Arat STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL

DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN

NO DOKUMEN REVISI HALAMAN

Rumah Sakit
Wirabuana palu

TANGGAL TERBIT Ditetapkan oleh :

Kepala RS Wirabuana Palu
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr HARYADI AM, Sp.PD
Mayor CKM NRP 11890010240270

PENGERTIAN Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai jumlah porsi dan jenis
makanan

TUJUAN Konsumen mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan yang

berlaku.
KEBIJAKAN Setiap petugas harus bekerja sesuai standar profesi, standar operasional
prosedur yang berlaku, etika profesi, etiket, dan menghormati hak pasien

PROSEDUR 1. Melihat bon pemesanan makan pasien.

2. Menulis nama ,diet,ruang rawat pasien pada etiket makan pasien dan
3. meletakan pada baki makan pasien.
4. Makanan diporsi sesuai kelas/ruang perawatan sesuai diet yang
diberikan :
- untuk pasien kelas III alat saji yang digunakan adalah plato melamin
(ditutup plastik wrap),air meneral dan sendok makan.
- Untuk pasien kelas I),VIP (VIP B dan C ),VVIP peralatan berupa piring
makan, mangkuk sayur, piring lauk, (ditutup plastik wrap), sendok
makan ,air mineral.
5. Makanan didistribusikan kepada pasian sesuai jam yang telah
ditentukan.
6. Setelah beberapa saat (±15’) petugas mengambil alat saji dari ruang
rawar dibawa ke dapur persiapan .
7. Petugas penyaji mencatat sisa makanan yang tidak termakan oleh
pasien berikutnya.
8. Petugas penyaji mencatat sisa makanan yang tidak termakan oleh
pasien dan dibawa ke dapur pusat.
9. Petugas penyaji membuang sisa makanan

UNIT TERKAIT UNIT INSTALASI GIZI DAN RAWAT INAP

PROSEDUR

FORMULIR -
DOKUMEN TERKAIT -
UNIT TERKAIT Semua unit pelayanan medis dan penunjang medis