RESEP BUMBU PENGGANTI ALKOHOL DSB

Inilah bahan-bahan yang dapat menggantikan fungsi alkohol dalam masakan:

- White wine: air jeruk lemon, white wine vinegar, kaldu ayam

- Red wine: balsamic vinegar, sari anggur, kaldu ayam atau sapi

- Sherry: sherry vinegar, air jeruk lemon, atau kulit jeruk kulit lemon parut

- Dark liquor seperti brandy, cognac, dan scotch: jus pir, peach, atau aprikot

- Amaretto: ekstrak almond

- Rum: ekstrak vanili

- Bourbon: jus apel