PROSEDUR PENYUSUNAN DIET PASIEN

Jl. Cendrawasih No. 5-7

No. Dokumen No. Revisi Halaman
Singaraja
103/PP/III/2014 00 1/2
Tanggal Terbit Ditetapkan
20 Maret 2014 Direktur RSU Kertha Usada

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL

dr. Gede Handra P.K.

NIK 1997.0507.000.1
PENGERTIAN Penyusunan diit pasien adalah langkah-langkah yang dilakukan oleh ahli
gizi dalam memberikan terapi diit yang tepat kepada pasien.
TUJUAN Untuk memenuhi kebutuhan gizi pasien melalui makanan sesuai dengan
penyakit yang diderita
KEBIJAKAN SK Direktur No. : 060/SK Dir/RSU KU/III/2014 tentang Pelayanan Unit
Gizi dan Dapur
PROSEDUR 1. Kumpulkan data subjektif, antara lain : keluhan, aktifitas, riwayat
penyakit, umur, kebiasaan makan, pantangan atau alergi.
2. Kumpulkan data objektif , antara lain : antropometri, hasil
pemeriksaan klinis (tensi, suhu, edema), hasil pemeriksaan
laboratorium, radiology, USG.
3. Assesment, yaitu kesimpulan dari penyakit yang diderita berdasarkan
analisis subjektif dan objektif.
4. Planning, yaitu rencanakan kebutuhan energi dan zat –zat gizi, tujuan
diet, prinsip diit dan syarat diit.
5. Susun menu sesuai dengan terapi diet yang diberikan dokter DPJP
dengan memperhatikan konsistensi makanan, frekuensi, porsi serta
makanan yang harus dibatasi atau dihindari.

UNIT TERKAIT 1. Ahli gizi

2. Unit rawat inap
 PROSEDUR PENYUSUNAN DIET PASIEN

Jl. Cendrawasih No. 5-7

No. Dokumen No. Revisi Halaman
Singaraja
/RSU KU/PP/SPO/III/2014 00 2/2