TUGAS PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN

Adat dan Istiadat dari Bogor yang Sudah Mendunia dan yang
Berpotensi Mendunia

Disusun oleh :

Nama : Sena Ahmad Fathoni (021700024)

Prodi : Elektronika Instrumentasi

Jurusan : Teknofisika Nuklir

Dosen : DR., Drs., Ahmad Zubaidi, M.Psi

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI NUKLIR

BADAN TENAGA NUKLIR NASIONAL

YOGYAKARTA

2018
1. Talas Bogor

Siapa yang tidak tahu talas bogor atau talas merupakan tumbuhan penghasil umbi-
umbian yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian
selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada
zaman sebelum padi ditanam orang. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia,
termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat. Talas merupakan makanan
pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam di
hampir semua daerah.

Talas terutama ditanam untuk dimakan umbinya, yang merupakan

sumber karbohidrat yang cukup penting. Namun umbi ini mengandung getah yang gatal, yang
berbeda-beda ketajamannya menurut jenisnya, sehingga harus dimasak terlebih dulu sebelum
dapat dikonsumsi. Memakan talas tak boleh berlebihan, karena ia mengandung getah yang
mengakibatkan gatal. Terlalu banyak memakan talas menimbulkan rasa begah dan gangguan
pencernaan. Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau
diolah menjadi tepung, bubur, dan kue-kue.

Rasa talas itu sendiri manis dan pedas, dan sifatnya netral. Umbinya sedikit beracun,
berkhasiat anti-radang, dan mengurangi bengkak. Daun dan tangkainya bersifat astringen. Umbi
dan tangkai daunnya mengandung tepung, villose, polifenol, dan saponin. Daunnya mengandung
polifenol. Untuk pemakaian luar, cuci daun berikut tangkainya, lalu giling hingga halus.
Turapkan ia ke borok, bisul, atau bagian yang terkena air panas.

Makanan zaman sekarang yang mendunia seperti brownies digabung dengan makanan
khas Bogor ini akan menjadikan talas bogor mendunia. Dari banyaknya manfaat dan kasiat dari
talas, di Bogor ada yang membuat makanan seperti brownies talas bogor. Memang brownies
talas Bogor ini sudah menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi salah satu makanan khas dan
oleh-oleh asal Bogor. Tetapi jika dikembangkan lebih lagi makanan ini mungkin akan menjadi
makanan yang mendunia.