TUGAS

KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh:
ILHAM PERMADI

17/412907/PN/15229

THP

DEPARTEMEN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
2017
 BUSINESS PLAN

A. Nama Usaha
Nama usaha yang akan kami dirikan yaitu “Bolu Kukus”.

B. Produk
Usaha ini bergerak di bidang produksi yaitu pengolahan dan pemasaran bolu kukus.
Konsep bisnis ini menjual bolu kukus yang masih fres dan berkualitas tinggi. Selain
rasanya enak, bolu kukus ini juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi saat lapar, karena
mengandung karbohidrat dari tepung terigu.

C. Pangsa Pasar
Pangsa pasar yang kami tujukan yaitu masyarakat sekitar. Tempat yang akan
direncanakan untuk usaha ini yaitu di kampus dan sekitarnya.

D. Lokasi Usaha
Tempat yang akan direncanakan untuk usaha ini yaitu di kampus dan
sekitarnya. Pertimbangan kami memilih lokasi tersebut yaitu:
o Lokasi ini strategis, karena merupakan pusat kegiatan mahasiswa.
o Lokasi dekat dengan perumahan penduduk dan tempat kost para mahasiswa.

E. Proses Produksi
Cara Membuat:
 Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus
yang airnya sedang mendidih.
 Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½
bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil
5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.
 Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan
yang diberi coklat bubuk.
 Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya.
Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.
 Untuk 20 bolu kukus.

F. Strategi Pemasaran
Berikut ini adalah strategi pemasaran yang kami lakukan :
1. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak di bidang produksi, yaitu bolu kukus. Bisnis ini menjual produk
berupa bolu kukus yang memiliki cita rasa yang enak tidak kalah dengan bolu kukus
lainnya.
2. Kebijakan Harga
Harga masih merupakan faktor yang perlu mendapat perhatian khusus agar pangsa
pasar yang dituju dapat dicapai karena sesuai dengan tingkat pendapatan mereka. Oleh
karena itu kami menawarkan harga yang cukup terjangkau oleh masyarakat khususnya
mahasiswa dengan harga mulai Rp 8000,-.
 3. Kebijakan Promosi
Untuk meningkatkan pangsa pasar maka perlu dilakukan Promosi, bentuk promosi
yang akan kami lakukan antara lain memasarkan produk langsung ke calon pembeli.

G. Analisa Keuangan :

Untuk pembelian peralatan (investasi)

No Keterangan Harga
1 kompor gas Rp 400,000
2 pengukus Rp 425,000
3 etalase Rp 1,200,000
4 mixer Rp 280,000
5 wadah Rp 70,000
6 peratan lain-lain Rp 850,000
TOTAL Rp3,225,000
Untuk pembelian bahan baku :

No Keterangan Harga
1 tepung terigu Rp 740,000
2 telur Rp 190,000
3 susu Rp 660,000
4 coklat Rp 430,000
5 lain-lain Rp 255,000
TOTAL Rp 2,275,000
Untuk biaya operasional selama satu bulan :

No Keterangan Harga
1 biaya listrik Rp 57,000
2 biaya air Rp 27,000
3 biaya sewa tempat Rp480,000
4 biaya tenaga kerja Rp200,000
5 biaya lain-lain Rp400,000
TOTAL Rp 1,164,000
Jadi jumlahnya modal yang bisa Anda gunakan untuk usaha cup cake adalag Rp 3.225.000
+ Rp 1.164.000 + Rp 2.275.000 = Rp 6.664.000
  HPP

Biaya bahan baku Rp 2,275,000

Biaya Tenaga Kerja Rp 200,000
BOP Rp 964,000
Biaya Produksi Rp 3,439,000
 Asumsi
Jika diasumsikan dalam satu bulan Anda bisa menjual sebanyak 1020 cup cake dengan
harga Rp 8.000 per buah, maka pendapatn penjualan Anda dalam satu bulan adalah Rp
8.000 x 1.020 = Rp 8.160.000
 Keuntungan kotor = Rp 8.160.000 – Rp 3.439.000 = Rp 4.721.000
 Keuntungan bersih = Rp 4.721.000 – Rp 964.000 = Rp 3.757.000
 Laporan Laba Rugi =

pendapatan dari penjualan

penjualan bersih Rp 8,160,000
pembelian Rp 3,439,000
Laba Kotor Rp4,721,000
Biaya Usaha
biaya listrik Rp 57,000
biaya air Rp 27,000
biaya sewa Rp –
biaya tenaga kerja Rp 200,000
Total Biaya Usaha Rp 1,164,000
laba bersih Rp 3,557,000
 Laporan perubahan mmodal
Modal awal……………………………………………………………Rp 6.664.000
Laba bersih…………………………………………………………….Rp 3.557.000
Modal akhir……………………………………………………..Rp 10.221.000