Resep Ayam Geprek Istimewa

Bahan-bahan:

 Ayam kampung: 1 ekor

 Bumbu ayam grprek sederhana
 Bawang putih: 2 siung
 Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
 Garam: 2 sendok teh
 Merica: 1 sendok teh
 Bahan Pelapis
 Tepung terigu: 4 sendok makan
 Baking powder: 1/2 sendok teh
 Telur: 1 butir
 Lada secukupnya
 Garam secukupnya
 Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

 Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)

 Bawang merah: 4 buah
 Bawang putih: 3 siung
 Tomat: 1 buah
 Garam secukupnya
 Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

 Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api
sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
 Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam
mangkuk. Kocok rata
 Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam
piring datar, aduk hingga merata
 Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
 Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul
crispy nya. Angkat
 Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum.
Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
 Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
 Ayam geprek sederhana siap dihidangkan