PROPOSAL KEGIATAN MAHASISWA

PENGAJUAN DANA
PAMERAN BUDAYA BERUPA MAKANAN TRADISIONAL
DAERAH SINTANG
KELOMPOK C7
ANGGOTA : AGUSTINA SUSY SILVIANI
: BASILIA VERONIKA
: DIANA KARFIANI
: EMELEN
: EVISILIA KORNELIA
: IRA WATI
: MARKUS DANO SURYA
: RAHAYU UTAMI
: RIKA ANDRIANI
: SUSI SUSANTI
: YULVINA VERA

JURUSAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR
SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN PERSADA
KATULISTIWA SINTANG
TAHUN 2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
berkat dan rahamat-Nya proposal ini dapat diselesaikan.

Mahasiswa dengan segala kelebihan yang dianugerahkan Tuhan merupakan

pembeda antara generasi mereka dengan generasi di bawah maupun di atasnya.Akan
tetapi hal ini belum sepenuhnya disadari mahasiswa.Peran potensial mereka belum
dimainkan secara optimal dalam pembangunan negara. Kegiatan seperti Pameran
Masakan Tradisional ini diharapkan menjadi gerbang untuk membangun semangat
mahasiswa.

Proposal ini merupakan bagian dari usaha kami untuk mengajukan bantuan ke
jajaran masyarakat, agar kiranya dapat mendukung keikutsertaan mahasiswa dalam
ajang Pameran Masakan Tradisional.

Terakhir, kami mohon maaf jika dalam penyusunan proposal ini terdapat
kesalahan. Semoga proposal ini dapat memberikan informasi yang berguna.

Sintang, 07 November 2018

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Seiring perkembangan waktu dan pesatnya perkembangan teknologi

dan informasi serta kurangnya minat dan perhatian para pemuda terhadap
masakan tradisional cirri khas daerahnya yang semestinya kita lestarikan kini
tenggelam di tengah-tengah begitu kuatnya arus budaya asing yang masuk
hingga ke pelosok-pelosok desa. Hanya sedikit saja ada seorang remaja
ataupun pemuda kita yang menyukai masakan tradional dari daerahnya dan
sesuatu yang aneh jika kita menemukan seseorang yang tidak mengenal
masakan tradisional daerahnya yang merupakan ciri khas dari daerahnya dan
selalu mengonsumsi makanan modern dalam kesehariannya. Pergeseran adat
dan budaya tampaknya telah merubah wajah anak-anak negeri yang lebih
memilih budaya asing untuk mereka banggakan. Masuknya budaya barat yang
mendapat respon positif dari kalangan remaja tanpa adanya filter dan
penyeimbang dari budaya lokal mengakibatkan para remaja, pemuda dan
sebagian besar masyarakat mengalami kerancuan dalam memahami dan
membedakan antara budaya asli milik Indonesia (budaya daerahnya) dengan
budaya asing. Melihat kondisi dan fakta di atas pantas kiranya kita
memberikan perhatian lebih terhadap permasalahan tersebut dan inilah yang
menjadi latar belakang kami sebagai Mahasiswa “pendidikan guru sekolah
dasar (PGSD)” STKIP Persada Khatulistiwa Sintang yang akan
menyelenggarakan kegiatan pameran budaya masakan tradisional cirri khas
daerah.
B. Tujuan

Dalam rangka pergelaran budaya kelompok memasak tradisional

Kalimantan kami mahasiswa program studi pendidikan guru sekolah dasar
(PGSD) STKIP persada Khatulistiwa Sintang ingin mengadakan pameran
budaya berupa masakan tradisional ciri khas dari setiap daerah yang bertujuan
:
1. Untuk memperkenalkan masakan maupun makanan tradisional ciri khas di
setiap daerah sintang
2. Melestarikan masakan maupun makanan tradisional ciri khas didaerah
masing-masing yang merupakan budaya orang tua dahulu. Agar tidak
dilupakan sesuai dengan perkembangan zaman.
3. Untuk membangun kebersamaan dan membangun kreativitas para pemuda
dalam pelestarian budaya serta masakan dan makanan tradisional .

C. Hasil yang diharapkan

1. Bagi Mahasiswa

a. Menguatkan pemuda untuk mengenal masakan dan makanan

tradisional

Program ini bertujuan untuk memberikan penguatan kepada pemuda agar

mereka tidak melupakan masakan dan makan tradisional dari daerahnya.

b. Memperluas wawasan dan menambah pengetahuan

Memberikan pandangan kepada mahasiswa agar memiliki wawasan dan

pengetahuan yang luas tentang masakan dan makanan tradisional dari

daerahnya masing-masing.
c. Memperluas jaringan

Mahasiswa sebagai generasi muda untuk dapat memperluas jaringan agar

mengenal masakan dan makanan tradisonal dari berbagai daerah.

2. Bagi Masyarakat

Memberikan pandangan kepada masyarakat untuk dapat mengenal serta

melestarikan masakan dan makanan dari berbagai daerah, agar masyarakat

dapat mengembangkan masakan dan makanan tradisional.

 BAB II

DESKRIPSI KEGIATAN

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan

1. Tema
“pameran budaya masakan tradisional”
2. Tempat

di Kampus STKIP Persada Khatulistiwa Sintang.

3. Waktu
Dilaksanakan pada tanggal 30 November 2018,
Jam 08:00-selesai

B. Program Kegiatan

Dari kegiatan yang akan dilaksanakan dalam pameran budaya masakan

tradisional bertujuan menumbuhkan kembali kebudayaan yang hampir luntur

akibat adanya kebudayaan asing yang masuk di negara Indonesia khususnya

untuk Kalimantan barat.

 BAB III

RENCANA PEMBIAYAAN

Selama program berlangsung, biaya akan ditanggung oleh pihak panitia

penyelenggara. Dana yang dibutuhkan sebesar Rp.5.370.000 (lima juta tiga ratus
tujuh puluh ribu rupiah),Biaya yang sudah terkumpul oleh panitia sebesar
1.835.000.000,00 (satu juta delapan ratus tiga puluh lima ribu rupiah), Akan tetapi
panitia penyelenggara mengalami kendala dalam proses pendanaan penyelenggaraan
dalam pameran budaya makanan maupun masakan tradisional daerah sintang.
adapun rinciannya sebagai berikut :

NO NAMA MASAKAN Masakan khas dari daerah Rincian biaya

1. Manuk tekala Desa Tapang menua , kec. Rp.170.000,00

Kayan hulu, kab.Sintang.
2. Pakis salai Desa Tanjung baung, kec. Rp.100.000,00
Ketungau hilir, kab. Sintang.
3. Singale Kukup Desa Sayut, kec.putussibau Rp.100.000,00
selatan, kab.kapuas hulu.
4. Busok unti Desa sayut kec.putussibau Rp.50.000,00
selatan, kab.kapuas hulu.
5. Balor masen tunuh Danau mawan, kec.selimbau, Rp.100.000,00
kab.kapuas hulu.
6. Manuk masak kandis Desa tanjung baung, kec. Rp.150.000,00
Ketungau hilir, kab. Sintang.
7. Engkayuk uma Desa penyak lalang, kec.dedai, Rp.70.000,00
kab.Sintang.
8. Sungkoi Desa penyak lalang,kec.dedai, Rp.70.000,00

kab.Sintang.

9. Lulun Desa Tanjung baung, kec. Rp.100.000,00

Ketungau hilir, kab. Sintang.

10. Klepon Danau mawan, kec.selimbau, Rp.80.000,00

kab.kapuas hulu.

11. Sagun Danau mawan, kec.selimbau, Rp.80.000,00

kab.kapuas hulu.

12. Gudak wajit Desa penyak lalang,kec.dedai, Rp.200.000,00

kab.Sintang.

13. Pulut kukus Desa Tapang menua , kec. Rp.100.000,00

Kayan hulu, kab.Sintang.

14. Sambalasam pelam Desa sayut kec.putussibau Rp.30.000,00

selatan, kab.kapuas hulu.

15. Sampit tenutung Desa tapang daan, kec.kalis, Rp.50.000,00

kab. Kapuas hulu.

16 Doun sampit lalap Desa tapang daan, kec.kalis, Rp.20.000,00

kab. Kapuas hulu.

17. Ojon polotuk nahun Desa tapang daan, kec.kalis, Rp.30.000,00

cahang kab. Kapuas hulu.

18. Umbut asam pepat Desa penyak lalang,kec.dedai, Rp.50.000,00

 tulang kaki manuk kab.Sintang.

19. Lalabok Desa sayut kec.putussibau Rp.100.000,00

selatan, kab.kapuas hulu.

20. Seluwai suman Desa Tanjung baung, kec. Rp.150.000,00

Ketungau hilir, kab. Sintang.

21. Temet Danau mawan, kec.selimbau, Rp.300.000,00

kab.kapuas hulu.

22. Ikan mas arsik Desa rarai, kec.sungai tebelian, Rp.300.000,00

kab.Sintang.

23. Bika ambon Desa rarai, kec.sungai tebelian, Rp.250.000,00

kab.Sintang.

24. Topong rorau Desa Tapang menua , kec. Rp.250.000,00

Kayan hulu, kab.Sintang

25. Rusit Desa sayut kec.putussibau Rp.100.000,00

selatan, kab.kapuas hulu.

26. Peja Danau mawan, kec.selimbau, Rp.100.000,00

kab.kapuas hulu.

27. Ular ripung tekala Desa Tapang menua , kec. Rp.250.000,00

Kayan hulu, kab.Sintang

28. Lalawi tantamuan Desa sayut kec.putussibau Rp.200.000,00

selatan, kab.kapuas hulu.

29. Dung kele barok bawi Desa sayut kec.putussibau Rp.500.000,00

selatan, kab.kapuas hulu.

30. Asuk sumai lajak Desa penyak lalang,kec.dedai, Rp.500.000,00

kab.Sintang.

31. Tekyung omas samal Desa Tapang menua , kec. Rp.100.000,00

Kayan hulu, kab.Sintang.

32. Bolot randang Desa sayut kec.putussibau Rp.200.000,00

selatan, kab.kapuas hulu.

33. Bowi tajuk sawit Desa tapang daan, kec.kalis, Rp.300.000,00

kab. Kapuas hulu.

34. Jerrikot tenutung Desa tapang daan, kec. Kalis Rp.60.000.00

kab.kapuas hulu

35. Bubur pedas Kec. pemangkas kabupaten Rp. 160.000,00

sambas

Jumlah Rp.5.370.000,00
Rincian Bahan Yang diperlukan

No. Nama bahan masakan yang Jumlah barang harga

1. Minyak goreng 10 liter 180.000,00

2. Bawang merah + putih 5 kg 175.000,00

3. kunyit 1 kg 20.000,00

4. lengkuas 2 kg 30.000,00

5. Cabai keriting 1 kg 30.000,00

6. masako 800 g 20.000,00

7. Jahe 2 kg 60.000,00

8. Garam 1 pcs 36.000,00

9. Micin 1 kg 30.000,00

10. Ketumbar 5 ons 25.000,00

11. Sahang 1 kg 80.000,00

12. Serai 1 kg 20.000,00

13. Beras 10 kg 150.000,00

14. Air 5 galon 30.000,00

15. Beras ketan 20 kg 300.000,00

16. Kelapa 7 buah 42.000,00

17. Gula pasir 5 kg 75.000,00

18. Gula merah 5 kg 80.000,00

19. Cabek rawit 1 kg 50.000,00

20. Ayam kampung 3 kg 240.000,00

21. Pakis 5 ikat 10.000,00

22. Salai/singale kukup 2 kg 200.000,00

23. Peringgi 1 kg 20.000,00

24. Labu ladang 1 kg 20.000,00

25. Asam pelam 1 kg 20.000,00

26. Daun ubi 5 ikat 10.000,00

27. Buah ubi 5 kg 25.000,00

28. Ikan seluang 1 kg 45.000,00

29. Umbut sawit 1 batang 50.000,00

30. Ikan giling 1 kg 100.000,00

31. Tepung kanji 3 kg 36.000,00

32. Tepung sagu 2 kg 24.000,00

33. Ikan mas 2 kg 120.000,00

34. Ikan sungai 1 kg 55.000,00

35. Cikala 2 kg 20.000,00

36. Daging ular 1 kg 50.000,00

37. Daging labi-labi 1 kg 75.000,00

38. Daging babi 1 kg 70.000,00

39. Daging anjing 1 kg 70.000,00

40. Tekuyung/keong 2 bks 20.000,00

41. Umbut cikala 2 ikat 10.000,00

42. Lele 1 kg 35.000,00

43. Belut 1 kg 40.000,00

44. Bambu 5 batang 25.000,00

45. Pakis merah 2 ikat 10.000,00

46. Kacang tanah 1 kg 30.000,00

47. Beras oseng 2 canting 15.000,000

48. Ubi jalar 1 kg 20.000,00

49. Kacang panjang 1 kg 20.000,00

50. Kecambah 5 ons 10.000,00

51. Rebung 5 ons 10.000,00

52. Kangkung 2 ikat 4000,00

53. Daun kalsum 2 ikat 10.000,00

54. Daun salam 5 ikat 10.000,00

55. Ikan teri 5 ons 30.000,00

56. Jantung pisang 1 buah 8000,00

57. Ikan asin 1 kg 60.000,00

58. Kemintin 5 ons 25.000,00

59. Asam kandis 1 ons 5000,00

60. Mentimun 1 kg 20.000,00

61. Daun mentimun 2 ikat 10.000,00

62. Jeruk nipis 1 kg 10.000,00

63. Tomat 5 ons 15.000,00

64. Terasi 1 pcs 5000,00

65. Santan kara 2 bks 10.000,00

66. Terong 1 kg 20.000,00

67. Gambas 5 ons 10.000,00

68. Sawi kriting 5 ons 10.000,00

69. Retak tanduk 5 ons 10.000,00

70. Bumbu jadi 1 bks 5000,00

71. Tepung terigu 2 kg 20.000,00

72. Daun jeruk 2 0ns 10.000,00

73. Telur 1 rak 45.000,00

74. Daun pandan 1 ikat 2000,00

75. Daun kunyit 2 ikat 10.000,00

76. Ragi instan 1 bks 8000,00

77. Mentega 1 kg 15.000,00

78. Ragi 10 butir 50.000,00

79. Jagung 2 buah 16.000,00

80. Kaki ayam 1 kg 25.000,00

81. Pakis kobok 2 ikat 4000,00

82. Daun simpor 2 ikat 10.000,00

83. Daun pisang 2 ikat 10.000,00

84. Penyewaan Peralatan dapur ~ 800.000,00

85. Tenda 3 tenda 300.000,00

86. Kursi 11 kursi 300.000,00

87. Meja+alas 5 meja 230.000,00

88. Biaya transportasi Motor (bensin) 300.000,00

Jumlah 5.370.000,00
 BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Selama kegiatan pameran masakan tradisional semua kelompok terlibat

dalam persiapan kegiatan pameran. Keberhasilan mahasiswa, dalam
persiapan pameran masakan daerah, ini tentunya tidak lepas dari peran
berbagai pihak. Kegiatan ini memerlukan dukungan baik dari segi
persiapan maupun dana. Untuk itu kami berharap bisa mendapatkan
dukungan tersebut agar kegiatan ini dapat terlaksana tanpa mengalami
kendala dan pada akhirnya dapat memberi manfaat sebanyak-banyaknya
bagi masyarakat, universitas, daerah, dan negara tercinta, Indonesia.

B. Kelompok pameran

Struktur Kepengurusan kelompok C7 Penyelenggara pameran Budaya

Masakan dan Makanan Tradisional Daerah Sintang.Pada tanggal 30

november 2018 di STKIP Persada Khatulistiwa Sintang.

Ketua : Markus Dano Surya

Wakil Ketua : Agustina Susy Silviani

Sekretaris : Susi Susanti

Bendahara : Rahayu Utami

Koordinator Masak : Basilia Veronika

Anggota :

1) Yulvina Vera
 2) Irawati

3) Emelen

Koordinator perlengkapan : Diana Karfiani

Anggota :

1.) Evisilia Kornelia

2.) Rika Andriani

Ketua kelompok memasak c7,

Markus dano surya

MENGETAHUI :

Ketua STKIP, Ketua Prodi PGSD,

Drs. Rafael Suban Beding, M.Si Imanuel Sairo Awang, S.Si.M.Pd