PANDUAN ASUHAN GIZI

TIM PENYUSUN :
MUH. ARDI, S.Gz

RSUD DATU PANCAITANAN

2017

DAFTAR ISI
Kata Pengantar
Puja dan puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT,
karena atas perkenen-nya kami dapat menyusun Panduan Asuhan Gizi
Pasien di RSUD Datu Pancaitana.
Terima kasih kami ucapkan kepada Direktur RSUD Datu
Pancaitana dan teman-teman sejawat atas segala dukungannya.
Kami menyadari panduan ini masih jauh dari sempurna, untuk
itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangatlah kami harapkan
 PROSES ASUHAN GIZI
DI RUMAH SAKIT RSUD DATU PANCAITANA
SKRINING
Pasien masuk EDUKASI GIZI

TIDAK
BERISIKO
TUJUAN
TERCAPAI
Skrining adalah: suatu kegiatan yang dilakukan
Skrining Gizi Diet Normal
(standar)
STOP Pasien pulang untuk melihat apakah pasien berisiko malnutrisi
BERISIKO MALNUTRISI/ SUDAH MALNUTRISI TUJUAN TERCAPAI atau tidak
PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR

Pengkajian Diagnosa Intervensi Monitori dan

Gizi Gizi Gizi Evaluasi Gizi

Tujuan tidak
tercapai

Pasien Baru
Skrining awal dilakukan ASSESMEN
Skrining awal Oleh perawat/ MUST A. ANTROPOMETRI
1. Rumus Berat Badan Idial Anak
Tidak Berisiko Berisiko  0-11 bulan = n + 4 (n = usia dalam bulan)
2
 1-6 bulan = 2n + 8 (n = usia dalam tahun)
Stempel di CPPT di awal dan setiap Skrining ulang  7-12 tahun= 7n – 5 (n= usia dalam tahun)
7 hari di skrining ulang
2
 >12 tahun = (TB – 100) – 10% (TB- 100)
Berisiko Ringan Berisiko berat  Apabila TB pasien wanita kurang dari 150 cm, dan
Apabila TB pasien pria kurang dari 160, maka :
BBI = TB - 100

Stempel di CPPT di awal dan setiap Stempel di CPPT di awal

3 hari di assesmen ulang dan setiap hari di
assesmen ulang
2. Rumus Perhitungan IMT (Indeks Massa Tubuh) 3. Berat Badan Koreksi/kering

IMT = Berat Badan (kg) BB Koreksi = BB Aktual – Koreksi Odema/Ascites

[ Tinggi Badan (m]2

Kategori IMT Tingkatan Oedema Ascites

Ringan
Kurus Kekurangan BB tingkat berat < 17,0
Bengkak pada tungkai kaki atau - 1 kg atau 10% - 2,2 kg
Kekurangan BB tingkat sedang 17,0 – 18,4
Tangan
Normal 18,5 – 25,0
Sedang
Gemuk Kelebihan BB tingkat ringan 25,1-27,0
Bengkak pada wajah, tangan - 5 kg atau 20% - 6 kg
Kelebihan BB tingkat berat >27,0
atau kaki

Berat
Bengkak pada wajah, tangan - 14 kg atau 30% - 10 kg
dan kaki

4. Rumus Estimasi Tinggi Badan Berdasarkan Tinggi Lutut PERSENTIL LILA

 Laki-laki (cm) Persentil 50 % Persentil 50% Persentil 50 %

= 64,19 – [0,04 x u (th)] + [2,02 x TL (cm)] Umur Laki Wanita Umur Laki Wanita Umur Laki Wanita
1 – 1,9 15,9 15,6 10 – 10,9 21,0 21,0 19 – 24,9 30,8 26,5
 Perempuan (cm)
2 – 2,9 16,2 16 11 – 11,9 22,3 22,4 25 – 34,9 31,9 27,7
= 84,88 – [0,24 x u (th)] + [ 1,83 x TL (cm])
5. Pengukuran Lingkar Lengan Atas 3 – 3,9 16,7 16,7 12 – 12,9 23,2 23,7 35 – 44,9 32,6 29,0
4 – 4,9 17,1 16,9 13 – 13,9 24,7 25,2 45 – 54,9 32,2 29,9
- Persentil = LILA aktual X 100% 5 – 5,9 17,5 17,3 14 – 14,9 25,3 25,2 55 – 64,9 31,7 30,3
LILA persentil 6 – 6,9 17,9 17,6 15 – 15,9 26,4 25,4 65 – 74,9 30,7 29,9
7 – 7,9 18,7 18,3 16 – 16,9 27,8 25,8
- Klasifikasai = 8 – 8,9 19,0 19,5 17 – 17,9 28,5 26,4
 Gizi Baik : > 85% 9 – 9,9 20,0 20,0 18 – 18,9 29,7 25,8
 Gizi Kurang : 70 - < 85%
 Gizi Buruk : < 70%
6. Lingkar Pinggang B. BIOKIMIA

Risk of obesity – Associated Metabolic Complications PEMERIKSAAN NILAI NORMAL SATUAN

Increased Substantially Increased HEMATOLOGI
Men > 94 cm > 102 cm LAJU ENDAP DARAH (LED) L : < 10 mm/1jam
Women > 80 cm > 88 cm P : < 15 mm/1jam
Hemoglobin L : 12 - 17 gr/ dl
Rasio Lingkar Pinggang-pinggul P : 11,5 - 15 gr/ dl
Jenis kelamin Rasio Lekosit 4.000 – 10.000 /mm3
Lingkar pinggul/ lingkar panggul
Perempuan 0,77 Eritrosit L : 4.500.000 – 5.500.000 /mm3
Laki-laki 0,9 P : 4.000.000 – 5.000.000 /mm3
Trombosit 150.000 – 400.000 /mm3
Cut of Point Rasio Lpi/ Lpa Penyakit Degeneratif
Jenis Kelamin Increase Risk of Desease

Perempuan 0,85
Laki-laki >1,0

PEMERIKSAAN NILAI NORMAL SATUAN

KIMIA KLINIK
BSN (puasa)
2JPP
GDA
TTGO
TTGO I
TTGO II
TTGO III
TTGO IV
BUN
Creatinin Serum
Uric Acid
Bilirubin
SGTP
C. KLINIS 2. Klasifikasi Tekanan Darah Menurut WOH

1. Pemeriksaan Fisik – Klinis

kategori Sistole Diastole
Macam (mmHg) (mmHg)
Pemeriksaan Nilai Normal Normal < 130 < 85
Normal Tinggi 130 - 139 85 – 89
Tekanan darah Sistole : < 120 mmHg Hipertensi
Diastole : < 80 mmHg - Ringan (tingkat 1) 140 – 159 90 – 99
Nadi 60 – 100 kali/ menit - Sedang (tingkat 2) 160 – 179 100 – 89
Respirasi 20 – 30 kali/ menit - Berat (tingkat 3) 180 – 209 110 – 119
Suhu 36 - 37°C - Sangat Berat (tingkat 4) > 210 > 120

D. DIETARY

 Tingkat Asupan Gizi

- Tingkat asupan gizi, dengan menggunakan rumus sebagai berikut :

Asupan zat gizi x 100%

Kebutuhan zat gizi

STANDAR % ASUPAN MENURUT SARWONO WASPADJI, 2003

Diatas Kebutuhan > 120%

Normal 90 – 119%
Defisit Ringan 80 – 89%
Defisit Sedang 70 – 79%
Defisit Berat < 70%