Jenis-Jenis Evaporator Beserta Kelebihan dan

Kekurangannya

Jenis-Jenis Evaporator (Bagian 1)

Mungkin sebagian dari Anda belum mengetahui fungsi dari alat produksi ini, jika benar
demikian maka silahkan baca ulasannya pada artikel yang berjudul evaporator dan prinsip
kerjanya. Di bawah ini akan dibahas beberapa jenis evaporator berdasarkan dengan cara
kerjanya. Selain itu, akan dibahas juga mengenai kelebihan serta kekurangan masing-
masing evaporator tersebut.

1. Horizontal Tube Evaporator

Jenis ini merupakan evaporator yang paling klasik dan banyak diaplikasikan pada berbagai
bidang industri. Umumnya, jenis ini digunakan untuk keperluan-keperluan skala kecil dengan
penggunaan teknologi sederhana.

Kelebihan dan Kekurangan:

1. Sulit untuk dibersihkan karena pengendapan yang memicu timbulnya kerak
terjadi pada permukaan luar pipa. Kontruksi alat ini perlu didesain sedemikian rupa agar
bundle pipa bisa dikeluarkan untuk keperluan pembersihan.
2. Koefisien perpindahan panas cukup rendah sehingga kurang efisien, hal tersebut
disebabkan karena dalam operasinya tidak memungkinkan terjadinya sirkulasi cairan.

2. Standard Vertical-Tube Evaporator

Prinsip kerja pada standard vertical-tube evaporator yakni, cairan akan mengalir di dalam pipa
sementara uap (steam) mengalir di dalam shell. Di dalam tabung, cairan akan mendidih dan uap
yang timbul bergerak membawa cairan ke atas. Pada tahap ini, akan terjadi sirkulasi cairan yang
disebabkan oleh perbedaan fasa antara fluida yang terdiri dari campuran uap-cair dengan cairan
yang berada di bagian luar pipa.
Pada bagian atas pipa terdapat ruang (bejana uap) yang berperan memisahkan cairan dengan uap.
Proses pemisahan antar uap dengan cairan dalam ruang uap dimana uap akan keluar melalui
saluran atas sementara cairan akan keluar melalui saluran di bagian bawah bejana, selanjutnya
akan bersirkulasi kembali melalui pipa-pipa.
Jenis evaporator ini memiliki keunggulan yakni, perpindahan panas berlangsung dengan baik
karena perpindahan panas terjadi secara natural convection (konveksi alami). Selain itu, endapan
juga akan terbentuk di permukaan dalam pipa sehingga mempermudah pembersihannya.
Sementara kekurangannya yaitu, perpindahan panas yang terjadi secara berulang kali sehingga
kurang ideal digunakan terhadap jenis cairan yang tidak tahan terhadap panas, contohnya jus,
susu dan sebagainya.

3. Basket Evaporator
Sirkulasi cairan berlangsung natural (natural circulation) dan terjadi dengan baik sehingga
transfer panas secara konveksi akan berlangsung secara efektif dalam jumlah besar. Natural
circulation disebabkan oleh adanya perbedaan rapat massa karena pebedaan fasa antara cairan
yang terdapat di dalam pipa dengan cairan yang berada di luar pipa. Selain itu, kerak yang
terbentuk di bagian luar pipa mempersulit proses pembersihan, jenis ini hampir mirip dengan
horizontal tube evaporator.

4. Vertical Tube Evaporator With Forced Circulation

Evaporator jenis ini menggunakan pompa untuk membantu proses sirkulasi sehingga
memperbesar koefisien perpindahan panas. Perpindahan panas dilakukan secara paksa atau
konveksi paksa, tujuannya untuk mempercepat laju perpindahan panas antar fluida. Selain itu,
penggunaan pompa juga bertujuan untuk mencegah terjadinya penyumbatan di dalam pipa,
mengapa demikian? karena dengan menggunakan pompa maka tentu arus aliran akan tinggi
sehingga meminimalkan timbulnya endapan penyebab kerak. Selain itu, aliran yang cepat akan
membuat larutan lerutan menjadi/lebih homogen.

Jenis evaporator ini masih digolongkan dalam dua jenis sesuai dengan jenis tube yang digunakan,
yakni submerged tube type dan boiling tube type. Cara kerja dari submerged tube tipe yaitu,
keseluruhan pipa pemanas berada di bawah cairan (tercelub), cairan akan masuk melalui suatu
saluran ke dalam bejana pemisah uap-cair. Sementara boiling tube tipe, pipa pemanas tidak
seluruhnya tercelup ke dalam larutan, cairan umpan seluruhnya akan masuk ke seksi pemanas.
Evaporator ini umumnya memiliki harga yang relatif mahal, baik itu dari segi harga, perawatan
dan pengoperasiannya. Terlebih karena dilengkapi dengan pompa.

5. Long Tube Vertical Evaporator

Long tube vertical evaporator memiliki ukuran tube transfer panas yang lebih panjang bila
dibandingkan dengan ukuran tube pada jenis evaporator lainnya. Tujuannya yakni untuk
memperbesar serta mempercepat sirkulasi cairan agar proses perpindahan panas lebih besar.
Setelah aliran memasuki ruang uap untuk dipisahkan dari uap yang telah terbentuk, selanjutnya
akan mengalir ke bawah melalui pipa luar evaporator.

Keunggulan jenis evaporator ini yakni koefisien perpindahan panas jauh lebih besar, sehingga
panas yang diserap oleh cairan jauh lebih besar. Sementara kekurangannya adalah besarnya
jumlah cairan yang menguap karena tube transfer panas yang jauh lebih panjang.