Nama: Wendy Prasetya Johan (1622080)

Cahya Nugraha (1622078)

Nama Produk: Sushi

Apabila berbicara tentang makanan Jepang yang populer di seluruh dunia, pasti tentang Sushi.

Ya, makanan jepang yang satu ini telah menjadi sangat populer. Sushi sendiri merupakan

makanan khas asal Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berupa

makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa

asam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras (mizkan), garam, dan gula.

Konon kebiasaan mengawetkan ikan dengan menggunakan beras dan cuka berasal dari daerah

pegunungan di Asia Tenggara. Dasar ilmiah di balik proses fermentasi ikan yang dikemas dalam

nasi adalah karena cuka yang dihasilkan dari fermentasi nasi menguraikan asam amino pada

daging ikan. Hasilnya salah satu dari lima rasa dasar yang menyehatkan.

Sushi adalah makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia atau menjadi populer saat ini.

Di Negara selain Jepang, Sushi berkembang secara unik dimana menunjukan budaya makanan

negara tersendiri, seperti Sushi dengan Apokat, Keju, Udang Goreng, dan lain-lain di dalamnya.

Saat ini, di luar negeri pun Sushi sudah dapat dinikmati dengan mudah di Sushi Bar atau

Restoran Jepang.

Dari Restoran Tradisional Sushi, Restoran Sushi Putar, sampai Toko Kelontong, Sushi dapat

dinikmati dimana-mana. Jika datang ke Jepang, pasti sesekali ingin mencoba Sushi dengan rasa

asli dari tempat asalnya. Di Jepang, Anda dapat menyesuaikan dengan kantong anda, karena ada

bermacam-macam tempat makan Sushi, selain ada Restoran Sushi Tradisional di mana Anda
bisa memesan Sushi pilihan anda di depan konter lalu Koki Sushi akan membuat Sushi nya di

depan anda, ada juga Restoran Sushi Putar dengan harga yang wajar di mana Sushi diletakan di

atas piring lalu berputar keliling di atas lintasan putar, dan ada juga Toko Sushi khusus beli

bungkus bawa pulang.

Melihat keadaan dimana makanan sushi sedang booming di seluruh dunia termasuk di Indonesia,

maka akan sangat menguntungkan sekali menjalankan bisnis kuliner yang menyasarkan kalangan

anak muda. Hal ini dikarenakan keinginan anak muda yang ingin jajan makanan yang enak tetapi

juga memiliki harga yang bersahabat di kantong mereka. Oleh karena itu, maka kami telah

merencanakan untuk membuka usaha bisnis kuliner sushi yang berlokasi di PTC Mall,

Palembang.

Sasaran dan target konsumen utama usaha kami ini adalah seluruh pengunjung di PTC Mall

termasuk dengan karyawan-karyawan yang bekerja disana(PTC). Selain itu, kami juga membuka

pemesanan online untuk seluruh masyarakat terutama mahasiswa/i, dosen, dan karyawan

UKMC. Pemesanan secara online dapat dilakukan dengan cara mengkontak media social kami.

Bahan-bahan yang akan kami gunakan untuk membuat sushi kami menggunakan bahan-bahan

yang sudah kami pilih dengan kualitas yang paling baik dengan harga yang sesuai. Untuk

membuat sushi kami, bahan-bahan yang kami butuhkan antara lain sebagai berikut:

NASI RUMPUT LAUT KERING

GULA GARAM

MERICA MINYAK

CUKA SELADA
JAMUR TEPUNG TERIGU

Hasil akhir produk kami adalah produk sushi yang sudah digulung dan dipotong menjadi 6-8

potong dan dilengkapi dengan saus mayonais yang kami berikan di tiap-tiap potongan sushi

sehingga hasil akhirnya adalah konsumen dapat merasakan rasa sedikit asam dari nasi yang kami

bumbukan dan selanjutnya merasakan garing dari jamur yang akan kami goreng lalu ada rasa

lembut dari mayonais.