8 Macam Sayuran Super Sehat Beserta

Manfaat Dan Kandungan Gizinya

Beberapa sayuran yang biasa digunakan masyarakat terutama masyarakat indonesia yang
biasa digunakan untuk membuat sayuran yang menggugah selera. Ternyata sayuran yang
biasa kita konsumsi tidak hanya bernilai gizi tinggi tapi juga banyak manfaat. Aneka macam
sayuran tersebut antara lain adalah wortel, brokoli, buncis dan masih banyak lagi.

1. Wortel.

Wortel adalah salah satu sayuran yang memiliki berbagai nutrisi serta vitamin yang di
butuhkan oleh seluruh organ tubuh anda. Berdasarkan fakta yang telah terungkap, wortel
merupakan sumber vitamin A yang sempurna. Vitamin A dalam wortel sangat baik untuk
menjaga dan mempertahankah kesehatan tubuh anda.
2. Brokoli.

Brokoli adalah salah satu sayuran hijau yang banyak sekali mengandung vitamin dan mineral
untuk tubuh. Manfaat brokoli sangat banyak untuk tubuh kita. Salah satunya ialah brokoli
bisa mengatasi dan mengurangi resiko berbagai penyakit dan gangguan kesehatan lainnya.
Dalam sayur brokoli terdapat kandungan vitamin dan juga mineral yang sangat baik untuk
tubuh. Sayuran hijau ini juga sangat disarankan untuk sesering mungkin dikonsumsi untuk
melengkapi kebutuhan nutrisi di dalam tubuh. baik itu digunakan sebagai sayur maupun dijus
dengan sayuran lain.

3. Kembang Kol.

Kembang kol atau bunga kol ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan seperti, gangguan
pencernaan, mencegah efek radiasi ultraviolet, diabetes, radang usus, degenerasi makula,
obesitas dan hipertensi. Zat bersifat Antioksidan pada bunga kol membantu memperkuat
sistem kekebalan tubuh dan membantu mengurangi risiko stroke, kanker dan penyakit
neurodegenerative. Kembang kol juga berguna untuk menjaga kesehatan tulang, otak,
keseimbangan elektrolit, menjaga kadar kolesterol, dan mencegah gangguan terhadap
kardiovaskular.
4. Buncis.

Buncis merupakan sejenis polong-polongan yang bisa dimakan baik secara langsung atau pun
dengan dimasak terlebih dahulu. Baik buah, biji, atau pun daunnya telah banyak
dimanfaatkan sebagai sayuran yang begitu lezat. Sayuran buncis sangat kaya akan kandungan
gizi dan nutrisinya serta jenis sayuran yang satu ini dipercaya berasal dari wilayah Amerika
Selatan. Buncis mengandung beberapa kandungan gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh
manusia. Beberapa kandungan gizi dalam buncis tersebut antara lain Vitamin A, Vitamin B1,
B2, B3, B6, B11, Vitamin C, Lemak, Protein, Kadar abu, Mangan, Molibdenum, Magnesium,
Potasium, Zat besi, Fosfor, Kalsium, Tembaga, Karbohidrat, Serat kasar, dll.

5. Kacang Panjang.

Konsumsi sayur memang sangat baik untuk kesehatan. Ada banyak sekali sayuran yang
sangat bermanfaat. Salah satunya adalah kacang panjang. Kacang panjang merupakan salah
satu sayuran yang mudah di temui, selain itu harganya yang relative murah membuat sayuran
ini digemari banyak masyarakat. Biasanya kacang panjang digunakan untuk membuat
berbagai sayuran seperti lodeh, pecel, oseng-oseng kacang panjang dan juga digunakan untuk
lalapan. Kacang panjang mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin
B1 dan B2. Kedua vitamin tersebut sangat baik untuk kesehatan tubuh. Terutama buat anda
yang mempunyai badan yang mudah lelah.
6. Daun Singkong.

Selain lezat, singkong juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Seluruh
pohonnya dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Akarnya bisa dimakan,
batangnya dapat dibuat bibit singkong dan daun singkong yang mampu mengobati berbagai
penyakit dan digunakan sebagai sayur.

7. Sawi.

Sawi menjadi salah satu sayuran yang kaya akan vitamin sehingga dikenal sangat bermanfaat
bagi kesehatan sekaligus mampu mencegah berbagai macam penyakit. Kandungan nutrisi
dalam sawi antara lain vitamin A, vitamin K, vitamin C, flavonoid, karotenoid, folat, thiamin,
asam pantotenat, fosfor, kalium hingga fitonutrien yang membuat manfaat sawi sangatlah
beragam dan bervariasi.
8. Tomat.

Tomat diketahui mengandung sejenis antioksidan kuat yang disebut Lycopene dalam jumlah
banyak, Lycopene merupakan zat yang membuat warna merah pada buah ini. Bukan hanya
itu, buah tomat juga telah terbukti mengandung suatu senyawa yang disebut sebagai asam
alfa lipoic, yang bermanfaat membantu mengontrol glukosa dalam darah, meningkatkan
vasodilatasi dan melindungi terhadap retinopati pada pasien diabetes, bahkan bisa membantu
kelestarian otak dan jaringan saraf.