Wedang Ronde

Mendengar kata wedang ronde memang sudah tidak asing di telinga kita. Minuman
yang banyak ditemui di pinggir jalan terutama di daerah Solo, Jogja dan sekitarnya ini
memang sudah dikenal secara luas oleh banyak kalangan.
Tidak hanya dapat untuk menghangatkan tubuh, minuman ini juga sangat banyak
khasiatnya lho foodies! Kandungan kuah jahe pada wedang ronde baik untuk
merdakan beberapa penyakit seperti menghilangkan mabuk, mengatasi perut
kembung, menurunkan kolesterol, mencegah penyakit jantung, meredakan sakit
tenggorokan dan sakit kepala serta penyakit- penyakit lain. Tidak heran ya foodies,
jika banyak orang-orang tua menggemari minuman yang satu ini. Kandungan-
kandungan zat bermanfaat dalam jahe mampu meringankan, mencegah ataupun
mengurangi resiko penyakit-penyakit tersebut. Untuk diketahui, dapat dilihat dari
bahan-bahan yang ada di dalamnnya, minuman ini sangat mudah cara membuatnya.
Tidak membutuhkan usaha yang keras untuk bisa menciptkan wedang ronde dengan
rasa khas yang istimewa.
Resep dan Cara Membuat Wedang Ronde Hangat dan
Istimewa
Bahan-bahan yang dibutuhkan, meliputi:
 125 gram tepung ketan, pastikan kualitas ketan yang baik yang digunakan
agar meghasilkan ronde yang enak
 1 sdm tepung tapioka
 Air hangat secukupnya
 Pewarna buatan menurut selera. Guankan pewarna buatan yang khusus
digunakan untuk makanan
 1 liter air untuk merebus adonan yang sudah jadi
 Bahan-bahan yang digunakan untuk isian, meliputi:
 Kacang tanah secukupnya
 Gula pasir atau gula jawa secukupnya
Bahan-bahan yang digunakan untuk kuah, meliputi:
 200 gram jahe bakar yang sudah digeprek untuk mengeluarkan aromanya
 2 lembar daun pandan
 100 gram gula jawa atau sesuai selera
 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
 500 ml air atau sesuai selera
Langkah-langkah Membuat Wedang Ronde Hangat
1. Pertama, cuci kacang yang telah disiapkan kemudian tiriskan
2. Setelah itu sangrai kacang sampai kuning keemasan(sangrai sampai matang)
kemudian dinginkan
3. Selanjutnya, setelah kacang dingin blender bersama gula dan sedikit garam.
Setelah semua diblender campur dengan sedikit air agar mudah di bentuk
bulatan. Tipsnya, jika masih lembek masukkan ke dalam freezer sebentar saja
agar sedikit mengeras.
4. Campurkan tepung ketan dan tepung tapioka ke dalam adonan, kemudian
tuang air sedikit demi sedikit tidak perlu hingga kalis. Kemudian berikan
pewarna ke dalamnya dan aduk-aduk lagi hingga rata
5. Adonan dibentuk bulat-bulat, pipihkan lalu masukan isi kacang kemudian tutup
dan bulatkan kembali. Selnjutnya letakkan bola-bola ketan ke loyang /nampan
yg sudah di taburi tepung agar tidak lengket
6. Kemudian rebus bulatan ronde, ke dalam air yg sudah di didihkan dan biarkan
hingga terapung, bila sudah terapung angkat tiriskan. Ini menandakan bahwa
bola-bola ronde sudah matang dan siap disajikan bersama kuah jahe
7. Selanjutnya rebus air bersama gula, daun pandan, sedikit garam dan jahe
hingga mendidih
8. Sajikan bola ronde dengan kuah jahe. Masukan ronde kedalam mangkok kecil
kemudiam siram dengan kuah jahe dan taburi sedikit kacang sangrai
 Bajigur

Bajigur adalah minuman khas dari tanah Sunda. Minuman yang terbuat dari gula
aren, kopi, dan santan ini biasa dijajakan di gerobak kaki lima.

Manfaat Bajigur Buat Kesehatan Tubuh

Selain enak, ternyata resep bajigur ini mempunyai banyak manfaat lho buat
kesehatan tubuh. Ya karena memang terbuat dari berbagai rempah alami maka
banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa kita dapat dari segelas wedang bajigur
ini. Walaupun memang cara membuat bajigur Bandung ini sederhana tetapi ini
bermanfaat sekali untuk mencegah hipertensi dan masalah pencernaan lho. Selain
itu minuman tradisional khas Sunda ini juga bagus untuk mencegah anemia,
menjaga kolesterol, mencegah obesitas dan lainnya.

Bahan (untuk 4 gelas):

 750 cc santan kental
 5 sendok teh kopi
 1/4 sendok teh garam
 125 cc gula jawa cair
 1 bungkus vanili bubuk
 150 gram kolang-kaling

Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling dan direbus hingga matang, lalu diiris tipis
memanjang. Sisihkan.
2. Campur kopi, garam, gula jawa, dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak
campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang.
Tambahkan vanili bubuk.
3. Masukkan irisan kolang-kaling. Angkat dan hidangkan panas-panas. Sajikan
bersama pisang rebus atau kacang rebus.
 WEDANG JAHE

Wedang (jawa: minuman) Jahe merupakan minuman yang merakyat yang telah lama
dikenal masyarakat Indonesia, khususnya Jawa, apalagi saat kondisi dingin, minuman ini
merupakan minuman yang sangat tepat diminum, karena kandungan jahe dapat
menghangatkan badan kita.

Walaupun saat ini telah banyak Wedang Jahe instan, tapi kenikmatan dan kepuasan
membuat wedang jahe sendiri memang tidak tergantikan, kita bisa mengatur rasa sesuai
selera kita, nah kali ini saya akan berbagi resep membuat Wedang Jahe tradisional.
Bahan Wedang Jahe:
 2 lembar daun pandan,
 1/4 sdt garam,
 200 gr gula merah,
 2000 ml air,
 2 btg serai, dan
 400 gr jahe .
Cara membuat:
1. Cuci bersih jahe, kemudian bakar hinga rata lalu memarkan atau dipukul.
2. Memarkan atau geprek batang serai, kemudian buat simpul daun pandan.
3. Didihkan air bersama dengan jahe, serai, daun pandan, dan garam diatas
api kecil hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan gula merah yang telah disisir, kemudian aduk hingga rata.
5. Terus masak sambil diaduk hingga gula larut dan airnya mendidih.
6. Segera angkat dan saring, hidangkan selagi hangat.
berikut ini saya cantumkan manfaat dari Wedang Jahe ini:
1. Menghilangkan Stres
Wedang Jahe adalah ramuan luar biasa yang ampuh menghilangkan stres karena bisa
membuat nyaman dan merelaksasi lewat aroma. Menhirup teh jahe juga bisa membantu
meningkatkan suasana hati Anda. Ramuan ajaib ini membuat Anda merasa segar dan
tenang, dan jika Anda sedang mengalami hari yang buruk, semua getaran negatif akan
hilang.
2. Mengatasi Masalah Pernapasan
Jika Anda menderita penyakit pernapasan umum seperti pilek dan batuk, wedang jahe
sangat dianjurkan. Jahe membantu dalam melancarkan dahak dan memperluas paru-
paru sehingga kesulitan bernafas bisa diatasi. Ramuan ajaib juga membantu
menenangkan alergi dan bersin terus menerus, serta iritasi.
3. Melancarkan Peredaran Darah
Meminum secangkir wedang jahe dapat membantu meningkatkan aliran darah, serta
membantu mencegah menggigil, demam dan berkeringat berlebihan. Asam amino dan
mineral dalam teh membantu membuat aliran darah lancar, mencegah timbulnya penyakit
kardiovaskular.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Selain kaya akan antioksidan, wedang jahe juga sangat membantu dalam meningkatkan
sistem kekebalan tubuh. Minum secangkir teh jahe setiap hari bisa membantu mengecoh
potensi risiko stroke dengan menghambat deposito lemak dari menyumbat arteri. Ini juga
menurunkan tingkat kolesterol dan mencegah risiko serangan jantung.
5. Mengatasi Masalah Pencernaan
Wedang jahe ideal dalam membantu pencernaan, sehingga bisa meningkatkan
penyerapan makanan dan menghindari sakit perut akibat makan berlebihan. Kembung
dan sendawa yang mengganggu juga dapat dicegah dengan teh jahe.
6. Meningkatkan Nafsu Makan
Teh jahe juga meningkatkan nafsu makan dan membantu dalam melepaskan asam
lambung yang menggumpal dalam pencernaan.
 Wedang Sereh

Wedang sereh adalah jenis minuman tradisional yang sehat asli dari Indonesia.
wedang sereh atau minuman sereh sangat cocok disajikan ketika cuaca seng
dingin, atu bisa juga dinikmati dengan gorengan sebagai sarapan dipagi hari yang
sejuk. Minuman ini sangan mudah untuk kita buat sendiri dengan proses pembuatan
yang tidak memerlukan waktu yang terlalu lama.

dikonsumsi karena khasiatnya sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tumbuhan serai
ternyata memang bisa dibuat minuman yang sehat tidak hanya dimanfaatkan untuk
membuat masakan. Serai sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak
terdapat dipasaran dengan harga yang sangat terjangkau. Dibawah ini adalah salah
satu cara untuk membuat minuman wedang sereh.
Bahan :
 1 liter air bersih
 5 batang sereh
 100 gr jahe segar
 200 gr gula batu
ADSENSE Link Ads 200 x 90
vertical-align: baseline;">Cara Membuat Minuman Wedang Sereh Hangat :
1. Jahe dan batang sereh dicuci terlebih dahulu dengan air sampai benar-benar
bersih, tiriskan
2. Kupas kulit jahe kemusdian dimemarkan dengan cara digeprek
3. Ambil semua batang sereh lalu memarkan juga sampai setengah hancur
4. Siapkan satu buah panci ukuran sedang untuk merebus bahan
5. Masukkan air kedalam panci yang sudah disiapkan lalu rebus sampai mendidih
6. Masukkan jahe dan batang sereh yang sudah dimemarkan kedalam panci yang
berisi air mendidih, aduk-aduk
7. Tambahkan gula batu kedalam rebusan jahe dan sereh, aduk terus sampai gula
batu menjadi larut dan tercampur rata
8. Matikan api lalu diamkan rebusan wedang sereh selama 5 menit supaya uapnya
tidak terlalu panas
9. Siapkan satu buah gelas saji kemudian tuang wedang sereh kedalam gelas saji
10. Wedang sereh siap untuk dinikmati
 Es Cendol
Es cendol atau mungkin juga dikenal sebagai es dawet merupakan minuman khas
Indonesia dan merupakan minuman yang sangat familiar di telinga kita. Saking familiar
dan terkenalnya, tidak sulit untuk menemukan es cendol ini di pinggir-pinggir jalan atau
tempat kuliner.
Rasa manis dari es cendol ini lah yang sering menjadikan seseorang ingin mencoba dan
mencicipinya demi menghilangkan rasa haus. Pilihan bahan-bahan yang alami dalam
membuat cendol ini selain aman untuk dikonsumsi ternyata juga memiliki beberapa
manfaat terutama kandungan gizi yang ada di dalamnya.

Es cendol ini memang sangat segar jika dikonsumsi dalam cuaca panas di siang hari, di
bawah rindangnya pohon, di jamin badan akan segar dan siap untuk melanjutkan aktivitas
kembali. Pokoknya selain segar perut juga akan kenyang sebab cendol juga memiliki
kandungan nutrisi yang bisa mengganjal perut lapar. Pokoknya mak nyuss! :)

Bahan cendol:
 100 gram tepung hunkwe
 50 gram te pung beras
 100 ml ekstrak daun pandan dan daun suji
 600 ml air putih
 1 sdt garam halus
Bahan pelengkap:
 5 buah daging nangka (potong dadu/ sesuai selera)
 100 gram tape ketan hitam
 Batu es secukupnya (serut atau sesuai selera)
Bahan cairan gula merah:
 200 ml air
 500 gram gula merah
 100 gram gula pasir
 3 lembar daun pandan (simpulkan/potong-potong)
Bahan santan:
 1500 ml santan
 1 sdt garam halus
 2 lembar daun pandan (simpulkan)
Cara membuat cendol:
1. Campur bahan cendol seperti tepung hunkwe, tepung beras, air, ekstrak daun pandan
dan suji, serta garam aduk hingga rata
2. Sediakan air panas dalam wadah, lalu letakkan cetakan cendol di atas wadah dan
tuangkan adonan secukupnya sambil ditekan-tekan hingga adonan keluar. Lakukan
cara ini hingga semua adonan habis
3. Sambil menunggu cetakan cendol matang, siapkan air dan masak hingga mendidih
lalu masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga gula
mencair dan mengental.
4. Setelah itu buat kuah santan. Masukkan santan, garam dan daun pandan lalu masak
di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan matang, perhatikan jangan
sampai santan menjadi rusak atau pecah.
5. Siapkan wadah gelas atau mangkuk lalu tata cendol dan bahan-bahan pelengkap.
Misalnya 3 sdm cendol, 2 sdm tape ketan, 2 sdm potongan buah nangka, lalu letakkan
batu es di atasnya. Siram sajian tersebut dengan cairan gula merah dan santan dan
es cendol siap untuk disajikan. Es cendol siap untuk disantap (porsi untuk 8 orang).
 ES CINCAU DAN
Manfaat daun cincau diatas akan saya jelaskan dibawah ini.
1.dapat menurunkan panas dalam
daun cincau sangat manjur untuk mengobati panas dalam karna mengandung saponin dan
manfaat antioksidan yang berperan untuk menurunkan panas dalam.
2.melancarkan buang air besar
daun cincau sangat berpengaruh untuk melancarkan buang air besar, karna terdapat zat-zat
yang sangat bagus buat pencernaan tubuh kita.
3.mengobati diabetes melltinus
daun cincau memiliki kandungan senyawa berupa bisbenzilsokunolin dan krolifil yang
bermanfaat untuk menstabilkan kadar gula dalam darah. hal tersebut akan memperbaiki hormon
insulin pankreas dalam mengatur kadar gula darah.
4.dapat mengobati radang lambung
kandungan vitamin C dan kandungan antioksidan dalam daun cincau akan membantu krolofil
untuk mengatasi radang lambung yang dialami seseorang yang memiliki kelainan pada asam
lambungnya. senyawa-senyawa tersebut, akan menguatkan dingding lambung untuk membunuh
bakteri yang menyebabkan bakteri pada lambung.
5.mengobati penyakit hipertensi
senyawa S-S tatandrin juga bermanfaat untuk mengobati hipertensi, senyawa ini dapat
menyebabkan pelebaran pembuluh darah sehingga darah akan mengalir lebih lancar.
6.mengobati keracunan sifut
makanan yang berasal dari laut memang sangatlah baik bagi tubuh, namun makanan seperti
cumi dan udang dapat menimbulkan keracunan. senyawa antioksidan dapat mengobati orang yang
keracunan sifut. untuk cara nya cukup dengan meremas daun cincau dan ditambahkan sedikit air
minum kira kira cukup untuk 1 gelas, remas sampai air berwarna hijau dan saring hampasnya
lalu minum kan air hasil remasaan daun cincau tersebut dan tunggu reaksinya.
7.mengobati sakit tipes
senyawa tokoferol, mineral fosfor dan antioksidan dari daun cincau dapat meningkatkan sistem
imunitas tubuh bagi yang menderita penyakit tipes, komsumsi rebusan daun cincu setiap 3 x
sehari

cara membuat es cincau

Untuk membuat es cincau yang pertama anda harus lakukan adalah memetik daun cincau sesuai
kebutuhan anda, setelah itu siapkan air panas untuk merebus daun cincau.

setelah daun cincau direbut pindahkan daun cincau ke air yang anget jangan yang panas setelah
itu remas-remas daun cincau sampai air menjadi lendir dan berwarna hijau.

setelah selesai diam kan dulu beberapa menit setelah itu anda ambil busa-busa yang berada
diatasnya lakukan sampai benar-benar habis.

siapkan abu arang yang berasal dari kayu-kayu yang sudah terbakar untuk menjadikan air
remasan daun cincau tadi menjadi jelly, cara nya dengan mengadukan abu secukupnya dengan air
secukupnya.
yang anda harus ingat adalah peroses ini. jangan terlalu banyak menambahkan air abu karena
dapat menjadikan cincau rapuh atau mudah ancur, cukup memasukan air abu secuknya saja dan
jangan terlalu sedikit karena kalau terlalu sedikit air remasan daun cincau tadi tidak akan berubah
menjadi jelly.
contoh: misalnya anda membuat es cincau berukuran air 5 liter, air abu arang yang anda masukan
cukup setengah gelas saya itu pun kalau mencampurkan air abu nya sedang kalau terlalu banyak
abu atau sebaliknya mungkin hasilnya akan lain.

kalau sudah selesai biarkan dan tunggu air remasan daun cincau tadi menjadi jelly atau bisa
disebut agar daun cincau, tunggu kira-kira sekitar 2 atau 3 jam, setelah itu perikasa kembali dan
lihat hasilnya berhasil atau tidak,
ya kalau saya sih selalu berhasil mungkin karena ada faktor turunan barang kali, karena kan
bapak saya tukang jualan es cincau dan saya sering melihat peroses pembuatannya. bagi saya
peribadi sih tidak sulit kalau bagi orang lain saya kurang tau tuh, tapi kalau ada kemauwan pasti
ada jalan.

kalau sudah berhasil membuatnya anda tinggal membuat santan dan air gula lalu tambahkan es
batu yang sudah diserut tapi kalau ga diserut pun tak apa anda cuku dengan menumbuknya
dengan palu sampai es batu aga halus.

setelah semua peroses diatas dilaksanakan sekarang ada tinggal mencicipi hasil karya anda
sendiri.
 Susu Telur Madu Jahe (STMJ)

Membuat Minuman Susu Telur Madu Jahe (STMJ) Yang Bermanfaat Bagi
Kesehatan Tubuh. Ketika cuaca dingin minum minuman hangat tentu membuat
badan terasa lebih segar. Dalam kondisi cuaca tersebut atau ketika badan terasa
kurang sehat, STMJ atau susu telur madu jahe menjadi minuman yang
direkomendasikan. Minuman ini telah dikenal sejak dari dulu berkhasiat dalam
menjaga kebugaran tubuh. Minuman ini cukup mudah dibuat dengan relatif waktu
yang singkat sehingga anda hanya perlu menyiapkan bahan serta meluangkan
sedikit waktu untuk membuatnya. Ada banyak sekali manfaat yang dapat diambil
dari minuman segar ini seperti menghangatkan badan, sebagai penambah energi,
penghilang mual serta untuk mengobati masuk angin.

Berikut ini merupakan resep cara membuat minuman susu telur madu jahe
(STMJ) yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh yang dapat anda coba:
Bahan - bahan yang diperlukan:

 1 ruas jari jahe

 1 sachet susu kental manis berwarna putih (75 gram)
 2 butir kapulaga
 2 butir cengkih
 5 sdm madu
 1 butir telur ayam kampung yang diambil kuning telurnya
Langkah - langkah pembuatan:
1. Langkah pertama adalah dengan cara mencampur kuning telur dengan madu
ke dalam sebuah cangkir.
2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih.
3. Masukkan kapulaga, jahe, cengkih, serta susu ke dalam air yang telah
mendidih tadi. Tunggu 5 menit atau hingga tercium bau harum lalu angkat
serta saring.
4. Air yang disaring tersebut dituang ke dalam cangkir yang sebelumnya telah
diisi dengan madu dan kuning telur.
5. Minum selagi masih panas akan terasa lebih nikmat.
 Jamu Kunyit Asem
Kategori: Minuman
Provinsi: DI Jogjakarta
Asal Daerah: Yogyakarta

Selain enak dan segar, ternyata jamu kunyit asam memiliki segudang manfaat
terutama bagi para wanita. Berdasarkan penelitian ilmiah kunyit mengandung
curcuminoid. Senyawa ini efektif membantu dan menjaga kecantikan serta
menghaluskan kulit, serta mengurangi bau badan tidak sedap, menjaga tubuh agar
tetap langsing, dan memperlancar haid.

Selain itu Jamu kunir asem ini berkhasiat untuk melancarkan dan mengurangi bau
tidak sedap saat datang bulan dan mengatur sirkulasi masa datang bulan agar
teratur, selain itu dapat membuat wajah menjadi segar dan tidak kusam, sangat baik
dikonsumsi untuk remaja putri.

Kunyit dan Asam bila dikonsumsi bersamaan, akan memiliki khasiat yang lebih
banyak. Khasiat tersebut seperti menjaga kulit, menghilangkan sakit saat haid,
mengurangi rasa nyeri saat haid, memperlancar haid,dan dapat melangsingkan
tubuh jika di minum sesuai anjuran.
Bahan Jamu Kunyit Asam :
1. Kunir asem yang tua, 1 kg dikupas dan dicuci bersih
2. Asam kawak, 1/4 kg buang bijinya
3. Gula aren atau gula jawa, 1/2 kg
4. Jeruk nipis tua, 5 biji ambil airnya
5. Garam dapur, 1/4 sendok teh
6. Air matang, 20 gelas
Cara Membuat Jamu Kunyit Asam :
1. Pertama-tama, kunir yang sudah dikupas kemudian ditumbuk sampai benar-
benar halus dan lembut, setelah itu tambahkan air matang 17 gelas sambil
diaduk-aduk.
2. Kemudian peras dan disaring kunir tadi.
3. Larutkan gula aren atau gula jawa tadi dengan asam kawak dengan 3 gelas
air hingga tercampur rata
4. Tambahkan campuran asam kawak dan gula aren dengan perasan kunir tadi
dan aduk, saat mengaduk tambahkan garam dan air jeruk nipis hingga
tercampur, kemudian baru disaring ulang.
5. Saran penyajian untuk 20 gelas.
Aturan Minum Jamu Kunyit Asam :
1. Untuk wanita dewasa yang sedang datang bulan 1x sehari 1 gelas tidak
boleh lebih dari satu minggu
2. Untuk menjaga kesehatan diminum 1 minggu sekali 1 gelas
 Es Sinom Khas Surabaya

Cara Membuat Minuman Tradisional Es Sinom Khas Surabaya – Minuman

sinom adalah minuman yang terbuat dari daun asam yang masih muda. Sinom
sendiri adalah nama lain dari daun asam muda. Minuman dingin menyegarkan ini
sangat sehat dan segar juga sangat baik untuk dikonsumsi. Selain sehat dan segar,
minuman es sinom juga memiliki manfaat yang sangat luarbiasa seperti
menyehatkan badan, mengurangi kadar racun dalam tubuh, mencegah penyakit
kuning, dan yang paling penting dapat meningkatkan nafsu makan. Minuman sinom
sangat cocok dinikmati pada saat cuaca sedang panas dan minuman ini termasuk
dalam golongan minuman herbal yang segar. Minuman sinom biasanya berasal dari
kota Surabaya, tetapi untuk dapat menikmatinya anda tidak perlu harus datang ke
Surabaya karena minuman sinom sangat mudah untuk kita buat sendiri.
Resep Es Sinom – Minuman Herbal Tradisional Khas Surabaya
Bahan Resep Minuman Sinom
 250 gr daun asam yang masih muda ( sinom )
 100 gr buah asam jawa
 150 gr kunyit ( kupas kulitnya dan haluskan )
 250 gr gula merah ( sisir halus )
 1 sendok makan garam halus
 air untuk merebus secukupnya
Cara Membuat Es Sinom Minuman Khas Surabaya
1. bersihkan daun asam dan pisahkan dari tulangnya
2. setelah itu cuci bersih daun asam dengan air
3. rebus semua bahan untuk membuat minuman sinom sampai benar-benar
mendidih dan matang
4. saring minuman sinom supaya tidak terbawa sampahnya lalu diamkan
sampai dingin
5. sajikan minuman sinom dalam gelas saji
6. minuman sinom siap untuk dinikmati
 WEDANG SECANG

Di tengah dominasi minuman dengan berbagai jenis dan merek, terdapat salah satu
jenis minuman tradisional yang menyimpan manfaat tinggi. Minuman
tersebut mampu meningkatkan stamina, dan diyakini mampu mengatasi perut
kembung, masuk angin dan menghangatkan tubuh. Pada masa lampau minuman
tersebut konon hanya bisa dinikmati oleh kerabat kraton/kerajaan. Minuman
berwarna merah dengan aroma khas dan rasa yang nikmat karena dibuat dengan
menggunakan kayu secang yang diramu dengan rempah-rempah tersebut adalah
adalah “wedang secang”.

Mengenal secang dan manfaatnya

Kayu secang bermanfaat untuk mengobati diare, disentri, batuk darah (TBC), luka
dalam, sifilis, darah kotor, muntah darah, berak darah, luka berdarah, memar
berdarah, malaria, tetanus, tumor, radang selaput lendir mata, pengobatan setelah
bersalin, dan lain-lain. Secara umum pemakaian kayu secang untuk diminum
adalah 3-9 g, direbus, sedangkan untuk pemakaian luar Kayu direbus, airnya untuk
mencuci luka, luka berdarah atau dipakai untuk merambang mata yang meradang

Bahan Wedang Secang

 10 gram secang
 2 batang serai, ambil bagian putihnya, bakar, memarkan
 150 gram jahe, bakar
 6 cm kayumanis
 10 butir cengkeh
 2 butir kapulaga
 200 gram gula batu
 1.750 ml air
Setelah semua bahan diatas anda siapkan, dengan mudah kok anda bisa membut
minuman tradisional ini tanpa perlu banyak cara yang anda lakukan, berikut ini cara
membuatnya.

Cara membuat Wedang Secang :

 Rebus air, secang, serai, jahe, kayumanis, cengkeh, daun cengkeh, daun pala
di atas api kecil sampai harum. Angkat. Saring.
 Tambahkan gula batu. Sajikan hangat.
 Untuk 7 porsi Wedang secang yang kita dapatkan dari resep yang kita buat hari
ini.
 WEDANG UWUH

Wedang uwuh merupakan salah satu minuman warisan Nusantara yang

mempunyai banyak manfaat. Dalam bahasa Jawa, wedang berarti minuman dan
uwuh berarti sampah yang berasal dari dedaunan. Minuman khas Yogyakarta ini
cukup unik karena tampilannya seperti sampah yang mengambang di permukaan
gelas. Wedang uwuh mempunyai perpaduan rasa antara manis dan pedas,
berwarna merah cerah, dan mempunyai wangi yang khas.

Minuman ini dijuluki uwuh karena banyaknya rempah-rempah yang digunakan.

Jika dicampurkan di dalam gelas maka pada permukaan akan tampak seperti
tumpukan sampah yang tidak berguna. Berbagai rempah-rempah yang menjadi isi
wedang uwuh antara lain adalah jahe, kayu secang, cengkeh, kayu manis,
pala/daun pala, akar sereh, dan kapulaga.

Jika dilihat dari rempah-rempah yang menjadi bahan membuat wedang uwuh,
tentu sudah dapat diperkirakan manfaat minuman ini bagi tubuh. Jahe yang
menyebabkan rasa pedas berfungsi sebagai penurun kadar kolesterol, sehingga
baik untuk mencegah penyakit stroke dan serangan jantung. Kayu secang yang
menjadikan wedang uwuh berwarna merah, terkenal ampuh mengobati beberapa
penyakit seperti sifilis, radang, dan batuk darah.

Kayu manis dan cengkih adalah bahan alami yang mampu menghangatkan
badan, juga bisa memberikan aroma sekaligus sensasi rasa yang unik. Daun pala
juga sudah terkenal sebagai obat herbal tradisional untuk mengatasi sakit perut.
Tak hanya itu, manfaat pala yang cukup mengejutkan seperti dilansir dari
fitday.com, Kamis (29/10/2015) pala diklaim dapat mengeluarkan racun yang ada
di hati dan ginjal.

Berikut resep wedang uwuh yang enak dan bisa langsung menghangatkan badan:
Bahan:
- jahe
- cengkeh
- bunga cengkeh
- batang cengkeh
- daun cengkeh
- kayu secang
- pala
- daun pala
- kayu manis
- daun kayu manis
- akar sereh
- daun sereh
- gula batu
- kapulaga
- air
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang telah dicuci bersih.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci berisi air.
3. Rebus air bersama dengan 14 rempah hingga mendidih dan berwarna merah.
4. Wedang uwuh siap dihidangkan.
 JAMU BERAS KENCUR

Kalau kita membuat Es Beras Kencur, pasti menyegarkan. Tidak cuma dahaga yang
hilang, khasiat jamu beras kencur memang sangat baik untuk mengembalikan stamina,
mengurasi rasa sakit dan memperbaiki kondisi tubuh yang lagi drop. Memang manfaat
jamu beras kencur bagi kesehatan sangat banyak. Bukan hanya itu saja, resep jamu asli
Indonesia ini memberikan banyak manfaat beras kencur buat kecantikan dan tentu saja
manfaat buat ibu menyusui.
Kalau melihat namanya, pasti teman teman sudah punya gambaran Resep Jamu Beras
Kencur ini terbuat dari bahan apa saja. Ya, sesuai namanya, bahan utama resep beras
kencur adalah beras dan kencur, salah satu tanaman obat yang termasuk dalam suku
temu temuan. Tentu saja, masih banyak lagi tanaman obat yang digunakan untuk
membuat minuman jamu ini, seperti jahe, kunyit dan yang lainnya. Oleh karena itu,
manfaat dan khasiat minuman jamu beras kencur ini sudah terbukti bagus sekali untuk
kesehatan ibu menyusui dan untuk kecantikan. Bahkan berdasarkan penelitian terbaru,
manfaat Karena kita juga menggunakan beras sebagai bahan pembuatan jamu ini, teman
teman harus berhati hati dalam pemilihan beras yang akan digunakan. Jangan
menggunakan beras yang beraroma wangi karena akan mengakibatkan jamunya nanti
juga akan tercium bau wangi.
Membuat Resep Jamu Beras Kencur Segar
Bahan bahan Resep Jamu Beras Kencur Enak
1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah beras kurang lebih sebanyak 200 gram.
Gunakan beras yang putih bersih dan tidak beraroma.
2. Tumbuhan akar rimpang Kencur yang berukuran sedang besar sepanjang kurang
lebih 6 jari orang dewasa.
3. Rimpang Kunyit yang berukuran sedang kecil sepanjang 2 jari orang dewasa. Cuci
bersih sebelum digunakan.
4. Asam Jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
5. Gula Jawa kurang lebih sebanyak 240-260 gram.
6. Jahe lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanjang 2 jari orang dewasa. Cuci
bersih sebelum digunakan.
7. Daun Pandan segar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Cuci bersih sebelum
digunakan.
8. Buah Jeruk nipis ukuran sedang besar sebanyak 2 buah saja. Belah menjadi
beberapa bagian dan ambil air perasan jeruknya.
9. Garam dapur beryodium dan air bersih matang secukupnya.
10. Gula pasir secukupnya apabila dibutuhkan.
Cara Membuat Jamu Beras Kencur Mudah
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam 200 gram beras yang
sudah dipersiapkan dengan air bersih selama kurang lebih 3 jam.
2. Ambil panci buat rebusan. Masukkan kurang lebih 6 gelas air bersih ke dalamnya dan
hidupkan kompor dengan api sedang.
3. Masukkan jahe, asam jawa, daun pandan, kencur, kunyit dan gula jawa ke dalam
pancinya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata dan sempurna.
4. Aduk aduk lagi dan tunggu sampai air rendaman mendidih lalu matikan. Saring air
rendaman dengan saringan supaya ampas daun pandan, kunyit, kencur dan jahenya
terpisah dari airnya.
5. Ambil ampas atau rendaman jahe dan kunyitnya. Tumbuk halus bersama kencur dan
beras yang tadi sudah direndam dengan air selama kurang lebih 3 jam. Tumbuk
semua bahan tersebut sampai benar benar halus.
6. Letakkan tumbukan bahan bahan di atas diatas saringan. Siram dengan air rebusan
rendaman dari panci pertama supaya rasa dan aroma beras kencurnya lebih terasa.
7. Masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas ke dalam air siraman di atas.
Tambahkan garam secukupnya (sedikit saja).
8. Cicipi dulu sebelum dihidangkan. Kalau dirasa kurang manis, teman teman bisa
menambahkan gula pasir secukupnya.
 Sekoteng Jahe

Minuman tradisional asli nusantara yang banyak digemari selain selain wedang
ronde yaitu sekoteng. Minuman tradisonal asli nusantara ini tidak populer di
daerah jawa tengah saja, akan tetapi sudah populer menjadi minuman berkhasiat
yang bisa menambah daya tahan tubuh yang diminati sampai ke daerah-daerah
lainnya di Indonesia. Sekoteng termasuk minuman asli dari Semarang Jawa
Tengah. Sekoteng juga termasuk minuman dengan rasa jahe yang biasa
dihidangkan saat masih panas. Bahan lain yang pada umumnya dicampur ke
dalam minuman sekoteng yaitu seperti kacang hijau, kacang tanah, pacar cina
dan juga ditambah lagi dengan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada
malam hari.

Cara Membuat Sekoteng Jahe

Bahan bahan sekoteng :

 80 gram Kacang tanah, kupas kulit, setelah itu sangrai
 3 buah roti tawar, potong dengan bentuk kotak-kotak
 30 gram Sagu mutiara yang berwarna merah atau pink
 80 gram Kacang hijau, direbus. Bisa juga diganti dengan biji kolang kaling
 5 sendok teh Susu kental manis putih
Bahan untuk membuat kuah jahe:
 100 gram Jahe, bungkus jahe dengan alumunium foil supaya kulit jahe tidak
hangus, setelah itu bakar
 200 gram Gula pasir
 1.500 ml Air matang
Cara membuat sekoteng jahe panas :
 Didihkan sebanyak 750 ml air, setelah itu masukkan sagu mutiara dan tunggu
bening. Angkat dan tiriskan.
 Cuci sagu mutiara yang telah direbus dengan air mengalir, lalu pisahkan.
 Rebus semua bahan kuah jahe dengan menggunakan api sedang.
 Tunggu ampai air tersebut mendidih, kemudian api bisa dikecilkan. Biarkan
selama waktu kurang lebih 20 menit sampai tercium aroma yang harum.
Cara penyajian :
 Siapkan mangkuk kecil untuk penyajian, atur posisi atau tata bahan isi berupa
sagu mutiara, kacang hijau rebus, serta potongan roti tawar.
 Lumuri atau siram bahan isi pada mangkuk menggunakan kuah jahe atau air
jahe yang masih keadaan panas.
 Tambahkan 5 sendok teh susu kental manis dan kacang tanah yang telah
disangrai.
 Sajikan untuk 5 porsi selagi hangat atau masih keadaan panas.
 Bir Pletok

Bir Pletok adalah minuman khas Betawi. Sekalipun disebut bir, tetapi minuman ini
sama sekali tidak mengandung alkohol. Penamaan bir ini sebetulnya adalah gaya-
gayaan khas Betawi.
Bir Pletok dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah khas Indonesia dengan
campuran jahe, daun pandan wangi serta serai atau sere. Bir pletok ini dikenal
secara umum dikalangan orang-orang Betawi. Untuk menarik penggemar bir yang
satu ini biasanya dicampur dengan tambahan kayu secang, tambahan ini akan
membuat warna bir menjadi merah ketika di seduh dengan air panas.

Bir pletok ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau pada malam hari
karena bir pletok adalah minuman tradisional yang berfungsi sebagai penghangat
badan. Selain itu bir pletok juga memiliki manfaat kesehatan yang lain. Salah satu
dari sekian banyak khasiat nya adalah sebagai pelancar peredaran darah. Makin
penasaran untuk menikmatinya?

Bahan-bahan untuk Membuat Bir Pletok :

 2 Liter Air
 350 gr Jahe, memarkan/tumbuk
 6 butir Cengkih
 5 cm Kayu manis
 3 biji Kapulaga
 5 batang Serai/sere, memarkan/tumbuk
 25 gr Kayu secang
 1/2 butir Pala, memarkan/tumbuk
 500 gr Gula pasir
 Garam secukupnya

Cara Membuat Bir Pletok Khas Betawi Hangat Berkhasiat dan Sehat :

1. Campurlah air bersama gula ke dalam panci.

2. Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai
mendidih dan gula larut seluruhnya.
3. Tambahkan kedalam larutan gula dan jahe kayu secang, aduk-aduk hingga
rata.
4. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan.
5. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api
kecil sampai tercium keluar aroma rempahnya, proses ini membutuhkan
waktu kurang lebih 1 jam.
6. Jika dirasa cukup angkat, saring dan sajikan saat cuaca dingin.
7. Catatan dan Tips dalam Pembuatan Bir Pletok Khas Betawi :
8. Diamkan hasil rebusan Bir Pletok semalam, untuk mendapatkan aroma
rempah yang lebih tajam, baru kemudian disaring.
9. Pilih gula pasir yang berwarna putih bersih untuk menghasilkan Bir Pletok
yang bagus.