ABSTRAK

Alfa selulosa adalah selulosa berantai panjang, tidak larut dalam larutan NaOH 17,5
% atau larutan basa kuat dengan derajat polimerisasi 600-1500. Tujuan dari
percobaan ini adalah untuk mengetahui cara menentukan kadar alfa selulosa dalam
serat batang nangka. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah aquadest
(H2O), asam asetat (CH3COOH), dan natrium hidroksida (NaOH), serat pohon
nangka (Artocarpus Heterophyllus Lam ). Alat yang digunakan adalah aluminium
foil, beaker glass, batang pengaduk, corong, kertas saring, kertas lakmus, neraca
analitik, pipet tetes, oven, termometer. Metode yang digunakan adalah filtrasi,
pengeringan dan penimbangan. Percobaan ini dilakukan dengan cara mengeringkan
serat pohon pisang pada oven sebagai berat sampel kering oven. Dan serat lainnya
diberi perlakuan dengan menambahkan NaOH 17,5 % dan NaOH 8,3 % serta asam
asetat (CH3COOH) dan aquadest (H2O). Lalu dikeringkan pada oven sebagai berat
residu kering oven. Pada hasil percobaan diperoleh berat sampel kering oven sebesar
1,00 gram berat residu alfa selulosa kering oven 0,48 gram. Dari percobaan diperoleh
persen ralat 26 %.
Kata kunci:selulosa,batang nangka, aquadest, NaOH, filtrasi

ii