BIOLOGI DASAR 1

STB1101
PERTEMUAN KETIGA
SEL (2)
PRODI BIOLOGI
 TUJUAN PEMBELAJARAN
• Mahasiswa mampu :
• Menjelaskan struktur sel
• Menjelaskan fungsi sel
 Struktur Hubungan Antar Sel

• Sel berhubungan dengan lingkungan dan antar

sel lain melalui permukaannya
• Sel Tumbuhan ditopang struktur kaku dinding sel
yang terbuat sebagian besar dari selulosa
– Sel berhubungan melalui struktur plasmodesmata,
yaitu channels yang membuat kedua sel berbagi air,
makanan, dan chemical messages
 Walls of two
adjacent
plant cells

Vacuole

PLASMODESMATA

Layers of one
plant cell wall

Cytoplasm

Plasma membrane
• Sel Hewan tertanam dalam matriks
ekstraselular

– Matriks ekstraselular adalah lapisan tebal

lengket glikoprotein
– Matriks ekstraseluler mengikat sel-sel dalam
jaringan hewan
– Matriks ekstraselular dapat berfungsi sebagai
pelindung dan pensupport
• Tight junctions mengikat 2 sel ke dalam
lembaran yang dapat tembus (leakproof)

• Anchoring
TIGHT
junctions JUNCTION

penghubung sel
hewan ANCHORING
JUNCTION

• Communicating
junctions COMMUNICATING
JUNCTION

mengijinkan zat
mengalir dari sel Plasma
membranes of

ke sel
adjacent cells

Extracellular
matrix
 ENERGI DAN SEL
• Sel hidup terkapling-kapling oleh
membran
• Membran adalah lokasi di mana reaksi
kimiawi dapat berlangsung sesuai
urutan yang semestinya
• Sel hidup memproses energi dengan
cara mengatur reaksi kimiawi
Energi adalah kemampuan melakukan
kerja

• Energi didefinisikan sebagai kapasitas

atau kemampuan melakukan kerja
• Semua makhluk hidup membutuhkan
energi untuk tetap hidup
• Energi membuat perubahan menjadi
mungkin atau memungkinkan
• Energi Kinetik adalah
energi yang
sesungguhnya
melakukan kerja

• Energi Potensial adalah

energi yang tersimpan
DUA HUKUM PENGATURAN ENERGI

• Hukum pertama Hukum Termodinamika:

• Energi dapat dirubah dari satu bentuk energi ke
bentk energi yang lain
– namun, energi tidak dapat diciptakan atau
dimusnahkan
• Hukum Kedua Hukum Termodinamika
• Perubahan Energi tidak 100% efisien
– Perubahan Energi meningkatkan
ketidakteraturan, atau entropy
– beberapa energi selalu hilang sebagai panas
 Reaksi Kimia : membutuhkan atau
menghasilkan energi
• Sel melangsungkan ribuan reaksi kimia
– Reaksi-reaksi kimia dalam sel disebut metabolisme
seluler
• Dua tipe reaksi kimia:
– Reaksi Endergonik menyerap atau
membutuhkan energi dan menghasilkan
produk yang kaya energi potensial
Potential energy of molecules

Products

Amount of
energy
INPUT

Reactants
– Reaksi Exergonik : reaksi yang melepas atau
menghasilkan energi dan menghasilkan produk yang
mengandung energi potensial lebih sedikit dari
reaktannya
Potential energy of molecules

Reactants

Amount of
energy
OUTPUT

Products
ATP adalah molekul ulangalik energi
kimiawi dalam sel

• dalam respirasi seluler, beberapa

energi disimpan dalam molekul ATP
• ATP adalah kekuatan untuk hampir
seluruh bentuk kerja sel
• Molekul ATP adalah kunci bagi
penggabungan energi
• ATP, molecular model
• Apabila ikatan yang menghubungkan gugus
fosfat ke bagian molekul ATP dipisah melalui
hidrolisis, maka reaksi akan mensuplai
energi untuk kerja sel

Adenine
Phosphate
groups
Hydrolysis
Energy
Ribose
Adenosine triphosphate
Adenosine diphosphate
(ADP)
• How ATP powers cellular work
Potential energy of molecules

Reactants Products

Protein Work
• The ATP cycle

Dehydration synthesis

Hydrolysis
Energy from Energy for
exergonic endergonic
reactions reactions
Enzim mempercepat reaksi kimiawi sel
dengan cara menurunkan energi
hambatan

• Untuk sebuah reaksi kimia dimulai, reaktan

harus menyerap energi
– Energi itu disebut energy aktifasi (EA)
– Itulah yang mewakili energy hambatan yang
mencegah molekul dari pecah secara spontan
• A protein catalyst called an enzyme can
decrease the energy barrier

EA

Enzyme
barrier

Reactants

1 Products 2

Figure 5.5A
 EA
without
EA enzyme
with
Reactants enzyme Net
change
in energy

Products
 Enzim tertentu menkatalisis reaksi
seluler tertentu

• Enzim-enzim itu selektif

– Selectifitas enzim menunjukkan reaksi kimia mana
yang akan terjadi dalam sebuah sel
• How an Enzyme
(sucrase)
Active
site Substrate
(sucrose)
enzyme
works Glucose Fructose 1
4
Enzyme available
Products are with empty active
released site

Substrate is 2
converted to
products Substrate
binds to
enzyme with
induced fit

• Enzim tidak berubah dan dapat mengulang

proses kerjanya lgi dan lagi
Lingkungan sel mempengaruhi aktivitas
enzim
• Aktivitas Enzim dipengaruhi oleh
– temperatur
– Konsentrasi garam
– pH
• Beberapa enzim membutuhkan kofaktor
nonprotein
– Beberapa kofactor merupakan molekul organic yang
disebut koenzim
 Inhibitor Enzim menghambat atau
memblok kerja enzim
• Inhibitor mengintervensi enzim
– A competitive
inhibitor takes Substrate Active

the place of a site

substrate in the Enzyme

active site
NORMAL BINDING OF SUBSTRATE
– A noncompetitive
Competitive Noncompetitive
inhibitor alters an inhibitor inhibitor

enzyme’s function
by changing its shape
ENZYME INHIBITION
 Kasus : Beberapa pestisida dan
antibiotic menghambat enzim

• Pestisida tertentu racun bagi serangga karena

mereka menghambat enzim kunci di sistem
persyarafan
• Beberapa antibiotic menghambat enzim yang
penting bagi kehidupan bakteri penyebab
penyakit
– Penisilin menghambat enzim yang digunakan bakteri
untuk membuat dinding sel
 RESPIRASI SELULAR
• Hampir seluruh sel di tubuh kita memecah
molekul gula untuk menghasilkan ATP
• Sebagian besar sel organisme memanen energi
secara aerobik,
– Panen energi secara aerob dari molekul gula disebut
respirasi seluler
– Respirasi selular menggunakan CO2, H2O, dan
sejumlah besar molekul ATP
 Bernafas mensuplai oksigen ke sel
kita dan membuang carbon dioxide
• Bernafas dan respirasi selular sangat
berhubungan dekat
BREATHING
O2 CO2

Lungs

CO2 Bloodstream O2

Muscle cells carrying out

CELLULAR RESPIRATION

Sugar + O2  ATP + CO2 + H2O

Respirasi Selular menabungkan energy
dalam molekul ATP
• Respirasi selular memecah molekul glukosa dan
menabungkan energinya berupa ATP
– Prosesnya menggunakan O2 dan melepas CO2 + H2O

Glucose Oxygen gas Carbon Water Energy

dioxide
• Efisiensi respirasi selular
(dan perbandingannya dengan mesin mobil)

Energy released Energy released Gasoline energy

from glucose from glucose converted to
(as heat and light) banked in ATP movement
100%

About
40% 25%
Burning glucose “Burning” glucose Burning gasoline
in an experiment in cellular respiration in an auto engine
Data : Tubuh manusia menggunakan
ATP untuk energy keseluruhan
aktivitasnya

• ATP powers almost

all cell and body
activities
 Sel menangkap energy dari
perpindahan elektron bahan bakar
molekul organik ke oksigen
• Glukosa melepas energi saat dioksidasi

Loss of hydrogen atoms

Energy
Glucose
Gain of hydrogen atoms
 Hydrogen membawa NAD+ shuttle
electrons dalam reaksi redoks
• Enzim memindahkan electron dari molekul
glukosa dan memindahkannya ke koenzim

OXIDATION

Dehydrogenase
and NAD+

REDUCTION
Reaksi redoks melepas energi ketika elektron
“jatuh” dari pembawa hidrogen ke oksigen
• NADH mengantar elektron ke sekumpulan pembawa
elektron dalam rantai transport elektron
– Ketika elektron berpindah dari pembawa ke
pembawa, energinya lepas sedikit

Electron flow
 Dua mekanisme menghasilkan ATP
• Sel menggunakan High H+
concentration
energi yang dilepas ATP synthase

dengan cara uses gradient

energy to
Membrane make ATP
“menjatuhkan”
elektron ke pompa Electron
transport

ion H+ melalui chain

membran ATP
synthase

– Energi gradien
dipanen untuk Energy from

membuat ATP Low H+

concentration

melalui proses
kemiosmosis
• ATP dapat juga
dibuat dengan
cara Enzyme

memindahkan
gugus fosfat Adenosine

molekul organik ke
Organic molecule
ADP (substrate)

– Proses tersebut Adenosine

dikenal sebagai
fosforilasi tingat New organic molecule
(product)
substrat
Organel Kloroplasts dan mitokondria
penghasil energy bagi sel
• Enzim dan membran merupakan pusat dari
proses yang membuat energi tersedia untuk
sel
• Chloroplasts melakukan fotosintesis,
menggunakan energi matahari untuk
menghasilkan glukosa dan oksigen dari
karbon dioksida dan air
• Mitokondria mengonsumsi oksigen dalam
respirasi seluler, menggunakan energi yang
tersimpan dalam glukosa untuk membuat ATP
 Sunlight energy

• Nearly all the chemical

energy that organisms
use comes ultimately Chloroplasts,
site of photosynthesis
from sunlight CO2
+
Glucose
+
H2O Mitochondria O2
• Chemicals recycle sites of cellular
respiration
among living organisms
and their environment

(for cellular work)

Heat energy
Terima Kasih