Karya Ilmiah

PT 257. MANAJEMEN INDUSTRI PAKAN (P03)

MANAJEMEN INDUSTRI PET FOOD

Kelompok: 3 (Tiga)

No Nama Mahasiswa BP Kontribusi

- Mencari materi
- Menyusun karya ilmiah
1 Shally Handayani 1610611024

- Mencari materi
- Memperbaiki karya ilmiah
-
2 Yuninda Wesi Saputri 1610611044

- Mencari materi
- Menyusun karya ilmiah
3 Oriyanti Br Situngkir 1610612005

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
SEMESTER GENAP 2017/2018
PADANG
2019
 PENGERTIAN

Pet Food adalah pakan yang diteruntukkan kepada hewan peliharaan yang
terbuat dari berbagai macam bahan makanan penyusun yang mengandung zat
nutrisi yang baik sehingga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi hewan peliharaan
dan mengefektifkan proses pertumbuhannya.

RUANG LINGKUP PRODUK

Ada lima tipe pet food berdasarkan bentuk fisiknya, namun di Indonesia
hanya 2 jenis saja yang biasa ditemui baik itu di petshop atau pasar swalayan. Dua
tipe tersebut adalah:

1. Wet Foods

Tipe wet foods ini memiliki banyak kandungan air. Dibuat dari bahan-
bahan yang dimasak pada suhu yang tinggi. Hal ini dilakukan untuk mensterilkan
makanan dan mencegah pertumbuhan jamur pada kaleng kemasan.

Makanan jenis ini tersedia dalam bentuk kaleng dan kantong kemasan
pada umumnya. Memberikan makanan ini untuk anjing dapat membantu menjaga
kesehatannya.

2. Dry Foods

Jenis makanan hewan ini memiliki kelembaban yang rendah dan memiliki
tekstur. Berbentuk seperti biskuit kecil seperti makanan ringan manusia. Makanan
ini kaya akan kandungan protein dan memenuhi kebutuhan tubuh lebih efektif.
Makanan ini sering mengandung daging sebagai bahan mereka dan dapat
ditambahkan ke bahan makanan lain untuk meningkatkan kualitas nutrisi yang
dikonsumsi hewan kesayangan Anda.

Kualitas Dog Food dan Cat Food

Anjing atau kucing tetaplah hewan, yang secara naturalnya mereka akan
memakan makanan yang kita sediakan (dengan kualitas apapun) ketika mereka
lapar. Maka dari itu, kita sebagai penyayang binatang harus memastikan kualitas
dog food yang dibeli. Agar Anda tidak salah beli, berikut penjelasannya:
1. Grocery Quality

Grocery pet food berarti makanan hewan dengan kualitas biasa yang
banyak dijual di supermarket atau minimarket. Pet food berkualitas grocery
kebanyakan memakai bahan dasar utama dari beras, sereal, jagung, dan kedelai.
Untuk sumber protein diambil dari telur, tepung tulang, darah hewan, dan produk
samping (by-product) dari hewan lainnya seperti usus, hati, dan jeroan lainnya.
Produk pada kualitas ini biasanya masih memakai bahan pengawet kimia, MSG
dan bahan perasa kimia.
NOTE : kualitas dog food ini sangat tidak disarankan untuk di konsumsi, karena
bisa menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang
Anjing notabennya pemakan daging, sedangkan bahan utama dari dog
food seperti ini adalah grain, dimana bahan tersebut bukan dari daging, juga bahan
itu banyak mengandung karbohidrat yang tidak terlalu dibutuhkan oleh anjing kita
terutama pada anakan anjing yang sangat membutuhkan asupan protein untuk
menunjang pertumbuhan mereka.

Biasanya, pet food yang berkualitas grocery tidak akan menulis kata
“Grocery” pada kemasannya.

2. Premium Quality

Terbuat dari daging hewan seperti daging ayam, daging sapi, daging
unggas (burung, bebek, dan unggas lainnya), ikan, telur dan sebagainya serta
penambahan produk sampingannya (by product) seperti tulang, jeroan, darah,
bulu, dan sebagainya . Untuk bahan dasar karbohidrat masih memakai jagung dan
kedelai selain beras.

Makanan hewan kualitas premium kebanyakan sudah tidak menggunakan

zat perasa kimia. Untuk menggantikan zat perasa kimia biasa digunakan perasa
dari produk alami seperti keju kering, tepung telur dan lain sebagainya.

Kandungan vitamin dan mineral sudah mencukupi kebutuhan nutrisi

seekor anjing sehingga tidak diperlukan makanan tambahan lainnya. Bahan
pengawet yang digunakan biasanya memakai lemak hewan, vitamin C dan
vitamin E.
 Untuk di Indonesia, beberapa produsen atau importir Pet food dengan
kualitas premium sudah menetapkan peraturan untuk menjual produk ini hanya di
petshop atau di klinik hewan saja.

Gambar 1 . Brand Premium Quality : Pedigree,Alpo, CaliberUltra.

3. Super Premium Quality

Biasanya menggunakan bahan makanan yang memiliki standarisasi

kesehatan dan kualitas yang sama digunakan oleh manusia (human grade). Seperti
daging ayam hanya digunakan daging dari dadanya saja yang kandungan
lemaknya paling sedikit.

Produk sampingan seperti tulang, jeroan, darah, bulu, dan sebagainya tidak
lagi digunakan dalam produk ini. Bahan-bahan lainnya yang dapat memicu alergi
seperti jagung dan kedelai juga sudah tidak digunakan. Untuk sumber karbohidrat
biasa diambil dari beras putih, beras merah, sereal (oat meal). Ada juga yang
hanya menggunakan produk yang masih segar seperti daging yang tidak
dibekukan untuk menjaga kualitas rasa dan kandungan nutrisinya.

Beberapa merek pet food berkualitas Super Premium sudah tidak

menggunakan bahan pengawet, sebagai pengganti dari bahan pengawet digunakan
kemasan yang berkualitas tinggi seperti alumunium foil untuk menjaga kualitas
pet food ini. Super premium yang masih memakai bahan pengawet biasanya
menggunakan bahan pengawet yang alami seperti Rosemarry Extract, lemak
hewan, vitamin Esther C, dan vitamin E.

Gambar 2 . Brand Super Premium Quality : ProPlan, Eagle Pro, Nutrisource,

Royal Canin, Science Hill, Science Diet dan sejenisnya yang banyak dijual di
Petshop – Petshop.
4. Holistic

Kualitas dog food ini selevel dengan makanan alami hewan kesayangan
Anda. Bahan makanan seperti biji-bijian, daging hewan, sayuran, zat pengawet,
dll dapat dimasukan kedalam kategori holistic jika dalam proses pembuatannya,
pembesarannya, pemupukannya dan lain sebagainya hanya menggunakan bahan
organik atau alami.

Yang dimaksud alami atau organik adalah, tidak memakai zat pestisida,
hormon booster, zat pengawet kimia / buatan. Produsen pet food yang mengklaim
produknya holistic, akan menggunakan bahan-bahan seperti yang ditulis diatas
sebagai bahan dasar pembuatan dog foodnya. Zat pengawet yang mereka gunakan
pun hanya Vitamin C dan Vitamin E. Hal ini dilakukan untuk memperbaiki
kualitas hidup hewan agar dapat hidup lebih lama dan hidup lebih sehat.

Gambar 3 . Brand Holistic : Caesar Natural & Holistic, EarthBorn, Taste of The
Wild, Acana, Orijen, dan sejenisnya.
 BAHAN BAKU DAN PERALATAN

Penjelasan bahan baku ini akan diterangkan langsung berdasarkan

komposisi produk pet food, yaitu :

1. Produk dari Royal Canin - Makanan Anak Kucing Paling Bagus - RC

Kitten 36 400gr

KOMPOSISI PRODUK:
Minyak borage, ekstrak marigold (sumber lutein). TAMBAH (per kg): aditif
Gizi: Vitamin A: 29100 IU, Vitamin D3: 800 IU, E1 (Besi): 37 mg, E2 (Iodine):
3,7 mg, E4 (Copper): 5 mg, E5 (Mangan): 48 mg, E6 (Zinc): 145 mg, E8
(Selenium): 0.08 mg - Pengawet - Antioksidan.
Protein dehidrasi unggas, padi, lemak hewan, jagung, isolat protein nabati *,
hidrolisat protein hewani, serat nabati, beet pulp, ragi, minyak ikan, mineral,
minyak kedelai, fructo-oligo-sakarida, sekam psyllium dan biji (0,5 %),
dihidrolisis ragi (sumber manno-oligo-sakarida).
KONSTITUEN ANALITIS: Protein: 32% - Kandungan lemak: 22% - abu
mentah: 7,1% - serat mentah: 2,7% - Per kg: Omega 6 asam lemak: 49,7 g -
Omega 3 asam lemak: 10,6 g termasuk EPA & DHA: 4 g. * LIP: protein dipilih
untuk asimilasi yang sangat tinggi.

Gambar 4 Produk Royal Canin untuk Kucing

2. Produk dari Royal Canin Medium Junior - 4000gr

KOMPOSISI PRODUK:
 Protein unggas yang dikeringkan, lemak hewani, jagung, *protein yang
dikeringkan, gandum, bubur bit, tepung gandum, beras, tepung jagung, lemak
hewani, protein hewani yang dihidrolisis, isolat protein nabati*, gluten jagung,
minyak ikan, ragi, minyak kedelai, mineral, frukto-oligo-sakarida, ragi
terhidrolisa (sumber manno-oligo-sakarida), ekstrak marigold (sumber lutein).

Zat tambahan (per kg) Zat gizi tambahan: Vitamin A: 11800 IU, Vitamin D3:
D3: 1000 IU, E1 (Zat Besi): 46 mg, E2 (Iodium): 3.6 mg, E4 (Tembaga): 8 mg,
E5 (Mangan): 60 mg, E6 (Zinc): 199 mg, E8 (Selenium): 0.08mg – Pengawet -
Antioksidan.

KANDUNGAN ANALITIK: Protein: 32% - Lemak: 20% - Crude ash: 6.4% -

Serat kasar: 1.7% - Per kg: Kalsium: 11.5 g - Phosphor: 9.1 g - Manno-oligo-
sakarida: 0.5 g - Frukto-oligo-sakarida: 3.4 g. * L.I.P: protein pilihan dengan
tingkat asimilasi yang sangat tinggi

Gambar 5 Produk Royal Canin untuk Anjing

3. Produk dari Nova Rabbit Food Berisi Rasa Berries Campuran

Bekatul, bungkil kedelai, jagung, beras, sekam kedelai, kedelai berlemak

penuh, timotius, alfalfa, lignoselulosa, vitamin A asetat, kolin klorida, suplemen
vitamin D3, tocophery asetat, menadione natrium bisulfat, asam askorbat, asam
nikotinat, kalsium D -pantothenate, riboflavin 5-phos-phate sodium, piridoksin
hidroklorida, tiamin hidroklorida, asam folat, biotin, suplemen vitamin B12,
kalsium karbonat, kalium iodida, monokalsium karbonat, natrium klorida, ferro
sulfat, seng oksida, oksida mangan, tembaga sulfat, cobalt sulfate, pewarna
makanan, rasa berry liar bubuk ekstrak yucca, antioksidan
Protein 18,0% (min), Lemak 2,5% (min), Serat 16,0% (maks), Kelembaban
10,0% (maks), Abu 10,0% (maks), Kalsium 0,9%? (Min) dan Fosfor 0,7% (min)

Gambar 6 Produk Nova Rabbit Food untuk Kelinci

Jika dilihat secara umum bahan baku dari pembuatan Pet Food ini yaitu
daging,
Peralatan yang digunakan untuk skala kecil yaitu blender untuk
menghaluskan ayam, pisau, sendok makan,wadah pencampur adonan,oven, wadah
pendingin dan wadah penyimpanan.
Untuk skala industri, alat yang mungkin digunakan yaitu wadah
pencampur, pakaian kerja hyginies,dan alat pembuatan pelet seperti pada gambar
dibawah ini
Gambar 7 Beberapa jenis mesin pencetak pelet
 PROSES PRODUKSI DAN PENANGANAN PRODUK

Dry food adalah makanan hewan peliharaan yang tidak lembek atau
kering. Makanan hewan peliharaan jenis ini biasanya lebih krispi dan renyah
namun tetap gampang di cernah oleh hewan peliharaan. Caranya membuatnya
cukup mudah ,yaitu :

1. Siapkan 50gr daging ayam yang dihaluskan

2. Siapkan 1sdm minyak ikan dan 1 sdm labu kuning potong
3. Siapkan 1 butir telur dan 20 grm tepung terigu
4. Campurkan labu kuning dengan telur bersama beberapa serpihan
cangkangnya. Setelah itu masukkan daging dan campurkan semua bahan
bahan seperti minyak dan tepung terigu hingga rata
5. Bentuk adonan menjdi bulatan bulatan
6. Lalu oven adonan bulatan tersebut dengan suhu 350derajat selama 9-12
menit.
7. Biarkan dingin terlebih dahulu lalu berikan kepada hewan peliharaan. Lalu
simpan ditempat/wadah yang bersih dan tutup rapat agar bakteri ataupun
sumber patogen lainnya tidak mengontaminasi pakan yang telah di buat.

Sebenarnya banyak sekali cara membuat makanan basah atau raw food
untuk hewan peliharaan. Namun ada beberapa resep yang mudah dan sering di
gunakan catlovers untuk memberi makanan sehat pada kucingnya dengan harga
terjangkau loh!

1. 1/4 sdt olive oil atau salmon oil

2. 2. 30 gram kentang dimasak tanpa kulit
3. 2.7 gram vitamin
4. 83 daging ayam, tuna atau bisa memilih daging lainnya yang kaya akan
protein
5. 50 gram nasi lembek
6. Anda bisa mencapurkan bahan bahan diatas dengan sendok atau garpu, atau
bahkan dengan blender agar semakin halus.
 7. Lalu simpan ditempat/wadah yang bersih dan tutup rapat agar bakteri
ataupun sumber patogen lainnya tidak mengontaminasi pakan yang telah
di buat.

Proses Pembuatan diatas masih tergolong kedalam pembuatan Pet Food

skala rumahan. Kami tidak mendapat informasi tentang pembuatan dan
penanganannya dalam skala industri, mungkin disebabkan karena proses
pembuatan seperti ini adalah rahasia perusahaan yang memang tidak
disebarluaskan, sehingga sangat minim informasi yang bisa di dapatkan.
 KESIMPULAN

Pet Food adalah pakan yang diteruntukkan kepada hewan peliharaan yang
terbuat dari berbagai macam bahan makanan penyusun yang mengandung zat
nutrisi yang baik sehingga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi hewan peliharaan
dan mengefektifkan proses pertumbuhannya.
Ada lima tipe pet food berdasarkan bentuk fisiknya, namun di Indonesia
hanya 2 jenis saja yang biasa ditemui baik itu di petshop atau pasar swalayan
yaitu 1.Wet Foods merupakan Tipe yang banyak memiliki kandungan air . 2
Dry food merupakan Jenis makanan hewan yg memiliki kelembaban yang rendah
dan memiliki tekstur.

Kualitas Dog Food dan Cat Food Terbagi Atas : 1. Grocery pet food
berarti makanan hewan dengan kualitas biasa yang banyak dijual di supermarket
atau minimarket 2.Premiun Quality , produk ini hanya di petshop atau di klinik
hewan saja. 3.Super Premium Quality , biasanya menggunakan bahan makanan
yang memiliki standarisasi kesehatan dan kualitas yang sama digunakan oleh
manusia (human grade). 4.Holistic ,kualitas dog food ini selevel dengan makanan
alami hewan kesayangan Anda. Bahan makanan seperti biji-bijian, daging hewan,
sayuran, zat pengawet, dll dapat dimasukan kedalam kategori holistic jika dalam
proses pembuatannya, pembesarannya, pemupukannya dan lain sebagainya hanya
menggunakan bahan organik atau alami.
 DAFTAR PUSTAKA

Admin, Pet Food.2016. Mengenal Kualitas Dog Food dan Cat food untuk Pemula

Irvandoda.2019. Cara Membuat Makanan Kucing https://kucing.info/cara-

membuat-makanan-kucing/.Diakses pada 8 Februari 2019

Lazada.2018. Royal Canin Medium Junior 4000gr

.https://www.lazada.co.id/products/royal-canin-medium-junior-4000gr-i1200902
14s\125270500.html?spm=a2o4j.pdp.recommend_2.1.36e7351e2FjMEs&pa=item
_page.right&mp=1&pos=0&impsrc=SU731OTAAIOTLEANID41144085&ad_sr
c=TPP_cbr_1&did=8802d876-89f0-4437-b6fe d38d7e1665b4&cid=212.Diakses
pada 8 Februari 2019-02-09

Lazada.2018. Royal Canin - Makanan Anak Kucing Paling Bagus - RC Kitten 36

400gr. https://www.lazada.co.id/products/royal-canin-makanan-anak-kucing-
paling-bagus-rc-kitten-36-400gr-i317972839-
s322606794.html?spm=a2o4j.searchlist.list.6.75632d61XDVC2G&search=1.
Diakses pada 8 Februari 2019

Mesin, Toko.2015. Jual Mesin Pembuat Pelet Anjing - Toko Mesin.

https://tokomesinmodern.com/mesin-pembuat-pelet-anjing.html. Diakses pada 8
Februari 2019

http://www.anekapetindo.com/blog/kualitas-dog-food-cat-food/.Diakses pada 8
Februari 2019

Nikita.2013. Kumpulan Pertanyaan dan Jawaban Tentang Pemberian Dog Food

untuk Anjing. https://anjingdijual.com/thread/1158/kumpulan-pertanyaan-dan-
jawaban-tentang-pemberian-dog-food-untuk-anjing.Diakses pada 8 Februari
2019-02-09

Usahamart.2012. MEMBUAT MAKANAN HEWAN PELIHARAAN.

https://usahamart.wordpress.com/2012/02/23/membuat-makanan-hewan
peliharaan/ . Diakses pada 8 Februari 2019