Kompetensi Materi Alternatif Sikap Pengetahuan Keterampilan

Materi Pokok
Dasar Pembelajaran Pembelajaran Indikator Penilaian Indikator Penilaian Indikator Penilaian
3.1 Mengident Desain produk Fakta: Mengamati:  Menunjukkan Observasi:  Menjelaskan  Definisi  Bereksperimen Tugas:
ifikasi dan Desain produk  Melakukan sikap positip Mengamati pengertian desain dengan Membuat
desain pengawasan dan pengamatan (individu dan desain desain desain produk dan beragam desain produk
produk karya pengemasan dengan cara sosial) dalam produk dan produk dan pengemasan media dan dan
dan pengawetan karya membaca dan diskusi pengemasan pengemasan karya teknik dalam pengemasan
pengemas bahan nabati pengawetan menyimak kelompok karya karya pengawetan membuat karya
an karya dan hewani, bahan nabati dari kajian  Menunjukkan pengawetan pengawetan bahan nabati produk dan pengawetan
pengawet meliputi: dan hewani literatur/med sikap ilmiah bahan nabati bahan nabati dan hewani. pengemasan bahan nabati
an bahan 1. Pengertian berdasarkan ia tentang pada saat dan hewani dan hewani.  Macam- desain produk dan hewani.
nabati pengaweta konsep pengertian, melaksanakan berdasarkan  Menjelaskan macam dan Produk:
dan n bahan berkarya jenis produk, percobaan konsep aneka jenis pengertian pengemasan Gambar atau
hewani nabati dan dengan manfaat dan Menunjukkan berkarya produk desain karya desainproduk
berdasark hewani pendekatan kandungan perilaku dan dengan produk produk dan pengawetan dan
an konsep 2. Aneka budaya serta sikap pendekatan pengawet-an pengemasan bahan nabati pengemasan
berkarya jenis setempat dan penyajian/pe menerima, budaya bahan nabati karya dan hewani. desain produk
dengan produk lainnya ngemasan menghargai, setempat dan dan hewani pengawetan  Menghubungka dan
pendekata pengawet-  produk dan kejujuran, lainnya melalui 6. Memanfaat bahan nabati n data-data pengemasan
n budaya an bahan  Konsep: pengawetan ketelitian, media cetak kan dan hewani. yang diperoleh karya
setempat nabati dan Desain produk bahan nabati disiplin dan dan internet kandungan  Presentasi dengan pengawetan
dan hewani dan dan hewani tanggung jawab  Presentasi bahan pada tentang kegiatan bahan nabati
lainnya 3. Manfaat pengemasan agar kelompok produk desain produk berkarya. dan hewani.
dan pengawetan terbangun  Diskusi pengaweta dan  Membuat Portofolio:
kandungan bahan nabati rasa ingin kelompok n bahan pengemasan produk dan Membuat
4.1 Mendesain bahan dan hewani tahu dan Sikap individu: nabati dan karya pengemasan laporan dalam
produk pada yang diawetkan menunjukkan  Sikap santun, hewani pengawetan desain produk berbagai
dan produk berdasarkan motivasi jujur, cinta  Menjelaskan bahan nabati dan bentuk seperti
pengemas pengaweta konsep internal. damai. standar dan hewani. pengemasan tulisan, foto
an n bahan berkarya  Sikap produk dan karya dan gambar
pengawet nabati dan dengan Menanya: responsif dan langkah pengawetan yang
an bahan hewani pendekatan pro-aktif, keselamatan bahan nabati mendeskripsik
nabati 4. Penyajian
 Menggali an
budaya peduli kerja dan hewani.
dan dan informasi dan pengetahuan,
setempat dan terhadap  Menjelaskan
hewani pengemasa diskusi yang jenis, bahan,
lainnya lingkungan teknik
yang n produk berkaitan pengemasan
dengan aneka dan sesama pengemasan
diawetkan pengaweta Prinsip: menghargai produk produk desain
berdasark n bahan jenis produk, produk dan
 Menentukan manfaat dan Sikap ilmiah: pengawetan
an konsep nabati dan desain produk  Kritis bahan nabati pengemasan
berkarya hewani kandungan karya
dan pada produk,  Objektif dan hewani
dengan 5. Menetapka pengemasan Toleran  Menetapkan pengawetan
pendekata n desain serta bahan nabati
karya penyajian desain dan
n budaya dan pengemasan ataupun pengemasan dan
setempat pengemasa pengawetan pengemasan produk hewani.yang
dan n produk bahan nabati dari produk produk diperolehnya
lainnya pengaweta dan hewani pengawetan pengawetan dengan
n bahan  Prosedur: bahan nabati bahan nabati tampilan
nabati dan  Langkah kerja dan hewani dan hewani menarik
hewani desain produk yang sebagai
dan berkembang pemahaman
pengemasan di sentra akan
karya penjualan pengetahuan/
pengemasan pengolahan konseptual,
pengawetan pangan serta
bahan nabati daerah dipresentasika
dan hewani setempat n
Percobaan sehingga
membuat dapat
desain produk mensyukuri
dan anugerah
pengemasan Tuhan dam
karya terbangun
pengemasan rasa ingin
pengawetan tahu,
bahan nabati bangga/cinta
dan hewani pada tanah
air.
 Melakukan
konsultasi
dengan guru
dan sumber
belajar
lainnya dalam
membuat
rancangan
gagasan
(desain)
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
untuk
menemukan
konsep.
Mengumpulkan
Data
 Melakukan
kegiatan
observasi
dengan
teknik
wawancara
tentang jenis,
bahan, dan
penyajian/pe
ngemasan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan
hewani,serta
tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
wirausaha
pengolahan
produk di
sentra
penjualan
daerah
setempat
agar
terbangun
rasa ingin
tahu,
motivasi
internal,
bersikap
santun,
bangga/cinta
tanah air dan
bersyukur
sebagai
warga
bangsa.
Mengasosiasi
 Menyimpulka
n hasil
pengamatan/
kajian
literatur
tentang jenis,
bahan, dan
penyajian/pe
ngemasan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan
hewani,serta
tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
wirausaha
pengolahan
produk di
lingkungan
wilayah
setempat
atau
nusantara.
 Membuat
rancangan
gagasan
(desain)
dalam bentuk
gambar
skets/tertulis
untuk
kegiatan
pembuatan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
 dan
pengemasann
ya
berdasarkan
kesimpulan
pengamatan/
kajian
literatur,
orisinalitas
ide yang
jujur, sikap
percaya diri
dan mandiri.
 Membuat
laporan
portofolio
dalam
berbagai
bentuk
seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsi
kan
pengetahuan,
jenis, bahan,
dan
penyajian/pe
ngemasan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yang
diperolehnya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
 pengetahuan
/konseptual.

Mengkomunika
sikan
 Memaparkan
hasil
pengamatan/
kajian
literatur
tentang jenis,
bahan, dan
penyajian/pe
ngemasan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan
hewani,serta
tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
wirausaha
pengolahan
produk di
lingkungan
wilayah
setempat
atau
nusantara.
 Mempresenta
sikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi
/menguji
hasil
rancangan
gagasan
(desain)produ
k pengawetan
bahan nabati
 dan hewani
untuk
memperlihatk
an kejujuran
dalam
berkarya.

3.3 Memahami Mendesain Fakta: Mengamati:  Menunjukkan Observasi:  Menjelaskan  Definisi  Bereksperimen Tugas:
proses proses Proses produksi  Melakukan sikap positip Mengamati pengertian pengertian dengan Membuat
produksi produksi pengawetan pengamatan (individu dan desain proses proses produksi beragam Mendesain
pengaweta pengawetan bahan nabati dengan cara sosial) dalam pengawetan produksi  Presentasi media dan proses
n bahan bahan nabati dan hewani di membaca dan diskusi bahan nabati Manajemen tentang teknik dalam produksi
nabati dan dan hewani, wilayah menyimak kelompok dan hewani di umum (POAC) proses membuat pengawetan
hewani di meliputi: setempat dari kajian  Menunjukkan wilayah  Menjelaskan produksi proses bahan nabati
wilayah 1. Manajeme melalui literatur/med sikap ilmiah setempat proses pada produksi dan hewani
setempat n umum pengamatan ia tentang pada saat melalui produksi sentra/perus pengawetan berdasarkan
melalui (POAC) dari berbagai manajemen melaksanakan pengamatan pada ahaan produk bahan nabati identifikasi
pengamata 2. Proses sumber. umum, percobaan dari berbagai sentra/perus (teknik dan hewani kebutuhan
n dari produksi wilayah pengertian Menunjukkan sumber. ahaan produk pemilihan Menghubungka sumberdaya
berbagai pada setempat. produksi dan perilaku dan  melalui media pengawetan bahan, n data-data dan prosedur
sumber. sentra/per Konsep: proses sikap cetak dan bahan nabati penyiapan yang diperoleh berkarya
usahaan Desain proses produksi menerima, internet dan hewani bahan, dengan dengan
4.1 Mendesain produk produk dan (teknik, menghargai,  Presentasi (teknik teknik kegiatan pendekatan
proses pengaweta pengemasan bahan, alat) dan kejujuran, kelompok pemilihan pemrosesan) berkarya. budaya
produksi n bahan karya pengawetan ketelitian,  Diskusi bahan, setempat dan
pengaweta nabati dan pengawetan bahan nabati disiplin dan kelompok penyiapan lainnya
n bahan hewani bahan nabati dan hewani tanggung jawab Sikap individu: bahan, teknik Produk:
nabati dan (teknik dan hewani di agar  Sikap santun, pemrosesan) Gambar atau
hewani pemilihan wilayah terbangun jujur, cinta pemilihan Mendesain
berdasarka bahan, setempat rasa ingin damai. bahan, proses
n penyiapan melalui tahu dan  Sikap penyiapan produksi
identifikasi bahan, pengamatan menunjukkan responsif dan bahan, teknik pengawetan
kebutuhan teknik dari berbagai motivasi pro-aktif, pemrosesan) bahan nabati
sumberday pemrosesa sumber. internal. peduli  Menetapka dan hewani
a dan n) Desain terhadap n desain berdasarkan
prosedur 3. Menetapka pengemasan Menanya: lingkungan proses identifikasi
berkarya n desain pengawetan produksi kebutuhan
dengan proses bahan nabati
 Menggali dan sesama
sumberdaya
informasi menghargai produk
pendekatan produksi dan hewani di Sikap ilmiah: pengawet dan prosedur
budaya pengaweta wilayah yang berkarya
berkaitan  Kritis an bahan
setempat n bahan setempat  Objektif nabati dan dengan
dan lainnya nabati dan melalui dengan pendekatan
tentang Toleran hewani
hewaniber pengamatan budaya
dasarkan dari berbagai manajemen (teknik setempat dan
prosedur sumber. umum, pemilihan lainnya
berkarya Prinsip: pengertian bahan,
(jenis, Menentukan produksi dan penyiapan Portofolio:
manfaat, desain proses proses bahan, Membuat
kandungan produk dan produksi teknik laporan dalam
, teknik pengemasan (teknik, pemrosesa berbagai
pengolaha karya bahan, alat) n) bentuk seperti
n, dan pengawetan pengawetan berdasarkan tulisan, foto
penyajian/ bahan nabati bahan nabati prosedur dan gambar
penge- dan hewani di dan hewani berkarya yang
masan) wilayah yang (jenis, mendeskripsik
setempat berkembang manfaat, an proses
melalui di tempat teknik produksi
pengamatan produksi rekayasa, produk
dari berbagai pengolahan danpengemas Mendesain
sumber. pangan an) proses
Prosedur: setempat produksi
Langkah kerja sehingga pengawetan
desain proses dapat bahan nabati
produk dan mensyukuri dan hewani
pengemasan anugerah berdasarkan
karya Tuhan, identifikasi
pengawetan terbangun kebutuhan
bahan nabati rasa ingin sumberdaya
dan hewani di tahu dan dan prosedur
wilayah bangga/cinta berkarya
setempat pada tanah dengan
melalui air. pendekatan
pengamatan  Melakukan budaya
dari berbagai konsultasi setempat dan
sumbe. dengan guru lainnya
dan sumber yang
belajar diperolehnya
lainnya dalam dengan
membuat tampilan
rancangan menarik
gagasan sebagai
(desain) pemahaman
proses akan
produksi pengetahuan/
(teknik, konseptual,
bahan, serta
 alat)pengawe dipresentasika
tan bahan n
nabati dan
hewani untuk
menemukan
konsep proses
produksi.

Mengumpulkan
Data
 Melakukan
kegiatan
observasi
dengan
teknik
wawancara
tentang
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
(teknik,
bahan, alat)
pengawetan
bahan nabati
dan
hewani,serta
tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
proses
produksi di
daerah
setempat
agar
terbangun
rasa ingin
tahu,
motivasi
 internal,
bersikap
santun,
bangga/cinta
tanah air dan
bersyukur
sebagai
warga
bangsa.

Mengasosiasi
 Menyimpulka
n hasil
pengamatan/
kajian
literatur
tentang
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
(teknik,
bahan, alat)
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yang ada di
daerah
setempat
atau
nusantara.
 Membuat
laporan
portofolio
dalam
berbagai
bentuk
seperti
tulisan, foto
dan gambar
 yang
mendeskripsi
kan
pengetahuan
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
(teknik,
bahan, alat)
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yang ada di
daerah
setempat,
serta
penyajian/pe
ngemasan-
nya dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan
/ konseptual.
 Membuat
rancangan
gagasan
(desain)
dalam bentuk
gambar
skets/tertulis
untuk
kegiatan
proses
produksi
(teknik,
bahan, alat)
 pengawetan
bahan nabati
dan hewani
berdasarkan
kesimpulan
pengamatan/
kajian
literatur,
orisinalitas
ide yang
jujur, sikap
percaya diri
dan mandiri.

Mengkomunika
sikan
 Memaparkan
hasil
pengamatan/
kajian
literatur
tentang
pengetahuan
manajemen
umum,
pengertian
produksi dan
proses
produksi
(teknik,
bahan, alat)
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
serta tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
serta tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
 proses
produksi
tersebut
dilingkungan
wilayah
setempat
atau
nusantara.
 Mempresenta
sikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi
/menguji
hasil
rancangan
gagasan
(desain)prose
s produksi
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
untuk
memperlihatk
an kejujuran
dalam
berkarya.

3.2Mengidentifi Sumberdaya Fakta: Mengamati:  Menunjukkan Observasi:  Pengelelolaa  Definisi  Bereksperimen Tugas:
kasi sumber perusahaa dan  Proses  Melakukan sikap positip  Mengamati n pengertian dengan Membuat karya
daya yang pembuatan produksi pengamatan (individu dan desain proses sumberdaya produksi beragam pengolahan
dibutuhkan karya pengawetan dengan cara sosial) dalam produksi usaha dikenal  Presentasi media dan pengawetan
dalam pengolahan bahan nabati membaca dan diskusi pengawetan dengan tentang teknik dalam bahan nabati
mendukung pengawetan dan hewani menyimak kelompok bahan nabati istilah 6M, proses membuat dan hewani
proses bahan nabati wilayah dari kajian  Menunjukkan dan hewani yakni Man produksi proses yang
produksi dan hewani, setempat. literatur/med sikap ilmiah melalui media (manusia), pada produksi berkembang di
pengaweta meliputi: Konsep: ia tentang pada saat cetak dan Money sentra/perus rekayasa wilayah
n bahan 1. Pengertian  Desain proses pengertian melaksanakan internet (uang), ahaan produk sebagai alat setempat dan
nabati dan sumberday produk dan dan percobaan  Presentasi Material rekayasa komunikasi lainnya sesuai
hewani a pengemasan kebutuhan Menunjukkan kelompok (bahan), (teknik sederhana teknik dan
perusahaa karya sumberdaya perilaku dan  Diskusi Machine pemilihan dengan sumber prosedur
4.3 Membuat n dikenal pengawetan perusahaan sikap kelompok (peralatan), bahan, arus listrik DC. Produk:
karya dengan bahan nabati agar menerima, Sikap individu: Method (cara penyiapan  Menghubungka Gambar atau
pengolahan istilah 6M, dan hewani terbangun menghargai,  Sikap santun, kerja) dan bahan, n data-data desainproses
pengaweta yakni Man  dengan rasa ingin dan kejujuran, jujur, cinta Market teknik yang diperoleh produk
n bahan (manusia), perangkat tahu dan ketelitian, damai. (pasar) pemrosesan) dengan pengawetan
nabati dan Money komputer menunjukkan disiplin dan  Sikap  Identifikasi kegiatan bahan nabati
hewani (uang), Prinsip: motivasi tanggung jawab responsif dan kebutuhan berkarya. dan hewani
yang Material  Menentukan internal. pro-aktif, sumberdaya Portofolio:
berkemban (bahan), desain proses peduli pada usaha Membuat
g di Machine produk dan Menanya: terhadap produk laporan dalam
wilayah (peralatan pengemasan  Menggali lingkungan pengawetan berbagai
setempat ), Method karya informasi dan sesama bahan nabati bentuk seperti
dan lainnya (cara pengawetan yang menghargai dan hewani tulisan, foto
sesuai kerja) dan bahan nabati berkaitan Sikap ilmiah:  Praktek dan gambar
teknik dan Market dan hewani dengan  Kritis karya/produk yang
prosedur (pasar). Prosedur: pengertian  Objektif pengawetan mendeskripsik
2. Identifikasi  Langkah kerja dan Toleran bahan nabati an proses
kebutuhan desain proses kebutuhan dan hewani produksi
sumberday produk dan sumberdaya berdasarkan produk
a pada pengemasan perusahaan kebutuhan pengawetan
sentra/per karya produk sumberdaya bahan nabati
usaha-an pengawetan pengawetan (bahan, dan hewani
produk bahan nabati bahan nabati peralatan, yang
pengaweta dan hewani dan hewani keterampilan diperolehnya
n bahan Percobaan yang bekerja dengan
nabati dan membuat berkembang &pasar) dan tampilan
hewani desain proses di daerah prosedur menarik
3. Pembuata produk dan setempat yang sebagai
n pengemasan sehingga ditetapkanny pemahaman
karya/pro karya dapat a (jenis, akan
duk pengawetan mensyukuri manfaat, pengetahuan/
pengaweta bahan nabati anugerah kandungan, konseptual,
n bahan dan hewani Tuhan. teknik serta
nabati dan pengolahan, dipresentasika
hewani
 Melakukan n
dan
berdasarka diskusi
penyajian/pe
n tentang
nge-masan)
kebutuhan pengertian
sumberday dan
a (bahan, kebutuhan
peralatan, sumberdaya
keterampil perusahaan
an bekerja pengawetan
& pasar) bahan nabati
dan dan hewani
prosedur agar
yang terbangun
ditetapkan rasa ingin
nya (jenis, tahu sehingga
manfaat, bangga/cinta
kandungan pada tanah
, teknik air.
pengolaha  Melakukan
n, dan konsultasi
penyajian/ dengan guru
penge- dan sumber
masan) belajar
lainnya dalam
membuat
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
sesuai dengan
sumberdaya
dan proses
produksi

Mengumpulkan
Data
 Melakukan
kegiatan
observasi
dengan
teknik
wawancara
tentang
pengertian
dan
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yang ada di
 daerah
setempat
agar
terbangun
rasa ingin
tahu,
motivasi
internal,
bersikap
santun,
bangga/cinta
tanah air dan
bersyukur
sebagai
warga
bangsa.

Mengasosiasi
 Menyimpulka
n hasil
pengamatan/
kajian
literatur
tentang
pengertian
dan
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
yang ada di
lingkungan
wilayah
setempat
atau
nusantara.
 Membuat
laporan
portofolio
dalam
 berbagai
bentuk
seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsi
kan
pengertian
dan
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
pengawetan
bahan nabati
dan hewani,
yang ada di
daerah
setempat,
serta
penyajian/pe
ngemasannya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan
/ konseptual.
 Membuat
rancangan
gagasan
(desain)
dalam bentuk
gambar
skets/tertulis
untuk
kegiatan
proses
produksi
pengawetan
 bahan nabati
dan hewani
berdasarkan
kesimpulan
pengamatan/
kajian
literatur,
orisinalitas
ide yang
jujur, sikap
percaya diri
dan mandiri.

Mengkomunika
sikan
 Memaparkan
hasil
pengamatan/
kajian
literatur
tentang
pengertian
dan
kebutuhan
sumberdaya
perusahaan
pengawetan
bahan nabati
dan hewani di
lingkungan
wilayah
setempat
atau
nusantara.
 Mempresenta
sikan dengan
tujuan untuk
mengevaluasi
/menguji
hasil
pembuatan
produk
 pengawetan
bahan nabati
dan hewani
untuk
memperlihatk
an kejujuran
dalam
berkarya.
 Memasarkan
hasil
pembuatan
produk
pengawetan
bahan nabati
dan hewani
dengan cara
mempromosik
an produknya
atau
menjualnya
di
lingkungan/k
egiatan
sekolah untuk
menumbuhka
n jiwa
kewirausahaa
n

3.4 Memahami Konsep Fakta: Mengamati:  Menunjukkan Observasi:  Menjelaskan  Definisi  Bereksperimen Tugas:
konsep kewirausahaan  sebuah  Melakukan sikap positip Mengamati dasar-dasar dasar-dasar :  Membuat
kewirausah , meliputi: wirausaha pengamatan (individu dan konsep kewirausahaa kewirausahaa mewawancara hasil
aan dalam 1. Pengertian pengawetan dengan cara sosial) dalam kewirausahaan n bidang n bidang tokoh-tokoh wawancara
menjalanka kewirausa bahan nabati membaca dan diskusi dalam pengawetan pengawetan wirausaha tokoh –tokoh
n sebuah haan dan hewani. menyimak kelompok menjalankan bahan nabati bahan nabati pengawetan wirausaha
wirausaha 2. Manfaat  keberhasilan dari kajian  Menunjukkan sebuah dan hewani dan hewani bahan nabati pengawetan
pengaweta berwirausa tokoh-tokoh literatur/med sikap ilmiah wirausaha  Menjelaskan  Stimulasi dan dan hewani. bahan nabati
n bahan ha sebagai wirausaha ia tentang pada saat pengawetan stimulasi dan motivasi dan hewani.
nabati dan motivasi pengawetan pengertian, melaksanakan bahan nabati motivasi wirausaha  Menghubungka
hewani 3. bahan nabati manfaat, percobaan dan hewani wirausaha berdasarkan n data-data Produk:
Karakter dan hewani. karakter dan Menunjukkan melalui media berdasarkan sifat dan yang diperoleh  Gambar atau
4.4 Menyajikan dan Konsep: karakteristik perilaku dan cetak dan sifat dan karakter isi, dengan tokoh
konsep karakterist kewirausahaa sikap internet karakter isi, bentuk dan kegiatan wirausaha
kewirausa ik (watak, kewirausahaan n, serta menerima,  Presentasi bentuk dan kerja berkarya. pengawetan
haan nilai dan berdasarkan perilaku kerja menghargai, kelompok kerja produksi bahan nabati
berdasark ciri) pengalaman prestatif dan kejujuran,  Diskusi produksi.  Faktor-faktor dan hewani.
an kewirausa keberhasilan agar ketelitian, kelompok  Menjelaskan penyebab Portofolio:
pengalam haan tokoh-tokoh terbangun disiplin dan Sikap individu: faktor-faktor kegagalan Membuat
an 4. Faktor- wirausaha rasa ingin tanggung jawab  Sikap santun, penyebab dan laporan dalam
keberhasil faktor pengawetan tahu dan jujur, cinta kegagalan keberhasilan berbagai
an tokoh- penyebab bahan nabati menunjukkan damai. seseorang seseorang bentuk seperti
tokoh keberhasil dan hewani. motivasi  Sikap berdasarkan berdasarkan tulisan, foto
wirausaha an dan  internal. responsif dan karakteristik karakteristik dan gambar
pengawet kegagalan Prinsip: pro-aktif, wirausahawa wirausahawa yang
an bahan wirausaha  Menentukan Menanya: peduli n n diperolehnya
nabati 5. Pengertian tokoh-tokoh  Menggali terhadap  Menjelaskan dengan
dan , tujuan, keberhasilan informasi lingkungan faktor-faktor tampilan
hewani. manfaat wirausahawan yang dan sesama penyebab menarik
perilaku pengawetann berkaitan menghargai keberhasilan sebagai
kerja abati dan dengan Sikap ilmiah: seseorang pemahaman
prestatif hewani pengertian,  Kritis berdasarkan akan
6. Penerapan Prosedur: manfaat,  Objektif karakteristik pengetahuan/
sikap dan Langkah kerja karakter dan Toleran wirausahawa konseptual,
perilaku desain proses karakteristik n serta
kerja produk dan kewirausahaa dipresentasika
prestatif pengemasan n, serta n
(selalu karya perilaku kerja
ingin Percobaan prestatif di
maju) membuat sentra
meliputi: desain proses penjualan
- tokoh-tokoh pengolahan
kerja wirausaha pangan
ikhlas pengawetan daerah
- bahan nabati setempatsehi
kerja dan hewani. ngga dapat
mawas mensyukuri
>< anugerah
emosio Tuhan.
nal
-
 Melakukan
kerja diskusi
cerdas tentang
- pengertian,
kerja manfaat,
keras karakter dan
 - karakteristik
kerja kewirausahaa
tuntas n, serta
7. Prinsip perilaku kerja
cara kerja prestatif agar
prestatif terbangun
rasa ingin
tahu sehingga
bangga/cinta
pada tanah
air.
 Melakukan
diskusi
tentang
faktor
penyebab
keberhasilan
dan
kegagalan
kewirausahaa
n dan
penerapan
sikap dan
perilaku kerja
prestatif
untuk
memahami
konsep.

Mengumpulkan
Data
 Melakukan
wawancara
tentang
keberhasilan
dan
kegagalan
wirausaha
dan
penerapan
sikap dan
perilaku kerja
 prestatif
yang ada di
tempat
produksi
pengolahan
daerah
setempat
agar
terbangun
rasa ingin
tahu,
motivasi
internal,
bersikap
santun,
bangga/cinta
tanah air dan
bersyukur
sebagai
warga
bangsa.

Mengasosiasi
 Menganalisis
dan
menyimpulka
n hasil
pengamatan/
kajian
literatur dan
diskusi
tentang
pengertian,
manfaat,
karakter dan
karakteristik
kewirausahaa
n untuk
melatih sikap
jujur, kerja
keras, dan
tanggung
 jawab
 Mengaitkan
penerapan
sikap dan
perilaku kerja
prestatif
dengan
keberhasilan
dan
kegagalan
berwirausaha
melalui
penggalian
informasi
 Membuat
laporan
portofolio
dalam
berbagai
bentuk
seperti
tulisan yang
mendeskripsi
kan
pengertian,
manfaat,
karakter dan
karakteristik
kewirausahaa
n yang
diperolehnya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan
/ konseptual.
 Merumuskan
laporan dari
penggalian
 informasi
tentang
kaitan
penerapan
sikap dan
perilaku kerja
prestatif
dengan
keberhasilan
dan
kegagalan
berwirausaha

Mengkomunika
sikan
 Mempresenta
sikan hasil
pengamatan/
kajian
literatur dan
diskusi
tentang
pengertian,
manfaat,
karakter dan
karakteristik
kewirausahaa
n yang
diperolehnya
 Mempresenta
sikan laporan
penggalian
informasi
tentang
kaitan
penerapan
sikap dan
perilaku kerja
prestatif
dengan
keberhasilan
dan
 kegagalan
berwirausaha

1.   Menunjukkan Observasi:  Menjelaskan  Definisi  Bereksperime Tugas:

sikap positip  Mengamati Pengertian Pengertian n aneka jenis  aneka jenis
(individu dan desain produk bahan bahan hasil jenis hasil jenis
sosial) dalam dan pangan pangan bahan pangan bahan
diskusi pengemasan nabati dan nabati dan nabati dan pangan
kelompok pengolahan hewani, hewani, hewani yang nabati dan
 Menunjukkan bahan pangan serta produk serta produk dapat dibuat hewani yang
sikap ilmiah nabati dan pembersih pembersih produk dapat
pada saat hewani  Menjelaskan  Definisi pembersih dibuat
melaksanakan menjadi aneka jenis aneka jenis (sabun,shamp produk
percobaan produk hasil hasil jenis o,sabun lerak) pembersih
Menunjukkan pembersih Beberapa bahan  Menghubungka (sabun,sha
perilaku dan berdasarkan jenis bahan pangan n data-data mpo,sabun
sikap konsep pangan nabati dan yang diperoleh lerak)
menerima, berkarya nabati dan hewani yang dengan .
menghargai, melalui media hewani yang dapat kegiatan Produk:
dan kejujuran, cetak dan dapat dibuat dibuat berkarya. Gambar atau
ketelitian, internet produk produk  Pengemasan desainproses
disiplin dan  Presentasi pembersih pembersih hasil Hasil produk bahan
tanggung jawab kelompok (sabun,sham (sabun,sham desain dan pangan nabati
 Diskusi po,sabun po,sabun pengemasan dan hewani,
kelompok lerak) lerak) produk serta produk
Sikap individu:  Manfaat dan  Pengemasan produk pembersih.
 Sikap santun, kandungan hasil Hasil pembersih  Portofolio:
jujur, cinta bahan desain dan dari bahan Membuat
damai. pangan pengemasan pangan nabati laporan
 Sikap nabati dan produk dan hewani dalam
responsif dan hewani produk berbagai
pro-aktif, sebagai pembersih bentuk
peduli produk dari bahan seperti
terhadap pembersih pangan tulisan, foto
lingkungan  Pengemasan nabati dan dan gambar
dan sesama produk hewani yang
menghargai pembersih  Menetapkan mendeskrip
Sikap ilmiah: dari bahan desain dan sikan proses
 Kritis pangan pengemasan produksi
 Objektif nabati dan produk produk
 Toleran hewani pembersih pembersih
 Menetapkan dari bahan dari bahan
desain dan pangan pangan
pengemasan nabati dan nabati dan
produk hewani hewani
pembersih produk yang
dari bahan diperolehnya
pangan dengan
nabati dan tampilan
hewani menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,
serta
dipresentasika
n

  Menunjukkan Observasi:  Menjelaskan  Definisi  Bereksperimen desain karya

sikap positip  Mengamati proses Proses desain karya Mendesain
(individu dan desain produk produksi produksi Mendesain proses
sosial) dalam pembersih pada pada proses produksi karya
diskusi dari sentra/usaha sentra/perus produksi karya pengolahan
kelompok pengolahan perusahaan ahaan produk pengolahan bahan pangan
 Menunjukkan bahan pangan produk bahan bahan bahan pangan nabati dan
sikap ilmiah nabati dan pangan pangan nabati dan hewani
pada saat hewani, nabati dan nabati dan hewani
melaksanakan  Presentasi hewani hewani menjadi
percobaan kelompok (teknik (teknik produk
Menunjukkan  Diskusi pemilihan pemilihan pembersih
perilaku dan kelompok bahan, bahan, Percobaan
sikap Sikap individu: penyiapan penyiapan membuat
menerima,  Sikap santun, bahan, teknik bahan, karya
menghargai, jujur, cinta pemrosesan). teknik Mendesain
dan kejujuran, damai. Menetapkan pemrosesan proses
ketelitian,  Sikap desain proses  Definisi produksi karya
disiplin dan responsif dan produksi karya Menetapka pengolahan
tanggung jawab pro-aktif, pengolahan n desain bahan pangan
peduli bahan pangan proses nabati dan
terhadap nabati dan produksi hewani
lingkungan hewani produk menjadi
 dan sesama menjadi pembersih produk
menghargai produk dari bahan pembersih
Sikap ilmiah: pembersih pangan  Bereksperimen
 Kritis berdasarkan nabati dan Menghubungka
 Objektif identifikasi hewaniber n data-data
Toleran kebutuhan dasarkan yang diperoleh
sumberdaya prosedur dengan
dan prosedur berkarya kegiatan
berkarya (jenis, berkarya.
dengan manfaat,
pendekatan kandungan
budaya , teknik
setempat dan pengolaha
lainnya . n, dan
pengemasa
n)

 Menunjukkan Observasi:  Mengidentifik  Definisi karya  Bereksperimen Tugas:

sikap positip  Mengamati asi kebutuhan rekayasa Membuat karya Membuat
(individu dan desain produk sumberdaya sebagai alat pengolahan Pembuatan
sosial) dalam dan pada pengatur bahan pangan karya/produ
diskusi pengemasan sentra/usaha gerak nabati dan k pembersih
kelompok karya proses (dikenal sederhana hewani dari bahan
 Menunjukkan produksi dengan istilah dengan menjadi pangan
sikap ilmiah pengolahan 6M) Membuat sumber arus produk nabati dan
pada saat bahan pangan proses listrik yang pembersih hewani
melaksanakan nabati dan produksi berkembang yang berdasarkan
percobaan hewani pengolahan di wilayah berkembang di kebutuhan
Menunjukkan menjadi bahan pangan setempat wilayah sumberdaya
perilaku dan produk nabati dan dan lainnya setempat dan (bahan,
sikap pembersih hewani sesuai teknik lainnya sesuai peralatan,
menerima, konsep menjadi dan prosedur teknik dan keterampila
menghargai, berkarya produk  Pengemasan prosedur. n bekerja &
dan kejujuran, melalui media pembersih. hasil  Menghubungka pasar) dan
ketelitian, cetak dan  proses rekayasa n data-data prosedur
disiplin dan internet produksi sebagai alat yang diperoleh yang
tanggung jawab  Presentasi pengolahan pengatur dengan ditetapkann
kelompok bahan pangan gerak kegiatan ya (jenis,
 Diskusi nabati dan sederhana berkarya. manfaat,
kelompok hewani dengan kandungan,
Sikap individu: menjadi sumber arus teknik
 Sikap santun, produk listrik. pengolahan,
 jujur, cinta pembersih  Hasil desain dan
damai. berdasarkan dan penyajian/p
 Sikap kebutuhan pengemasan enge-
responsif dan sumberdaya sumber daya masan)
pro-aktif, (bahan, yang
peduli peralatan, dibutuhkan 1. Portofolio:
terhadap keterampilan dalam Membuat
lingkungan bekerja & mendukung laporan
dan sesama pasar) dan proses dalam
menghargai prosedur produksi berbagai
Sikap ilmiah: yang rekayasa bentuk
 Kritis ditetapkanny sebagai alat seperti
 Objektif a (jenis, pengatur tulisan,
Toleran manfaat, gerak foto dan
teknik sederhana gambar
pengolahan, dengan yang
dan sumber arus mendeskri
penyajian/pe listrik psikan
ngemasan) proses
 Membuat produksi
karya produk
pengolahan Pembuatan
bahan pangan karya/prod
nabati dan uk
hewani pembersih
menjadi dari bahan
produk pangan
pembersih nabati dan
yang hewani
berkembang berdasarka
di wilayah n
setempat dan kebutuhan
lainnya sesuai sumberday
teknik dan a (bahan,
prosedur. peralatan,
keterampil
an bekerja
& pasar)
dan
prosedur
yang
ditetapkan
nya (jenis,
 manfaat,
kandungan
, teknik
pengolaha
n, dan
penyajian/
penge-
masan)
yang
diperolehnya
dengan
tampilan
menarik
sebagai
pemahaman
akan
pengetahuan/
konseptual,
serta
dipresentasika
n

1.  Menunjukkan Observasi:  Mengidentifik  Definisi sikap  Bereksperimen Tugas:

sikap positip  Mengamati asi sikap membangun dengan  Melakukan
(individu dan sikap dan membangun semangat beragam wawancara
sosial) dalam perilaku semangat usaha media dan tentang
diskusi wirausaha usaha (Inovatif, teknik dalam sikap yang
kelompok pengolahan (Inovatif, Kreatifitas, membuat membangun
 Menunjukkan bahan pangan Kreatifitas, Motivasi, proses semangat
sikap ilmiah berdasarkan Motivasi, Sikap bekerja produksi usaha,
pada saat konsep Sikap bekerja efektif dan rekayasa penerapan
melaksanakan berkarya efektif dan efisien) sebagai alat perilaku
percobaan melalui media efisien)  Faktor-faktor komunikasi tepat waktu,
Menunjukkan cetak dan  Menjelaskan yang sederhana tepat janji,
perilaku dan internet Faktor-faktor menunjukkan dengan sumber kepedulian
sikap  Presentasi yang komitmen arus listrik. terhadap
menerima, kelompok menunjukkan tinggi  Menghubungka mutu hasil
menghargai,  Diskusi komitmen  Penerapan n data-data kerja dan
dan kelompok tinggi perilaku yang diperoleh komitmen
kejujuran, Sikap individu:  Menjelaskan tepat waktu, dengan tinggi
ketelitian,  Sikap santun, Bagaimana tepat janji kegiatan terhadap
disiplin dan jujur, cinta menerapkan  pemeliharaa berkarya. pengendalia
tanggung damai. perilaku n dan n diri agar
jawab  Sikap tepat waktu, peningkatan terbangun
responsif dan tepat janji Penerapan rasa ingin
pro-aktif,  Memeliharaan komitmen tahu,
peduli dan tinggi motivasi
terhadap meningkatan terhadap internal,
lingkungan Penerapan pengendalian bersikap
dan sesama kepedulian diri santun, dan
menghargai terhadap bersyukur
Sikap ilmiah: mutu hasil sebagai
 Kritis kerja warga
 Objektif  menerapkan bangsa.
Toleran komitmen
tinggi Produk:
terhadap  Gambar atau
pengendalian rekaman
diri Melakukan
wawancara
tentang
sikap yang
membangun
semangat
usaha,
penerapan
perilaku
tepat waktu,
tepat janji,
kepedulian
terhadap
mutu hasil
kerja dan
komitmen
tinggi
terhadap
pengendalia
n diri agar
terbangun
rasa ingin
tahu,
motivasi
internal,
bersikap
 santun, dan
bersyukur
sebagai
warga
bangsa.
proses
Portofolio:
Membuat
laporan dalam
berbagai
bentuk seperti
tulisan, foto
dan gambar
yang
mendeskripsik
an
dipresentasika
n
 Melakukan
wawancara
tentang
sikap yang
membangun
semangat
usaha,
penerapan
perilaku
tepat waktu,
tepat janji,
kepedulian
terhadap
mutu hasil
kerja dan
komitmen
tinggi
terhadap
pengendalia
n diri agar
terbangun
rasa ingin
tahu,
motivasi
internal,
bersikap
santun, dan
bersyukur
sebagai
warga
bangsa.