Nutrisi pd kehamilan

Untuk memenuhi kebutuhan makanan bagi ibu hamil, ibu makan teratur tiga kali sehari pada
waktu yang tepat yaitu sarapan, makan siang, dan makan malam dan dua kali waktu mak 30
antara lain gangguan pernafasan pada bayi, berat badan saat lahir rendah, keguguran, kelahiran
prematur, hingga kematian ibu dan bayi. Selain itu, juga bisa menyebabkan terjadinya
pendarahan, partus lama, aborsi, dan infeksi 1. Perempuan yang mengalami kekurangan gizi
sebelum hamil atau selama minggu pertama kehamilan memiliki risiko lebih tinggi melahirkan
bayi yang mengalami kerusakan otak dan sumsum tulang karena pembentukan sistem saraf
sangat peka pada 2-5 minggu pertama. Ketika seorang perempuan mengalami kekurangan gizi
pada trimester terakhir maka cenderung akan melahirkan bayi dengan berat badan rendah
(kurang dari 2500 gram), hal ini dikarenakan karena pada masa ini janin akan tumbuh dengan
sangat cepat dan terjadi penimbunan jaringan lemak 2

Konsumsi ibu hamil harus mengandung gizi seimbang. Selama kehamilan konsumsi kalori
haruslah bertambah dikisaran 300-400 kkal perharinya. Dalam Pada tabel daftar angka
kecukupan gizi tahun 2004, dapat dilihat bahwa penambahan kebutuhan energi per hari bagi ibu
hamil pada trimester I adalah 180 kkal, trimester II dan III masing-masing 300 kkal. Total kalori
yang dibutuhkan untuk mendapatkan kenaikan berat badan 12,5 kg kira-kira sekitar 80.000 kkal,
dari jumlah tersebut sebanyak 36.000 kkal digunakan untuk pembakaran, dan 44.000 kkal
sisanya untuk pembuatan jaringan baru. Kalori yang di dapat haruslah berasal dari sumber
makanan yang bervariasi, dimana pola makan 4 sehat 5 sempurna harus sebagai acuannya.
Baiknya, 55% kalori di peroleh dari umbi-umbian serta nasi sebagai sumber karbohidrat, lemak
baik nabati maupun hewani sebanyak 35%, 10% dari protein dan sayuran serta buah bisa
melengkapi 1

Berdasarkan angka kecukupan gizi tahun 2004, selama hamil ibu memerlukan tambahan protein
sebesar 17 gram per hari . Selain menjadi sumber bagi kalori dan zat pembangun, pembentukan
darah dan sel merupakan salah satu fungsi protein. Protein yang terkandung di dalam sayuran
hanya berisi sedikit asam amino, sehingga harus dikombinasikan dengan protein bersumber
hewani untuk menyediakan protein yang komplit. Protein hewani lebih mudah dicerna daripada
protein nabati, sehingga ikan, telur, daging, susu perlu lebih banyak dikonsumsi dibandingkan
tahu, tempe dan kacang 1,3

Janin juga sangat membutuhkan asam folat dalam jumlah banyak guna pembentukan sel dan
sistem syaraf. Selama trimester pertama janin akan membutuhkan tambahan asam folat sebanyak
400 mikrogram per harinya. Jika janin mengalami kekurangan akan asam folat, maka hal ini
akan membuat perkembangan janin menjadi tidak sempurna dan dapat membuat janin terlahir
dengan kelainan seperti mengalami anenchephaly (tanpa batok kepala), mengalami bibir
sumbing dan menderita spina bifida (kondisi dimana tulang belakang tidak tersambung).
4
Kekurangan asam folat juga berkaitan dengan BBLR. menemukan dosis yang signifikan,
respon hubungan antara asupan folat dan berat badan lahir. Hubungan ini menunjukkan kenaikan
2% berat badan lahir untuk setiap kenaikan dua kali lipat asupan folat. Asam folat terdapat pada
buah-buahan seperti pisang, jeruk dan alpukat, beras merah, sayuran seperti daun selada, brokoli,
kembang kol dan ikan hadok serta ikan salmon 5

Kalsium bagi ibu hamil berfungsi dalam pertumbuhan dan pembentukan gigi dan tulang janin.
Dengan ada kalsium yang cukup selama kehamilan, ibu hamil dapat terhindar dari penyakit
osteoporosis, karena jika ibu hamil tidak memiliki kalsium yang cukup, maka kebutuhan janin
akan kalsium akan diambil dari tulang ibunya. Selain untuk tulang, kalsium juga dibutuhkan
untuk mencegah preeklamsia atau tekanan darah tinggi yang bisa mengakibatkan kejang pada
ibu, prematuritas, bahkan kematian. Susu dan produk olahan lainnya merupakan sumber kalsium
yang baik. Selain dari susu, kacang-kacangan dan sayuran hijau merupakan sumber kalsium yang
baik juga. Berdasarkan angka kecukupan gizi tahun 2004, konsumsi kalsium yang dianjurkan
bagi ibu hamil adalah sebanyak 950 mg per hari 1

Vitamin A sangat bermanfaat bagi pemeliharaan fungsi mata, pertumbuhan tulang dan kulit.
Selain itu vitamin A juga berfungsi sebagai imunitas dan pertumbuhan janin. Namun meskipun
vitamin A sangat dibutuhkan oleh ibu hamil, tidak boleh berlebih dalam mengkonsumsinya,
karena jika ibu hamil mengalami kelebihan vitamin A hal ini dapat menimbulkan cacad bawaan
1
.Zat besi bagi ibu hamil penting untuk pembentukan dan mempertahankan sel darah merah.
Selama hamil asupan zat besi harus ditambah sebanyak 20 mg/hari, karena volume darah pada
tubuh ibu meningkat 40-60% untuk memenuhi kebutuhan ibu dan menyuplai makanan serta
oksigen pada janin melalui plasenta. Untuk memenuhi kebutuhan zat besi selama hamil, ibu
harus mengkonsumsi zat besi sekitar 45-50 mg sehari (Chomaria, 2012). Zat besi akan
diperlukan pada saat kehamilan memasuki usia 20 minggu. Kebutuhan akan zat besi pada ibu
hamil meningkat hingga 200-300%. Zat besi dapat diperoleh pada hati, daging atau ikan 1

Vitamin C bagi ibu hamil berfungsi membantu mencegah infeksi, membentuk plasenta yang
kuat, membantu penyerapan zat besi dari usus, membentuk detixicant dalam tubuh, penting
untuk memperbaiki kerapuhan dan penyembuhan dari luka.Berdasarkan angka kecukupan gizi
2004, ibu hamil mengalami penambahan kebutuhan vitamin C 10 mg setiap harinya dari wanita
normal. Buah-buahan, sayuran bewarna merah, kuning dan hijau adalah sumber vitamin C.
Vitamin C akan hilang manfaatnya bila dimasak terlalu matang 5. Sementara itu kekurangan
vitamin D pada ibu hamil akan mengakibatkan gangguan metabolisme kalsium pada ibu dan
janin. Gangguan dapat berupa hipokalsemi, tetani pada bayi baru lahir dan oeteomalasia pada
ibu.Sinar matahari akan mengaktifkan previtamin dalam tubuh 5.

Bersamaan dengan asam folat, Vitamin B12 berperan dalam sintesis DNA dan memudahkan
pertumbuhan sel. Vitamin ini juga penting untuk keberfungsian sel sumsum tulang,system
persarafan, dan saluran cerna.Kebutuhan vitamin D sebesar 3 µg per hari. Bahan makanan
sumber vitamin B12 adalah hati, telur, ikan, kerang, daging, unggas, susu dan keju 1. Kekurangan
yodium pada ibu hamil akan mengakibatkan janin mengalami hipotiroid yang selanjutnya
berkembang menjadi kretinisme. Kerusakan syaraf akibat dari hipotiroid dapat mengakibatkan
retardasi mental. Kekurangan yodium juga dapat mengakibatkan bayi lahir mati. Koreksi yodium
hendaknya sebelum dan selama 3 bulan pertama kehamilan. Asupan yang dianjurakan adalah
200 µg. Kebutuhan yodium dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi garam beryodium serta
mengkonsumsi bahan makanan yang bersumber dari laut 1.

Sulistyoningsih H., 2011. Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak, Yogyakarta: Graha Ilmu

Arisman, 2007. Gizi Dasar Kehidupan, Jakarta : EGC

Brock Katie. 2007. Nutrisi, Medikasi dan Senam Kehamilan: (alih bahasa : Nadjamuddin),
Jakarta: Prestasi Pustakaraya.

Fekete Katalin, Berti Cristiana, Travato Monica, Lohner Szimonetta, Dullemeijer Carla,
Souverein Olga W, Cetin Irene, Decsi Tamas (2012). Effect of Folate Intake on Health Outcomes
in Pregnancy :aSystematic Review and meta-analysis on birth weight, placental weight and
length of Gestation, Nutrition Journal 2012. http://www.nutritionj.com/content/11/1/25

Torn Gill. 2002. Kehamilan Sehat (Alih Bahasa :Gregoria Yeni W dan Wahyuni R. Kamah),
Jakarta: Erlangga