PRAKARYA

“ NAMA – NAMA TEPUNG “

Oleh :
 Abdur Rahman
 Dion Samuel Dinata Marbun

Kelas : VIII-4

SMP NEGERI 1 TANJUNGBALAI

T.A 2018/2019
 Perbedaan Beberapa Tepung Serealia Dan Tepung Umbi Yang Ada
Dilingkungan

No Nama Tanaman Karateristik Gambar

Tepung Asal
1 Tepung Tanaman  Berwarna putih
terigu gandum  Butiran kecil
 Hambar
 Bertekstur kasar
 Beraroma gamdum
 Sangat berprotein

2 Tepung Tanaman  Berwarna putih

maizena jagung/ pati  Butiran halus
jagung  Sedikit beraroma
jagung
 Tekstur halus dan
lembut

3 Tepung Tanaman  Bebas protein dan

tapioka singkong gluten
 Kering
 Sifatnya tidak larit
dalam suhu normal

4 Tepung Tanaman sagu  Kering

sagu  Kental
 Bersifat lengket
 Halus
 Berwarna putih
 Beraroma sagu

5 Tepung Tanaman padi  Berwarna putih

beras  Sangat halus
 Biasanya digunakan
sebagai bahan makanan
tradisional
6 Tepung Tanaman padi  Teksturnya mirip
ketan tepung beras, tetapi bila
diraba
 Tepung ketan akan
terasa lebih berat
melekat
 Jika dilarutkan dengan
air tepung ketan lebih
encer, dibandingkan
yang lain, terutama
tepung beras
 Mengandung pati yang
berperekat
7 Tepung Tanaman  Berwarna putih
kacang kacang hijau  Halus
hijau  Kenyal
 Lengket
 Beraroma kacang hijau

8 Tepung Tanaman biji  Berbutir kasar

sam olina gandum  Membuat makanan
yang menjadi renyah
 Berwarna kuning
 Namun juga ada yang
berwarna putih
 Sedikit beraroma
gandum

9 Tepung Tanaman ubi  Manis

ubi  Berwarna ungu
 Namun juga ada yang
berarna putih
 Rendah kalori
 Kasar
 Beraroma ubi

10 Tepung Tanaman dibuat  Kering

kentang dari kentang  Kental
yang  Halus
dimatangkan  Berwarna putih
lalu dikeringkan
dan dibuat
tepung