. Kesimpulan.......................................................................................................25
B. Saran....................................................................................................................25
Daftar Pustaka..........................................................................................................27

iv
 Daftar Tabel

Tabel 1.1 Hasil recall 24 jam sebelum masuk Rumah Sakit......................................2

tabel 1.2 hasil pemeriksaan laboratorium...................................................................3
tabel 1.3 hasil pemeriksaan laboratorium...................................................................3
Tabel 3.1 Hasil pemeriksaan laboratorium Tn R.......................................................9
Tabel 3.2 Hasil pemeriksaan Klinik Tn R..................................................................9
Tabel 3.3. Hasil recall 24 jam sebelum masuk Rumah Sakit.....................................10
Tabel 3.4 hasil intervensi gizi untuk pasien Tn R.....................................................13
Tabel 4.1 Monitoring dan Evaluasi Energi................................................................15
Tabel 4.2 Hasil Monitor Peningkatan Pengetahuan Pasien.......................................19
Tabel 4.3 Perkembangan Pengukuran Antropometri.................................................19
Tabel 4.4 Perkembangan pemeriksaan biokimia........................................................20
Tabel 4.5 Perkembangan Pemeriksaan Fisik dan Klinis............................................20

v
 Daftar Gambar

Gambar 4.1 Asupan Energi .....................................................................................16

Gambar 4.2 Asupan Protein ....................................................................................16

Gambar 4.3 Asupan Lemak ....................................................................................17

Gambar 4.4 Asupan Karbohidrat ............................................................................18

vi
vii