SPICES
SPICES
Daun : Daun tanaman jahe ini tunggal dengan ujung lancip dan tepian yang tidak bergelombang,
warnanya hijau tua.
Kandungan : minyak atsiri (2.58-2.72%), oleoresin, Gingerol, phenol, Zingiberal dan zingiberen,
shogaol
Bunganya kecil, hijau dan berbentuk seperti bel. Buahnya berwarna oranye
Bagian yang digunakan : akar ( Steroid lakton Withanone, 27-deoxywithanone, 27-
hydroxywithanone, Ashwagandhanolide, Physagulin, Viscosa lactone B
Bagian yang digunakan : daun ( thymol, pinene, limonene, carvacrol, ocimene, dan
caryophyllene )