DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statiatik. 2018. Statistik Indonesia: Statistic Yearbook Of Indonesia

2018. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Miskah, S. 2009. Pengaruh Penambahan Ekstrak Bonggol dan Kulit Nanas Pada
Proses Fermentasi Tempe. Jurnal Teknik Kimia. 1(16): 1-5.
Shurtleff, W., dan Aoyagi, A. 1979. The Book of Tempeh. New York: Harper and
Row.
SNI. 2009. Syarat Mutu Tempe. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.
Tantomi, dkk. 2016. Karakteristik Kimia, Fisik, dan Organoleptik Tempe dari Daun
Singkong (Manihot esculenta). Jurnal JITIPARI. 5(8): 15-23.
Valentina, J. 2016. 15 Aneka Jenis Tempe. (Online). https://resepkoki.id/15-aneka-
jenis-tempe-yang-sering-ada-di-dapur/ (Diakses Pada 07 Maret 2019)
Wijayanti, L. 2002. Studi Analisis Pemanfaatan biji kecipir (Psophocarpus
tetragonolobus) oleh Masyarakat di Kelurahan Gonilan Kecamatan
Kartasura Kabupaten Sukoharjo. Skripsi. Surakarta: Universitas
Muhammadiyah.