LAPORAN AKHIR

PROGRAM HIBAH KOMPETISI WIRAUSAHA MAHASISWA

“DONAT KENTANG”

Diusulkan oleh:
Wati Afriani (J1B 016 101 / 2016)
Baiq. Agustina (J1A 016 011 / 2016)
Baqiatussolihat (J1A 016 017 /2016)

FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN AGROINDUSTRI

2018
 HALAMAN PENGESAHAN
Program Hibah Kompetisi Wirausaha Mahasiswa (HKWM)

1. Judul Usaha : Donat Kentang

2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Wati Apriani
b. NIM : J1B 016 101
c. Jurusan : Keteknikan Pertanian
d. Fakultas : Teknologi Pangan dan Agroindustri
e. Alamat Rumah : Pemenang, Teluk Nare, KLU
f. No. Telepon/HP : 085 338 641 774
g. Alamat E-mail : Watiapriani11@gmail.com
3. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 Orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Surya Abdul Muttalib, STP., M. Sc.
b. NIDN : 0831128603
c. Alamat Rumah : Perumahan Lingkar Asri, Jl. Anggur 4
Blok AG No.21 Kamus, Lombok Barat
d. No. Telepon/HP : 081915976383
5. Biaya Kegiatan Total
a. Ditjen BELMAWA : Rp 7.500.000,00

Mataram, 30 November 2018

Dosen Pendamping Ketua Tim Pelaksana,

Surya Abdul Muttalib, STP., M. Sc. Wati Apriani

NIP. 19861231 20150 1 001 NIM. J1B 016 101

Dekan Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri

Prof. Ir. Sri Widyastuti, M.App, M.Sc.Ph.D

NIP. 19601201 198603 2 001
 DAFTAR ISI

Halaman Sampul ............................................................................................... i

Halaman Pengesahan ....................................................................................... ii
Daftar Isi.......................................................................................................... iii
Daftar Gambar ................................................................................................. iv
RINGKASAN ...................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................................1
B. Masalah .................................................................................................1
C. Luaran ...................................................................................................2
D. Manfaat .................................................................................................2
BAB II PELAKSANAAN USAHA
A. Deskripsi Produk/Jasa dan Proses Produksi ..........................................3
B. Pelayanan Pelanggan .............................................................................4
C. Pemasaran .............................................................................................4
D. Keuangan...............................................................................................7
E. Manajemen Bisnis .................................................................................8
BAB III KONDISI KEUANGAN
A. Laporan Keuangan ................................................................................9
B. Cash Flow .............................................................................................9
 RINGKASAN

Tujuan dari pengembangan donat kentang ini adalah untuk meningkatkan

semangat dan potensi dalam berwirausaha, serta menambah pengalaman dan ilmu
pengetahuan didalam dunia bisnis. Adapun target khusus yang ingin dicapai yaitu
memperoleh keuntungan besar dengan memberikan kualitas dan pelayanan terbaik
pada konsumen. Metode yang akan dilakukan untuk mencapai target tersebut
yaitu dengan membuat produk donat kentang yang berbeda dengan donat-donat
yang dijual dipasaran. Ada banyak jenis donat yang dapat dijumpai, yaitu dari
donat yang terjangkau oleh anak-anak sampai donat yang sekelas orang-orang
kaya. Tentunya kualitas rasa donat sebanding dengan harga yanng ditawarkan.
Bagi sebagian orang yang memiliki ekonomi rendah, mungkin jarang atau bahkan
belum pernah mencicipi donat sekelas orang yang memiliki ekonomi tinggi. Oleh
karena itu, tim ingin membuat donat yang berbahan dasar terigu dan kentang
dengan menambahkan varian rasa dan topping beragam dengan harga yang
cukup terjangkau oleh masyarakat umum. Dengan menggunakan bahan dasar
kentang, donat yang diproduksi akan memiliki tekstur yang lebih lembut. Varian
rasa dan topping beragam yang disediakan akan menarik minat konsumen karena
konsumen dapat memilih rasa dan topping sesuai dengan selera masing-masing.
melihat usaha tim yang masih jenis usaha kecil, maka tim belum bisa menyaingi
perusahaan donat kentang yang bermerek. Akan tetapi tujuan dasar yang tim
tanamkan yaitu meningktkan kreatifitas dengan memodifiksi donat yang memiliki
varian rasa dan topping yang beragam sehingga masyarakat umum dapat
mencicipi cita rasa donat yang berbeda dengan harga yang dapat dijangkau.
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan berupa camilan
dengan berbagai macam varian rasa, menjadi inspirasi awal untuk membuka
sebuah usaha yang diminati oleh masyarakat. Donat merupakan salah satu
jajanan yang banyak digemari baik dari kalangan anak-anak sampai orang
dewasa. Melihat persaingan pasar yang semakin ketat, produsen dituntut untuk
lebih kreatif dalam menampilkan produknya sehingga dapat bersaing dan
mampu menarik konsumen.
Biasanya, donat yang dijual dipasaran dibuat dengan menggunakan
bahan dasar tepung terigu dan disajikan dengan topping seres atau gula halus
tanpa ada varian rasa yang berbeda, sehingga konsumen cepat bosan. Dengan
alasan tersebut, tim mencoba untuk membuka usaha donat yang berbeda yaitu
Donat Kentang dengan berbagai varian rasa dan topping yang beragam. Donat
Kentang merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan kentang.
Kentang bisa digunakan sebagai bahan campuran pembuatan donat karena ia
memiliki tekstur yang lembut dan memiliki kandungan gizi. Donat kentang
tidak kalah enak dibandingkan dengan donat yang terbuat dari tepung terigu,
asalkan pengolahannya tepat dan bahan racikan digunakan dengan jumlah
yang tepat, tidak berlebihan maupun tidak kurang. Donat kentang memiliki
tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan donat biasanya.
Disamping itu, varian rasa dan topping beragam yang tim sediakan
dapat menarik perhatian konsumen untuk mencicipi produk donat kentang
yang tim produksi. Usaha donat kentang ini sangat cocok bagi wirausaha
pemula yang ingin mencoba berwirausaha, karena bahan-bahan donat kentang
relatif murah dan mudah ditemukan, serta tidak membutuhkan peralatan yang
banyak. Keunggulan-keunggulan yang dimiliki donat kentang membuat tim
tertarik untuk mampu mengembangkan usaha ini. Dengan harga produksi
yang terjangkau dan rasa yang tidak kalah enaknya dengan donat biasanya
ditambah varian topping yang beragam menjadikan prospek usaha yang
menjanjikan ke depannya.

B. Masalah
Adapun masalah yang menjadi kendala usaha donat kentang ini adalah,
Waktu untuk memproduksi donat kentang yang belum maksimal dikarenakan
kesibukan dan waktu perkuliahan yang padat.
 C. Luaran yang diharapkan
1. Terciptanya olahan pangan yang inovatif, terjangkau dan digemari
masyarakat.
2. Dapat memberikan pengalaman kerja dan menambah ilmu dalam bidang
bisnis.
3. Dapat meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam berwirausaha sehingga
dapat dijadikan sebagai usaha yang menjanjikan kedepannya.

D. Manfaat
Manfaat dari program Hibah Kompetisi Kewirausahaan Mahasiswa (HKWM) ini
yaitu dapat merangsang kreativitas dan inovasi mahasiswa dalam bidang
kewirausahaan terutama dalam bidang pengolahan pangan. Diharapkan pula usaha
ini dapat berkembang secara maksimal sehingga dapat membantu dan
meringankan beban orang tua dalam pembayaran biaya kuliah.
 BAB II
PELAKSANAAN USAHA

A. Deskripsi Produk/Jasa dan Proses Produksi

Usaha tim bergerak di bidang pengolahan dan pemasaran, produk yang
tim produksi adalah donat kentang dengan berbagai varian rasa topping.
Donat kentang yang tim produksi berbahan dasar tepung terigu dan kentang.
Kentang yang memiliki tekstur lembut dapat menghasilkan donat dengan
tekstur yang lebih empuk dan banyak digemari dikalangan masyarakat. Donat
kentang yang tim sediakan terdiri dari berbagai ukuran dan rasa toping yang
bisa dipilih konsumen sesuai dengan selera masing-masing. Adapun rasa dan
topping yang tim sediakan diantaranya keju prut, coklat diamond, coklat
strawbery, coklat seres, green tea, taro, tiramisu, dan gula halus (strawberry
dan anggur) dan lain sebagainya.
Produk yang diberikan tidak menggunakan bahan kimia berbahaya
seperti formalin, wantek dan lain sebagainya sehingga baik untuk dikonsumsi
oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan. Adapun pengemasannya
menggunakan mika dan kotak yang ditambah dengan menggunakan cup untuk
melapisi donat kentang supaya tidak berkontak langsung dengan kotak,
sehingga mengurangi kontaminasi, donat kentang juga akan terlihat rapi dan
lebih menarik. Harga yang tim sediakan beragam, sesuai dengan ukuran dan
penyajian produk donat kentang. Proses yang dilakukan untuk menghasilkan
donat kentang yaitu dengan menyiapkan bahan-bahan baku dan alat yang
menujang pembuatan donat kentang.
Adapun peralatan yang perlu disediakan adalah kompor, mixer,wajan,
baskom, sendok dan alat pengaduk. Bahan baku yang harus disediakan
diantaranya:
 1 kg tepung terigu protein tinggi  75 gram mentega
 500 gram kentang, kukus dan  ½ sdt garam
haluskan
 50 gram susu bubuk full-cream  2 butir telur
 11 gram ragi instan  Air secukupnya
 250 kg gula pasir  Aneka topping donat

Cara pembuatan
1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan kemudian aduk
rata.
2. Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
kemudian campurkan dengan adonan pertama.
3. Masukkan kentang halus dan sedikit air kemudian diuleni hingga rata dan
setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis
elastis.
4. Jika sudah benar-benar kalis, diamkan adonan selama 30 menit, diamkan
sampai adonan mengembang.
5. Kempiskan adonan dan bentuk adonan menjadi bulat kemudian diamkan
selama 20 menit, sampai terlihat mengembang.
6. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya kemudian diamkan lagi selama 10
menit
7. Goreng menggunakan api kecil dan minyak yang banyak supaya donat
kentang tidak gosong
8. Angkat, tiriskan dan diamkan sampai dingin.
9. Jika sudah dingin, donat kentang bisa diberikan toping sesuai dengan selera
konsumen.
Donat kentang yang dapat dihasilkan dari takaran komposisi diatas yaitu
sekitar 80 biji jika membut donat kentang mini, sekitar 50 biji untuk donat
kentang yang berukuran sedang dan sekitar 40 biji untuk donat kentang yang
berukuran besar (tergantung besar kecilnya ukuran donat yang dibuat).

B. Pelayanan Pelanggan
Konsumen yang ditargetkan dari produk yang tim buat adalah seluruh
masyarakat dari berbagai kalangan yaitu mulai dari anak-anak hingga orang
dewasa karena cita rasa produk tim sesuai dengan selera semua kalangan.
Berdasarkan pengalaman penjualan sebelumnya, konsumen yang telah
mencoba produk tim sejauh ini memberikan penilian yang positif baik dari
harga, rasa dan tampilan dari produk serta pelayanan yang tim berikan.
Pelayanan yang tim tawarkan pada konsumen yang akan membeli
produk tim ialah sebagai berikut:
a. Membuka sistem open order. Konsumen tim dapat memilih varian rasa,
harga dan ukuran produk sesuai keinginan dan kebutuhan konsumen.
b. Memberikan jasa pengantaran (delivery) kepada konsumen dengan
pembelian minimal senilai Rp. 30.000,00. Khusus wilayah Mataram.
c. Memberikan respon yang cepat kepada konsumen.

C. Pemasaran
Dalam membeli produk makanan khususnya donat kentang yang tim
produksi, konsumen menginginkan harga ekonomis namun memiliki kualitas
rasa dan tampilan yang menarik. Selain itu konsumen juga menginginkan
produk yang hendak dibeli sudah berada di tempat, tanpa harus mencari
keluar rumah. Untuk memenuhi keinginan dan kepuasan konsumen, tim
memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen yaitu dengan menerima jasa
pengantaran (delivery) untuk yang di sekitar daerah mataram dan tidak
membebani biaya pengantaran untuk pembelian minimal Rp.30.000,00.
Selain itu, harga donat yang tim tawarkan bernilai ekonomis sehingga dapat
terjangkau oleh masyarakat. Meskipun donat kentang yang tim produksi
 murah, akan tetapi tim tetap menjaga kualitas rasa dan menyiapkan
aneka topping yang beragam untuk memberikan keleluasaan kepada
konsumen untuk memilih rasa yang mereka sukai serta memberikan
penampilan yang menarik.
Strategi pemasaran sangat berpengaruh dalam pengembangan dan
kelancaran sebuah usaha. Adapun strategi pemasaran tim dalam
memperkenalkan kepada masyarakat tentang produk donat kentang yang tim
produksi diantaranya, adalah:
a. Segmenting
Donat kentang yang tim produksi dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan baik anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Donat kentang
ini aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan tambahan
pangan yang berbahaya. Harga donat kentang yang tim produksi cukup
ekonomis sehingga harga yang tim tawarkan dapat terjangkau di kalangan
masyarakat khususnya mahasiswa.
b. Targetting
Target pemasaran donat kentang ini adalah semua kalangan
masyarakat umum, khususnya mahasiswa, dosen dan pegawai disekitar
kampus.
c. Positioning
Produk donat kentang ini disajikan dengan berbagai varian rasa
toping yang disukai oleh kebanyakan orang. Konsumen dapat memilih
sendiri rasa dan toping sesuai selera dan keinginan, sehingga konsumen
dapat menikmati donat kentang yang empuk dengan rasa dan topping yang
diinginkan.

Taktik yang dapat dilakukan dalam pemasaran donat kentang ini

diantaranya yaitu :
a. Diferensiasi
Dalam memasarkan produk donat kentang ini, tim menyediakan
penampilan yang berbeda dari produk donat pada umumnya,yaitu dengan
memberikan varian rasa topping yang beragam sesuai dengan permintaan dan
selera konsumen sehingga konsumen akan merasa puas dengan produk yang
tim produksi. Selain itu, dengan taktik diferensiasi tim akan mampu bersaing
dengan produk donat yang sudah umum ditemukan dipasaran.
b. Marketing mix
Untuk mendatangkan hasil yang memuaskan terhadap produk donat
kentang yang tim produksi, taktik selanjutnya yaitu marketing mix. Ada 4
komponen yang tercakup dalam marketing mix ini, diantaranya adalah:
 Produk
Adapun produk yang tim sediakan adalah donat kentang dengan
berbagai varian rasa topping yang beragam, serta pengemasan produk
yang menarik.
 Harga
Harga yang tim sediakan untuk memasarkan produk donat kentang
ini berbeda-beda sesuai dengan ukuran dan tampilan penyajian produk
donat kentang. Adapun harga yang tim sediakan yaitu:
1. Donat kentang mini : Rp.1000/biji
2. Donat kentang sedang : Rp.2000/biji
3. Donat kentang jumbo : Rp.3000/biji
4. Donat kentang mika (mini) isi 10 biji : Rp.15.000/pck
 Tempat distribusi
Tempat penjualan produk donat kentang ini adalah di Fakultas
Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram dan beberapa
tempat lainnya, seperti rumah/kos.
 Promosi
Promosi dilakukan untuk memperkenalkan produk donat kentang
yang diproduksi, sehingga donat kentang ini dapat dikenal luas. Beragam
cara dilakukan untuk memperkenalkan produk donat kentang ini,
diantaranya adalah:
a. Sosial media
Dengan menggunakan media internet tim dapat melakukan
promosi melalui Facebook, Instagram dan Whatsapp. Karena
sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet,
sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha donat kentang ini.
b. Dari mulut ke mulut
Promosi dengan cara ini merupakan cara yang paling
sederhana dan tidak memerlukan banyak biaya. Cara promosi ini
cukup dengan menceritakan kepada teman atau keluarga untuk
membantu dalam mempromosikan usaha yang dimiliki dengan
menunjukkan berbagai keunggulan produk, kualitas pelayanan, harga
yang murah dan penampilan yang menarik. Sehingga, secara tidak
langsung konsumen atau masyarakat akan mengetahui usaha donat
kentang ini dan tergugah untuk membeli.
c. Re-seller
Dengan menggunakan jasa reseller, usaha donat kentang
dapat dikenal lebih luas. Selain itu, reseller juga akan berusaha
mencari pelanggan sehingga donat kentang yang diprodusi akan
tetap berjalan. Harga yang tim berikan untuk reseller lebih murah
dibandingkan dengan harga pemasaran.
 d. Personal Selling
Pemasaran donat kentang ini dilaksanakan langsung oleh
produsen dengan mempromosikan terlebih dahulu untuk
memperkenalkan produk donat kentang ini kepada konsumen.
Disamping itu, pemasaran donat kentang ini juga dilakukan oleh
reseller.

Mengingat banyaknya persaingan dalam dunia bisnis, maka perlu adanya

marketing value. Marketing value bertujuan untuk mengambil tempat di hati
pelanggan. Adapun marketing value yang dapat dilakukan dalam pemasaran donat
kentang ini, diantaranya adalah:
a. Memelihara citra
Untuk memelihara citra dari produk donat kentang yang tim produksi,
upaya yang tim lakukan yaitu menjaga dan tetap konsisten dalam
mempertahankan cita rasa donat kentang yang disukai oleh konsumen. Selain
itu, tim juga akan tetap mempertahankan dan meningkatkan kualitas dan
tampilan menarik terhadap produk donat kentang ini.
b. Service
Dalam dunia bisnis, kepuasan pelanggan adalah hal yang paling utama.
Oleh karena itu untuk memuaskan para pelanggan, tim memberikan
pelayanan terbaik dan nyaman dengan cara memberikan respon yang cepat
dan siap melayani jasa pengantaran.
c. Proses bisnis
Proses bisnis dari usaha donat kentang yang tim lakukan adalah
memproduksi dan memasarkan. Proses produksi tetap berjalan setiap hari dan
langsung dipasarkan. Selain itu, tim juga menerima pemesanan donat kentang
dengan berbagai varian rasa topping yang beragam sesuai dengan selera
pelanggan.
D. Penggunaan Dana
a. Rincian Penggunaan Dana HKWM
Biaya Peralatan Penunjang
No. Alat Jumlah Harga satuan (Rp) Total (Rp)
1 Mixer 1 630.000 630.000
2 Kompor 2 550.000 1.100.000
3 Wajan 4 95.000 380.000
4 Tirisan 2 25.000 50.000
5 Baskom 3 35.000 105.000
6 Lap tangan 3 12.000 36.000
7 Nare 5 25.000 125.000
8 Penjepit 4 23.000 92.000
9 Panci 2 65.000 130.000
10 Toples kecil 6 5.000 30.000
11 Timbangan kue 1 49.950 49.950
12 Cetakan donat 2 7.000 14.000
13 Box 1 89.500 89.500
14 Stoples persegi 6 5.000 30.000
15 Parutan keju 1 3.900 3.900
16 Sendok 2 15.000 30.000
17 Cetakan coklat 1 9.000 9.000
Total 2.904.350

Biaya Bahan Habis Pakai

Harga Satuan
No. Bahan Jumlah Total (Rp)
(Rp)
1 Tepung terigu cakra kembar 53 kg 9.720 515.160
2 Gula pasir 27 kg 11.000 297.000
3 Minyak goreng 26 liter 13.500 351.000
4 Kentang 30 kg 16.000 480.000
5 Telur ras 4 terai 47.000 188.000
6 Mentega 5 kg 24.000 120.000
7 Fermipan 50 bks 4.500 225.000
8 Glaze Cappucinno 4 21.800 87.200
9 Glaze Banana 4 21.800 87.200
10 Glaze White 4 21.000 84.000
11 Glaze Tiramisu 4 21.800 87.200
12 Glaze Paste Tiramisu 1 23.800 23.800
13 Glaze Greentea 1 22.800 22.800
14 Glaze Paste Taro 1 23.000 23.000
15 Glaze strawberry 3 21.000 63.000
16 Glaze grape 1 22.500 22.500
17 Coklat Diamond 5 kg 55.000 275.000
18 Seres coklat 10 10.000 100.000
19 Kacang tanah 3 14.700 44.100
20 Chocochip rainbow 2 16.200 32.400
21 Chococip biasa 2 10.200 20.400
22 Messes warna 3 9.400 28.200
23 Crispy ball melon 5 9.200 46.000
24 Spikel pasir 3 8.700 26.100
25 Prochiz gold 2 9.700 19.400
 26 Oreo peanut 4 6.800 27.200
27 Indomilk susu bubuk 4 24.500 98.000
28 Dairy Farm susu bubuk 3 8.500 25.500
29 Keju 1 kg 175.000 175.000
30 Ultramilk 1 5.500 5.500
31 Mika polos panjang 10 pcs 6 24.200 145.200
32 Mika jumbo 10 pcs 2 23.800 47.600
33 Mika jumbo super 50 pcs 2.500 125.000
34 Tas plastik besar 1 17.300 17.300
35 Kotak mika Bx-7A 50 3 6.000 18.000
36 Contong plastik 1 7.200 7.200
37 Towel tissue 1 14.500 14.500
38 Gas 1 19.000 19.000
Total 3.993.460

Biaya Perjalanan
Perjalanan Tujuan Biaya (Rp)
Sekarbela-Pasar kebon roek Pembelian bahan 30.000
Pasar kebon roek-Yaoya-Niaga Pembelian alat dan bahan 45.000
Niaga – Sekarbela Pengantaran alat dan 25.000
bahan
Sekarbela-Universitas Mataram Pemasaran 20.000
Sekarbela-daerah Kekalik dan Delivery 100.000
sekitarnya
Total Biaya 220.000

Biaya lainnya
Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
Biaya promosi online 200.000
Biaya listrik 30.000
Konsumsi anggota 75.000
Total biaya 305.000

Jumlah Penggunaan Anggaran Biaya

Penggunaan Biaya Biaya (Rp)
Biaya peralatan penunjang 2.904.350
Biaya bahan habis pakai 3.993.460
Biaya perjalanan 220.000
Biaya lainnya 305.000
Total Biaya 7.422.810
 Dalam memelihara efektifitas dan efisiensi biya operasional, tim
berusaha mencari bahan baku dengan harga yang lebih murah dan tetap
memperhitungkan biaya yang keluar dan pemasukan dari usaha donat kentang
ini. Supaya biaya operasional bisa efektif, tim membeli sebagian bahan baku
seperti kentang, gula pasir, tepung terigu dan minyak goreng di pasar
tradisional karena harganya yang relatif lebih murah.
Kemampuan menghasilkan laba bisnis dari donat kentang ini, sudah
terlihat baik. Dapat dilihat dari pemasukan yang tetap lancar.
E. Manajemen bisnis
Pengelolan bisnis ini diatur dengan membuat struktur kelompok dimana
pembagiannya adalah ketua,bagian produksi dan terakhir adalah bagian
promosi dan pemasaran. Adapun pembagian tugasnya sebagai berikut:
a. Ketua
Ketua bertanggung jawab terhadap kegiatan usaha termasuk
pengembangan,pengelolan dan pengendalian operasi usaha. Ketua juga
bertugas mengawasi dan mengevaluasi kerja anggota tim.
b. Bagian produksi
Bagian produksi bertugas mengajukan kebutuhan bahan yang
berhubungan dengan proses produksi, menyediakan kebutuhan konsumen,
melaporkan penggunaan bahan kepada ketua, memeriksa persediaan
bahan baku dan melayani setiap konsumen.
c. Bagian pemasaran
Bagian pemasaran bertugas mempromosikan produk donat kentang
kepada masyarakat, menganalisis kebutuhan pasar dan menjalin hubungan
baik dengan konsumen. Dalam menjalankan usaha donat kentang ini,
semua anggota tim dapat terlibat dan saling membantu satu sama lain
sehingga usaha donat kentang ini dapat berjalan sesuai yang diharapkan.
Rencana pengembangan bisnis yang akan dilakukan yaitu rencana
pengembangan pasar dan pengembangan produk. Pengembangan pasar
dapat dilakukan untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam
pengembangan pasar,hal yang dapat dilakukan yaitu memperluas usaha
donat kentang ini ke daerah lain, dengan harapan menambah pendapatan
dan donat kentang ini dapat dikenal luas. Sedangkan pengembangan
produk dapat dilakukan untuk menambah ketertarikan konsumen terhadap
produk donat kentang yang diproduksi. Pengembangan produk donat
kentang dapat dilakukan dengan menambahkan varian rasa toping yang
semakin beragam.
 BAB II
KONDISI KEUANGAN

A. Laporan Pendapatan Donat Kentang

Berdasarkan hasil analisa keuangan produksi dan penjualan donat kentang
yang sudah dilakukan oleh tim kewirausahaan dihasilkan pendapatan sebagai
berikut:
Pendapatan
Penjualan Rp.8,578,000,00
Harga pokok penjualan Rp.6,800,000,00
Laba kotor Rp.1,778,000,00
Beban
Beban pulsa Rp. 250,000,00
Beban transportasi Rp. 250,000,00
Beban listrik Rp. 100,000,00
Total Beban Rp. 600,000,00
Laba bersih sebelum pajak Rp.1,178,000,00

B. Cash Flow
Arus Kas Masuk
Penjualan produk Rp. 8,578,000,00
Total arus kas masuk Rp. 8,578,000,00
Arus kas keluar
Beban pulsa Rp. 250,000,00
Beban transportasi Rp. 250,000,00
Beban listrik Rp. 100,000,00
Total arus keluar Rp. 600,000,00
Saldo Akhir Total arus kas masuk – total arus kas
keluar = Rp. 7,978,000,000