Diskusi 1

Menyimak video di atas menunjukkan betapa sebuah inovasi atau kreativitas mampu
menciptakan sesuatu yang bernilai lebih. Jika membaca modul 1 tentang "Manajemen
Operasi Jasa" oleh Dr. Dorothea Wahyu Ariani, SE., M.T. bahwa pengertian Manajemen
operasi merupakan kegiatan menciptakan produk dan jasa melalui proses transformasi input
menjadi output (Heizer & Render, 2008). Kegiatan menciptakan produk dan jasa tersebut
dilakukan di dalam organisasi. Manajemen operasi juga dapat didefinisikan sebagai
serangkaian kegiatan yang meliputi desain, operasi, dan perbaikan sistem yang menciptakan
dan menyampaikan produk dan jasa atau pelayanan (Chase et al., 2006).

Produk Coklat tempe yang dihasilkan oleh home industri di Kota malang menurut saya telah
menerapkan konsep manajemen operasi dengan baik, dimana telah tercipta sebuah produk
unik, murah dan disukai oleh konsumen. Menurut pengakuan pengelola industri coklat
tempe tersebut, bahwa sebelumnya mereka mencoba menciptakan produk coklat pedas
ternyata kurang mendapat respon dari konsumen kemudian dengan cepat manajer merespon
dengan menciptakan produk baru yakni “coklat tempe” ternyata respon konsumen sangat
positif dan bahkan ada upaya mengembangkan produk tersebut ini ke luar negeri.

Jika mengacu pada Heizer dan Render (2008), bahwa keputusan yang diambil oleh manajer
operasi home industri produk “Coklat Tempe” tersebut menunjukan bahwa telah
melaksanakan fungsi operasi meliputi:

a. Mendesain produk baru yang mendapat respon positif dari konsumer,

b. Menciptakan produk berkualitas,
c. Desain proses dan kapasitas, yang meliputi proses apa yang dibutuhkan untuk
membuat produk tersebut serta peralatan dan teknologi yang digunakan melaksanakan
proses tersebut,.
d. Pemilihan lokasi lokasi yang tepat untuk melaksanakan yakni di Kota malang
sekaligus memperkenalkan produk tempe Malang.
e. Desain tata letak (layout), yang meliputi bagaimana mengatur fasilitas -fasilitas untuk
memudahkan kegiatan operasi dan mencapai tujuan.
f. Sumber daya manusia dan desain pekerjaan, yang meliputi bagaimana menyediakan
lingkungan kerja yang baik dan berapa banyak output yang diharapkan dapat
dihasilkan karyawan.

Demikian tanggapan saya terima kasih.