CONTOH MENU :

Pagi : INSTALASI GIZI

 Nasi RS PERMATA HATI
 Telur rebus
 Setup labu siam
 Teh manis

Pk. 10.00 DAFTAR DIIT

 Juice pepaya
PENYAKIT JANTUNG
Siang :
 Nasi
 Daging bumbu bali
 Tahu bacem NAMA : ...................................................
 Sayur bening bayam UMUR : ........................ th
 Pisang ambon
TINGGI BADAN : ...................... cm
Pk. 16.00 BERAT BADAN : ....................... kg
 Setup jambu biji
ALAMAT : ...................................................
Sore : ...................................................
 Nasi
 Ayam bumbu kuning TANGGAL : ...................................................
 Tempe bacam
 Tumis buncis
 Jeruk
PERHATIAN :
1. Bawalah petunjuk ini untuk menunjukkan kepada
petugas klinik gizi pada kunjungan ulang.
2. Bila daftar hilang/rusak segera minta ganti pada
petugas klinik gizi.
 APA PENYEBAB KELAINAN JANTUNG ? digunakan untuk menggoreng, kelapa, santan
encer dalam jumlah terbatas.
Kelainan jantung disebabkan oleh : kelainan jantung
5. Sayuran :
bawaan, kelainan jantung didapat dan penyakit
Sayuran yang tidak mengandung gas : bayam,
jantung yang disebabkan oleh kelainan pembuluh
kangkung, buncis, kacang panjang, tauge, labu
darah.
siam, oyong, tomat, wortel dan sebagainya.
6. Buah-buahan :
Semua buah kecuali : nangka, durian, alpukat,
APA TUJUAN DIIT PADA PENYAKIT JANTUNG ?
hanya boleh diberikan dalam jumlah terbatas
1. Memberikan makanan secukupnya tanpa (100 gr)
memberatkan pekerjaan jantung. 7. Bumbu-bumbu :
2. Menurunkan berat badan bila penderita terlalu Bumbu dapur seperti, pala, kayumanis, asam, gula,
gemuk. garam.
3. Mencegah/menghilangkan penimbunan garam/air 8. Minuman :
Teh encer, coklat, sirup, susu dalam jumlah
terbatas.
BAGAIMANA CARA MENGATUR DIIT INI ?
1. Kalori rendah, terutama bagi penderita yang
MAKANAN APA SAJA YANG TIDAK BOLEH
terlalu gemuk.
DIBERIKAN ?
2. Protein dan lemak sedang.
3. Cukup vitamin dan mineral. 1. Sumber hidrat arang :
4. Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi Kue-kue yang terlalu manis dan gurih seperti :
dan/atau oedema. cake, tercis, dodol dan sebagainya.
5. Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak 2. Sumber protein hewani :
menimbulkan gas. Semua daging berlemak, ham, sosis
6. Porsi kecil dan diberikan sering. 3. Sumber lemak :
Goreng-gorengan, santan kental.
4. Sayuran :
MAKANAN APA SAJA YANG DIPERBOLEHKAN ? Sayuran yang mengandung gas seperti : kol, sawi,
lobak.
1. Sumber hidrat arang : 5. Bumbu-bumbu :
Beras, bulgur, singkong, talas, kentang, makaroni, Cabai dan bumbu lain yang merangsang
mie, bihun, roti, biskuit, tepung-tepungan, gula. 6. Minuman :
2. Sumber protein hewani : Kopi, teh kental minuman yang mengandung soda
Daging tak lemak, ayam, bebek, ikan, telur, susu dan alkohol
dalam jumlah terbatas.
3. Sumber protein nabati :
Kacang-kacangan kering maksimum 25 gram
sehari, tahu tempe, oncom.
4. Sumber lemak :
Minyak, margarin, mentega sedapat mungkin tidak