PROPOSAL

PROGRAM HIBAH KOMPETISI WIRAUSAHA MAHASISWA

DONAT KENTANG

Diusulkan oleh:
Wati Afriani (J1B 016 101 / 2016)
Baiq. Agustina (J1A 016 011 / 2016)
Baqiatussolihat (J1A 016 017 /2016)

FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN AGROINDUSTRI

2018

i
 HALAMAN PENGESAHAN
Program Hibah Kompetisi Wirausaha Mahasiswa (HKWM)

1. Judul Usaha : Donat Kentang

2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Wati Apriani
b. NIM : J1B 016 101
c. Jurusan : Keteknikan Pertanian
d. Fakultas : Teknologi Pangan dan Agroindustri
e. Alamat Rumah : Pemenang, Teluk Nare, KLU
f. No. Telepon/HP : 085 338 641 774
g. Alamat E-mail : Watiapriani11@gmail.com
3. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 Orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Surya Abdul Muttalib, STP., M. Sc.
b. NIDN : 0831128603
c. Alamat Rumah : Perumahan Lingkar Asri, Jl. Anggur 4
Blok AG No.21 Kamus, Lombok Barat
d. No. Telepon/HP : 081915976383
5. Biaya Kegiatan Total
a. Ditjen BELMAWA : Rp 7.500.000,00
b. Sumber Lain (Uang Pribadi) : Rp 150.000,00

Mataram, 07 November 2018

Dosen Pendamping Ketua Tim Pelaksana,

Surya Abdul Muttalib, STP., M. Sc. Wati Apriani

NIP. 19861231 20150 1 001 NIM. J1B 016 101

Dekan Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri

Prof. Ir. Sri Widyastuti, M.App, M.Sc.Ph.D

NIP. 19601201 198603 2 001

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Sampul ............................................................................................... i

Halaman Pengesahan ....................................................................................... ii
Daftar Isi.......................................................................................................... iii
RINGKASAN ................................................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ......................................................................................1
B. Masalah .................................................................................................1
C. Luaran ...................................................................................................2
D. Manfaat .................................................................................................2
BAB II PELAKSANAAN USAHA
A. Deskripsi Produk/Jasa dan Proses Produksi ..........................................3
B. Pelayanan Pelanggan .............................................................................4
C. Pemasaran .............................................................................................4
D. Keuangan...............................................................................................7
E. Manajemen Bisnis .................................................................................8
BAB III KONDISI KEUANGAN
A. Laporan Keuangan ................................................................................9
B. Cash Flow .............................................................................................9

iii
 RINGKASAN

Tujuan dari pengembangan donat kentang ini adalah untuk meningkatkan

semangat dan potensi dalam berwirausaha, serta menambah pengalaman dan ilmu
pengetahuan didalam dunia bisnis. Adapun target khusus yang ingin dicapai yaitu
memperoleh keuntungan besar dengan memberikan kualitas dan pelayanan terbaik
pada konsumen. Metode yang akan dilakukan untuk mencapai target tersebut
yaitu dengan membuat produk donat kentang yang berbeda dengan donat-donat
yang dijual dipasaran. Ada banyak jenis donat yang dapat dijumpai, yaitu dari
donat yang terjangkau oleh anak-anak sampai donat yang sekelas orang-orang
kaya. Tentunya kualitas rasa donat sebanding dengan harga yanng ditawarkan.
Bagi sebagian orang yang memiliki ekonomi rendah, mungkin jarang atau bahkan
belum pernah mencicipi donat sekelas orang yang memiliki ekonomi tinggi. Oleh
karena itu, tim ingin membuat donat yang berbahan dasar terigu dan kentang
dengan menambahkan varian rasa dan topping beragam dengan harga yang
cukup terjangkau oleh masyarakat umum. Dengan menggunakan bahan dasar
kentang, donat yang diproduksi akan memiliki tekstur yang lebih lembut. Varian
rasa dan topping beragam yang disediakan akan menarik minat konsumen karena
konsumen dapat memilih rasa dan topping sesuai dengan selera masing-masing.
melihat usaha tim yang masih jenis usaha kecil, maka tim belum bisa menyaingi
perusahaan donat kentang yang bermerk. Akan tetapi tujuan dasar yang tim
tanamkan yaitu meningkatkan kreatifitas dengan memodifikasi donat yang
memiliki varian rasa dan topping yang beragam sehingga masyarakat umum dapat
mencicipi cita rasa donat yang berbeda dengan harga yang dapat dijangkau.
Berdasarkan hasil analisis usaha donat kentang ini menunjukkan R/C Rasio adalah
1,61 yang menunjukkan bahwa usaha ini layak diusahakan atau menguntugkan.

iv
 1

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan berupa camilan
dengan berbagai macam varian rasa, menjadi inspirasi awal untuk membuka
sebuah usaha yang diminati oleh masyarakat. Donat merupakan salah satu
jajanan yang banyak digemari baik dari kalangan anak-anak sampai orang
dewasa. Melihat persaingan pasar yang semakin ketat, produsen dituntut untuk
lebih kreatif dalam menampilkan produknya sehingga dapat bersaing dan
mampu menarik konsumen.
Biasanya, donat yang dijual dipasaran dibuat dengan menggunakan
bahan dasar tepung terigu dan disajikan dengan topping seres atau gula halus
tanpa ada varian rasa yang berbeda, sehingga konsumen cepat bosan. Dengan
alasan tersebut, tim mencoba untuk membuka usaha donat yang berbeda yaitu
Donat Kentang dengan berbagai varian rasa dan topping yang beragam. Donat
Kentang merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan kentang.
Kentang bisa digunakan sebagai bahan campuran pembuatan donat karena
memiliki tekstur yang lembut dan memiliki kandungan gizi. Donat kentang
tidak kalah enak dibandingkan dengan donat yang terbuat dari tepung terigu,
asalkan pengolahannya tepat dan bahan racikan digunakan dengan jumlah
yang tepat, tidak berlebihan maupun tidak kurang. Donat kentang memiliki
tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan donat biasanya.
Disamping itu, varian rasa dan topping beragam yang tim sediakan
dapat menarik perhatian konsumen untuk mencicipi produk donat kentang
yang diproduksi. Usaha donat kentang ini sangat cocok bagi wirausaha
pemula yang ingin mencoba berwirausaha, karena bahan-bahan donat kentang
relatif murah dan mudah ditemukan, serta tidak membutuhkan peralatan yang
banyak. Keunggulan-keunggulan yang dimiliki donat kentang membuat tim
tertarik untuk mampu mengembangkan usaha ini. Dengan harga produksi
yang terjangkau dan rasa yang tidak kalah enaknya dengan donat biasanya
ditambah varian topping yang beragam menjadikan prospek usaha yang
menjanjikan ke depannya.

B. Masalah
Adapun masalah yang menjadi kendala usaha donat kentang ini adalah,
modal usaha yang masih minim sehingga tim belum bisa memproduksi donat
kentang dalam skala yang lebih besar. Selain itu, masalah waktu untuk
memproduksi donat kentang yang belum maksimal dikarenakan kesibukan
dan waktu perkuliahan yang padat.
 2

C. Luaran yang diharapkan

1. Terciptanya olahan pangan yang inovatif, terjangkau, sehat dan digemari
masyarakat.
2. Dapat memberikan pengalaman kerja dan menambah ilmu dalam bidang
bisnis.
3. Dapat meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam berwirausaha sehingga
dapat dijadikan sebagai usaha yang menjanjikan kedepannya.

D. Manfaat
Manfaat dari program Hibah Kompetisi Kewirausahaan Mahasiswa
(HKWM) ini yaitu dapat merangsang kreativitas dan inovasi mahasiswa
dalam bidang kewirausahaan terutama dalam bidang pengolahan pangan.
Diharapkan pula usaha ini dapat berkembang secara maksimal sehingga dapat
membantu dan meringankan beban orang tua dalam pembayaran biaya kuliah.
 3

BAB II
PELAKSANAAN USAHA

A. Deskripsi Produk/Jasa dan Proses Produksi

Usaha ini bergerak di bidang pengolahan dan pemasaran, produk yang
dibuat adalah donat kentang dengan berbagai varian rasa topping. Usaha ini
sudah berjalan selama 3 minggu, dan sudah mulai dikenal di kalangan teman-
teman kampus. Donat kentang yang diproduksi berbahan dasar tepung terigu
dan kentang. Kentang yang memiliki tekstur lembut dapat menghasilkan donat
dengan tekstur yang lebih empuk dan banyak digemari dikalangan
masyarakat. Donat kentang yang disediakan terdiri dari berbagai ukuran dan
rasa topping yang bisa dipilih konsumen sesuai dengan selera masing-masing.
Adapun rasa dan topping yang disediakan diantaranya adalah keju prut, coklat
diamond, coklat strawbery, coklat seres, green tea, taro, tiramisu, dan gula
halus (strawberry dan anggur).
Produk yang diberikan tidak menggunakan bahan kimia berbahaya
seperti formalin, wantek dan lain sebagainya sehingga baik untuk dikonsumsi
oleh konsumen dan tidak mengganggu kesehatan. Adapun pengemasannya
menggunakan mika dan kotak yang ditambah dengan menggunakan cup untuk
melapisi donat kentang supaya tidak berkontak langsung dengan kotak,
sehingga mengurangi kontaminasi, donat kentang juga akan terlihat rapi dan
lebih menarik. Harga yang tim sediakan beragam, sesuai dengan ukuran dan
penyajian produk donat kentang. Proses yang dilakukan untuk menghasilkan
donat kentang yaitu dengan menyiapkan bahan-bahan baku dan alat yang
menujang pembuatan donat kentang.
Adapun peralatan yang perlu disediakan adalah kompor, wajan,
baskom, sendok, peniris minyak, nampan dan alat pengaduk. Bahan baku
yang harus disediakan diantaranya:
 1 kilogram tepung terigu protein  75 gram mentega
tinggi
 250 gram kentang, kukus dan  ½ sdt garam
haluskan
 50 gram susu bubuk full-cream  3 butir telur
 11 gram ragi instan  Air secukupnya
 1 liter minyak goreng  Aneka topping donat
 100 gram gula pasir

Cara pembuatan
1. Tepung terigu, gula, susu bubuk dicampurkan dengan ragi instan kemudian
aduk rata.
2. Dimasukkan kentang halus, telur dan air kemudian diuleni hingga rata dan
setengah kalis. Ditambahkan mentega dan garam, diuleni terus hingga kalis
elastis.
 4

3. Jika sudah benar-benar kalis, adonan didiamkan selama 30 menit, sampai

adonan mengembang.
4. Adonan dikempiskan dan dibentuk menjadi bulat kemudian didiamkan selama
20 menit, sampai terlihat mengembang.
5. Adonan dipipihkan dan dilubangi tengahnya kemudian didiamkan lagi selama
10 menit
6. Digoreng menggunakan api kecil dan minyak yang banyak supaya donat
kentang tidak gosong
7. Diangkat, ditiriskan dan didiamkan sampai dingin.
8. Jika sudah dingin, donat kentang bisa diberikan toping sesuai dengan selera
konsumen.
Donat kentang yang dapat dihasilkan dari takaran komposisi diatas yaitu
sekitar 50 biji jika membut donat kentang mini, sekitar 30 biji untuk donat
kentang yang berukuran sedang dan sekitar 20 biji untuk donat kentang yang
berukuran besar (tergantung besar kecilnya ukuran donat yang dibuat).

B. Pelayanan Pelanggan
Konsumen yang ditargetkan dari produk yang dibuat adalah seluruh
masyarakat dari berbagai kalangan yaitu mulai dari anak-anak hingga orang
dewasa karena cita rasa produk yang sesuai dengan selera semua kalangan.
Berdasarkan pengalaman penjualan sebelumnya, konsumen yang telah
mencoba produk donat kentang sejauh ini memberikan penilian yang positif
baik dari harga, rasa dan tampilan dari produk serta pelayanan yang tim
berikan.
Pelayanan yang ditawarkan pada konsumen yang akan membeli
produk ialah sebagai berikut:
a. Membuka sistem open order. Konsumen tim dapat memilih varian rasa,
harga dan ukuran produk sesuai keinginan dan kebutuhan konsumen.
b. Memberikan jasa pengantaran (delivery) kepada konsumen dengan
pembelian minimal senilai Rp. 25.000,00. Khusus wilayah Mataram.
c. Memberikan respon yang cepat kepada konsumen.

C. Pemasaran
Dalam membeli produk makanan khususnya donat kentang yang
diproduksi, konsumen menginginkan harga ekonomis namun memiliki
kualitas rasa dan tampilan yang menarik. Selain itu konsumen juga
menginginkan produk yang hendak dibeli sudah berada di tempat, tanpa harus
mencari keluar rumah. Untuk memenuhi keinginan dan kepuasan konsumen,
diberikan pelayanan terbaik kepada konsumen yaitu dengan menerima jasa
pengantaran (delivery) untuk yang di sekitar daerah mataram dan tidak
membebani biaya pengantaran untuk pembelian minimal Rp.25.000,00.
Selain itu, harga donat yang tim tawarkan bernilai ekonomis sehingga dapat
 5

terjangkau oleh masyarakat. Meskipun donat kentang yang diproduksi murah,

akan tetapi tetap dijaga kualitas rasa dengan menyiapkan aneka topping yang
beragam untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk memilih
rasa yang mereka sukai serta memberikan penampilan yang menarik.
Strategi pemasaran sangat berpengaruh dalam pengembangan dan
kelancaran sebuah usaha. Adapun strategi pemasaran untuk memperkenalkan
kepada masyarakat tentang produk donat kentang yang tim produksi
diantaranya, adalah:
a. Segmenting
Donat kentang yang diproduksi dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan baik anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Donat kentang
ini aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan tambahan
pangan yang berbahaya. Harga donat kentang yang tim produksi cukup
ekonomis sehingga harga yang ditawarkan dapat terjangkau di kalangan
masyarakat khususnya mahasiswa.
b. Targetting
Target pemasaran donat kentang ini adalah semua kalangan
masyarakat umum, khususnya mahasiswa, dosen dan pegawai di sekitar
kampus.
c. Positioning
Produk donat kentang ini disajikan dengan berbagai varian rasa
topping yang disukai oleh kebanyakan orang. Konsumen dapat memilih
sendiri rasa dan topping sesuai selera dan keinginan, sehingga konsumen
dapat menikmati donat kentang yang empuk dengan rasa dan topping yang
diinginkan.

Taktik yang dapat dilakukan dalam pemasaran donat kentang ini

diantaranya yaitu :
a. Diferensiasi
Dalam memasarkan produk donat kentang ini, tim menyediakan
penampilan yang berbeda dari produk donat pada umumnya, yaitu dengan
memberikan varian rasa topping yang beragam sesuai dengan permintaan dan
selera konsumen sehingga konsumen akan merasa puas dengan produk yang
tim produksi. Selain itu, dengan taktik diferensiasi tim akan mampu bersaing
dengan produk donat yang sudah umum ditemukan dipasaran.
b. Marketing mix
Untuk mendatangkan hasil yang memuaskan terhadap produk donat
kentang yang tim produksi, taktik selanjutnya yaitu marketing mix. Ada 4
komponen yang tercakup dalam marketing mix ini, diantaranya adalah:
 Produk
 6

Adapun produk yang tim sediakan adalah donat kentang dengan

berbagai varian rasa topping yang beragam, serta pengemasan produk
yang menarik.
 Harga
Harga yang tim sediakan untuk memasarkan produk donat kentang
ini berbeda-beda sesuai dengan ukuran dan tampilan penyajian produk
donat kentang. Adapun harga yang tim sediakan yaitu:
1. Donat kentang mini : Rp.1000/biji
2. Donat kentang sedang : Rp.2000/biji
3. Donat kentang jumbo : Rp.3000/biji
4. Donat kentang mika (mini) isi 10 biji : Rp.15.000/pck
5. Donat kentang kotak (sedang) isi 5 biji : Rp.12.000/kotak
6. Donat kentang kotak (jumbo) isi 9 biji : Rp.25.000/kotak

 Tempat distribusi
Tempat penjualan produk donat kentang ini adalah di Fakultas
Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram dan beberapa
tempat lainnya, seperti rumah/kost.
 Promosi
Promosi dilakukan untuk memperkenalkan produk donat kentang
yang diproduksi, sehingga donat kentang ini dapat dikenal luas. Beragam
cara dilakukan untuk memperkenalkan produk donat kentang ini,
diantaranya adalah:
a. Sosial media
Dengan menggunakan media internet tim dapat melakukan
promosi melalui Facebook, Instagram dan Whatsapp. Karena
sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet,
sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha donat kentang ini.
b. Dari mulut ke mulut
Promosi dengan cara ini merupakan cara yang paling
sederhana dan tidak memerlukan banyak biaya. Cara promosi ini
cukup dengan menceritakan kepada teman atau keluarga untuk
membantu dalam mempromosikan usaha yang dimiliki dengan
menunjukkan berbagai keunggulan produk, kualitas pelayanan, harga
yang murah dan penampilan yang menarik. Sehingga, secara tidak
langsung konsumen atau masyarakat akan mengetahui usaha donat
kentang ini dan tergugah untuk membeli.
c. Re-seller
Dengan menggunakan jasa reseller, usaha donat kentang
dapat dikenal lebih luas. Selain itu, reseller juga akan berusaha
mencari pelanggan sehingga donat kentang yang diprodusi akan
 7

tetap berjalan. Harga yang tim berikan untuk reseller lebih murah
dibandingkan dengan harga pemasaran.

d. Personal Selling
Pemasaran donat kentang ini dilaksanakan langsung oleh
produsen dengan mempromosikan terlebih dahulu untuk
memperkenalkan produk donat kentang ini kepada konsumen.
Disamping itu, pemasaran donat kentang ini juga dilakukan oleh
reseller.

Mengingat banyaknya persaingan dalam dunia bisnis, maka perlu

adanya marketing value. Marketing value bertujuan untuk mengambil
tempat di hati pelanggan. Adapun marketing value yang dapat dilakukan
dalam pemasaran donat kentang ini, diantaranya adalah:
a. Memelihara citra
Untuk memelihara citra dari produk donat kentang yang tim
produksi, upaya yang tim lakukan yaitu menjaga dan tetap konsisten
dalam mempertahankan cita rasa donat kentang yang disukai oleh
konsumen. Selain itu, tim juga akan tetap mempertahankan dan
meningkatkan kualitas dan tampilan menarik terhadap produk donat
kentang ini.
b. Service
Dalam dunia bisnis, kepuasan pelanggan adalah hal yang paling
utama. Oleh karena itu untuk memuaskan para pelanggan, tim
memberikan pelayanan terbaik dan nyaman dengan cara memberikan
respon yang cepat dan siap melayani jasa pengantaran.
c. Proses bisnis
Proses bisnis dari usaha donat kentang yang tim lakukan adalah
memproduksi dan memasarkan. Proses produksi tetap berjalan selama
3 kali dalam satu minggu dan langsung dipasarkan. Selain itu, tim juga
menerima pemesanan donat kentang dengan berbagai varian rasa
topping yang beragam sesuai dengan selera pelanggan.

D. Keuangan
Tim sudah melakukan proses produksi dan proses pemasaran. Setelah
melakukan proses produksi dan pemasaran selama 3 kali pendapatan yang
didapatkan adalah Rp.425.000,00 dengan harga pokok penjualan sebesar
Rp.263.000,00. Kondisi pertumbuhan pendapatan selama 3 kali produksi
menunjukan hasil yang baik, karena dapat menghasilka laba yang dapat
digunakan kembali untuk membeli bahan baku yang lebih banyak.
Dalam memelihara efektifitas dan efisiensi biya operasional, tim
berusaha mencari bahan baku dengan harga yang lebih murah dan tetap
 8

memperhitungkan biaya yang keluar dan pemasukan dari usaha donat kentang
ini. Supaya biaya operasional bisa efektif, tim membeli sebagian bahan baku
seperti kentang, gula pasir, tepung terigu dan minyak goreng di pasar
tradisional karena harganya yang relatif lebih murah.
Kemampuan menghasilkan laba bisnis dari donat kentang ini, sudah
terlihat baik. Dapat dilihat dari hasil analisis usaha donat kentang ini
menunjukkan R/C Rasio adalah 1,61 yang menunjukkan bahwa usaha ini
layak diusahakan. Laba kotor yang didapatkan adalah sebesar Rp.162,000,00
dan laba bersih yang didapatkan adalah sebesar Rp. 97,000,00.

E. Manajemen bisnis
Pengelolan bisnis ini diatur dengan membuat struktur kelompok dimana
pembagiannya adalah ketua, bagian produksi dan terakhir adalah bagian
promosi dan pemasaran. Adapun pembagian tugasnya sebagai berikut:
a. Ketua
Ketua bertanggung jawab terhadap kegiatan usaha termasuk
pengembangan,pengelolan dan pengendalian operasi usaha. Ketua juga
bertugas mengawasi dan mengevaluasi kerja anggota tim.
b. Bagian produksi
Bagian produksi bertugas mengajukan kebutuhan bahan yang
berhubungan dengan proses produksi, menyediakan kebutuhan konsumen,
melaporkan penggunaan bahan kepada ketua, memeriksa persediaan
bahan baku dan melayani setiap konsumen.
c. Bagian pemasaran
Bagian pemasaran bertugas mempromosikan produk donat kentang
kepada masyarakat, menganalisis kebutuhan pasar dan menjalin hubungan
baik dengan konsumen. Dalam menjalankan usaha donat kentang ini,
semua anggota tim dapat terlibat dan saling membantu satu sama lain
sehingga usaha donat kentang ini dapat berjalan sesuai yang diharapkan.
Rencana pengembangan bisnis yang akan dilakukan yaitu rencana
pengembangan pasar dan pengembangan produk. Pengembangan pasar
dapat dilakukan untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam
pengembangan pasar,hal yang dapat dilakukan yaitu memperluas usaha
donat kentang ini ke daerah lain, dengan harapan menambah pendapatan
dan donat kentang ini dapat dikenal luas. Sedangkan pengembangan
produk dapat dilakukan untuk menambah ketertarikan konsumen terhadap
produk donat kentang yang diproduksi. Pengembangan produk donat
kentang dapat dilakukan dengan menambahkan varian rasa toping yang
semakin beragam.
 9

BAB II
KONDISI KEUANGAN

A. Laporan Pendapatan Donat Kentang

Berdasarkan hasil analisa keuangan produksi dan penjualan donat kentang
yang sudah dilakukan oleh tim kewirausahaan selama 3 kali produksi
dihasilkan pendapatan sebagai berikut:
Pendapatan
Penjualan Rp. 425,000,00
Harga pokok penjualan Rp. 263,000,00
Laba kotor Rp. 162,000,00
Beban
Beban pulsa Rp. 30,000,00
Beban transportasi Rp. 20,000,00
Beban sewa (Kompor dan gas) Rp. 15,000,00
Total Beban Rp. 65,000,00
Laba bersih sebelum pajak Rp. 97,000,00

 Analisis R/C Rasio

𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑛𝑢𝑒 (Pendapatan )
R/C Rasio =
𝐶𝑜𝑠𝑡 (Biaya)
425,000
=
263,000
= 1,61

B. Cash Flow
Arus Kas Masuk
Penjualan produk Rp. 425,000,00
Total arus kas masuk Rp. 425,000,00
Arus kas keluar
Beban pulsa Rp. 30,000,00
Beban transportasi Rp. 20,000,00
Beban sewa (kompor dan gas) Rp. 15,000,00
Total arus keluar Rp. 65,000,00
Saldo Akhir Total arus kas masuk – total arus
kas keluar = Rp. 360,000,00
 10

Deskripsi Rencana Kegiatan Program HKWM

Minggu
Jenis Kegiatan
No 1 2 3 4 5 6 7 8
1 Perencanaan
2 Pembelian Alat &
Bahan Baku
3 Produksi
4 Pemasaran
5 Evaluasi
6 Laporan Keuangan
7 Laporan Akhir
 11

Daftar Riwayat Hidup Ketua Program HKWM

a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Wati Afriani
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program studi Teknik pertanian
4 NIM J1B 016 101
5 Tempat dan Tanggal Lahir 11 April 1996
6 Email Watiapriani11@gmail.com
7 Nomor Hp 085338641774

b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2004 2010 2013

c. Bisnis/ Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan tempat
1 - - -
2 - - -

d. Pengalaman Berwirausaha yang Pernah digeluti

Pengalaman berwira usaha, pernah menjual pulsa namun belum
berhasil mengumpulkan laba,dikarenakan modal habis karena pelanggan
kadang berhutang dan tidak membayar. Namun ingin menumbuhkan jiwa
usaha kembali melalui program ini.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian
hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,saya sanggup
menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenrnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Hibah Kompetisi
Wirausaha Mahasiswa (HKWM).

Mataram, 06 November 2018

Pengusul,

Wati apriani
 12

Daftar Riwayat Hidup anggota program HKWM

a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Baiq. Agustina
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program studi Ilmu dan Teknologi Pangan
4 NIM J1A 016 011
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kotaraja, 1 Agustus 1997
6 Email agustinabaiq8@gmail.com
7 Nomor Hp 085337089045

b. Riwayat Pendidikan
Nama SD SMP SMA
Institusi
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2004 2010 2013

c. Bisnis/ Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan tempat
1. - - -
2. - - -

d. Pengalaman Berwirausaha yang Pernah digeluti

Usaha awal yang saya geluti adalah menjual makanan sejenis kue
basah di kalangan teman kelas pada masa SMA. Setelah masuk bangku
perkuliahan, saya tertarik untuk kembali bergelut dalam wirausaha dengan
menjual pulsa sebagai tambahan keuangan karena semakin banyaknya
kebutuhan. Selain menjual pulsa, saya juga menerima pemesanan kue tart,
brownies dan cilok sayur. Sekitar 3 minggu terakhir, saya membuka usaha
baru yaitu donat kentang dengan varian rasa yang beragam.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenrnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Program Hibah Kompetisi Wirausaha Mahasiswa (HKWM).

Mataram, 06 November 2018

Pengusul,

Baiq. Agustina
 13

Daftar Riwayat Hidup anggota program HKWM

a. Identitas Diri (Anggota 2)

1 Nama Lengkap Baqiatussolihat
2 Jenis kelamin Perempuan
3 Program studi Ilmu dan Teknologi Pangan
4 NIM J1A 016 017
5 Tempat dan Tanggal Lahir Dasan Baru, 2 Maret 1997
6 Email okysolihat@gmail.com
7 Nomor Hp 085338785527

b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk 2003 2009 2012

c. Bisnis/ Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan tempat
1 - - -
2 - - -

d. Pengalaman Berwirausaha yang Pernah digeluti

Pengalaman awal berwirausaha berawal pada masa SMA. Usaha
awal saya adalah menjual pulsa. Dari hasil penjualan pulsa, saya dapat
mengumpulkan uang sebagai tambahan uang jajan.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,saya
sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenrnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Program Hibah Kompetisi Wirausaha Mahasiswa (HKWM).

Mataram, 06 November 2018

Pengusul,

Baqiatussolihat
 14

Justifikasi Anggaran Program Hibah Kompetisi Wirausaha Mahasiswa

Biaya Operasional
a. Biaya Tetap
Justifikasi Harga satuan
Komponen Kuantitas Jumlah (Rp)
pemakaian (Rp)

Kompor gas dan

300,000 300,000
tabung 1 buah 1 buah

Nampan 3 buah 3 buah 30,000 90,000

Wajan 1 buah 1 buah 150,000 150,000

Baskom 3 buah 3 buah 25,000 75,000

Pisau 1 buah 1 buah 30,000 30,000

Lap tangan 3 buah 3 buah 10,000 30,000

Sutil 1 buah 1 buah 10,000 10,000

Wadah 3 buah 3 buah 35,000 105,000

Peniris minyak 1 buah 1 buah 30,000 30,000

SUB TOTAL 820,000

b. Biaya Variabel
Justifikasi Harga
Komponen Kuantitas Jumlah (Rp)
pemakaian satuan (Rp)
Biaya Bahan
Baku
Tepung terigu 1 kg 100 kg 11,000 1,100,000
Kentang 250 gram 50 kg 18,000 900,000
Fermipan 1 bungkus 100 bks 5,000 500,000
Susu bubuk 50 gram 5 kg 25,000 125,000
Gula pasir 100 gram 20 kg 11,000 220,000
Margarin 75 gram 10 kg 20,000 200,000
Telur 3 butir 300 butir 1,500 450,000
Minyak goreng 1 liter 20 liter 30,000 600,000
Garam ½ sdt 1 bks 5,000 5000
Total Biaya 4,100,000
Bahan Baku
Biaya Penolong

Keju 100 gram I5 kotak 15,000 225,000

 15

Topping donat 100 ml 20 35,000 700,000

Gula halus 100 gram 5 25,000 125,000
Coklat diamond 100 gram 5 35,000 175,000
Coklat warna 100 gram 5 40,000 200,000
Cup 30 biji 1 10,000 10,000
Kotak 6 biji 100 1,500 150,000
Mika kecil 20 biji 500 110 55,000
Mika besar 3 biji 100 2,500 250,000
Gas 3 kg 5 18,000 90,000
Total Biaya
1,980,000
Bahan Penolong
SUB TOTAL 6,080,000

Komponen Justifikasi pemakaian Kuntitas Jumlah (Rp)

Biaya
pemasaran
Pulsa Rp.10,000 Rp.300,000 Rp.300,000
Bensin Rp.10,000 Rp.300,000 Rp.300,000
Total biaya Rp.600,000
pemasaran

Total biaya keseluruhan

Total biaya tetap Rp.820,000,00

Total biaya bahan baku Rp.4,100,000,00
Total biaya penolong Rp.1,980,000,00
Total biaya pemasaran Rp.600,000
Total keseluruhan biaya Rp.7,500,000,00
16
17