Cake Labu Kuning

Hasil dari Resep Cake Labu Kuning

Cara membuat Cake Labu Kuning, resep

1. Siapkan alat dan bahan, panaskan oven/kukusan yang digunakan. oles loyang dengan margarin, lapisi
dengan kertas roti
2. lelehkan margarin, sisihkan.
3. kocok/mixing telur ayam, gula, dan ovalet hingga kental dan putih (tandanya apabila adonan dituang
jatuhnya membentuk lipatan-lipatan)

4. ayak tepung terigu dan tepung labu kuning kemudian tambahkan vanili bubuk
5. campurkan tepung ke adonan telur-gula sedikit demi sedikit dengan teknik melipat hingga rata
6. campurkan margarin kedalam adonan, aduk dengan teknik melipat hingga rata.
7. tuang kedalam loyang, bakar dengan oven atau kukus hingga matang
8. untuk mengetahui tingkat kematangan tusuk dengan lidi bersih apabila tidak ada adonan yang menempel
maka cake telah matang.
9. setelah matang angkat, dan dinginkan letakkan diatas cooling gride agar tidak lembab.
10. potong-potong, sajikan

Bahan-bahan dalam resep Cake Labu Kuning diatas adalah sebagai berikut

 160 gram gula pasir

 100 gram tepung labu kuning
 200 gram margarin
 200 gram telur ayam
 100 gram tepung terigu
 1/2 sdt ovalet (boleh pakai boleh tidak)
 1 bungkus vanili bubuk

Waktu : 120 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Cake Labu Kuning Cake ini adalah produk skripsi saya, dimana cake di kompositkan dengan tepung labu
kuning untuk mendapat manfaat dari labu kuning tersebut salah duanya kandungan gizi berupa betakaroten dan
serat. selain memiliki manfaat kandungan gizi, cake ini juga memiliki rasa yang maknyuuuussss sehingga mampu
menggoda selera...karena saat dioven cake telah mengeluarkan aroma manis khas labu kuning yang lezat dan
manis... namun yang perlu menjadi perhatian adalah tepung labu kuning memiliki rasa yang manis, sehingga resep
dasar cake harus dikurangi penggunaan gula nya untuk mendapatkan rasa manis yang ideal. hal ini juga bermanfaat
untuk meminimalisir penggunaan gula dalam produk makanan sehingga lebih hemat dan sehat. dalam pembuatan
cake bahan-bahan yang digunakan menggunakan perbandingan 1:1 kecuali penggunaan gula karena harus
dikurangi. diresep ini saya mengurangi gula hingga 20%
Kue Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat

Hasil dari Resep Kue Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat

Share : Tweet

Cara membuat Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat, resep kue :

1. Blender halus santan dan labu kuning. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang adonan cokelat di cetakan bolu sakura setinggi 1/3 cetakan. Kukus 4 menit dengan api sedang.
7. Tabur meises. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

Untuk 20 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat diatas adalah
sebagai berikut :
5 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
5 gram labu kuning kukus, dihaluskan
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat
1/4 sendok teh cokelat pasta
30 gram meises cokelat untuk taburan
Puding Cendol Labu Kuning

Cara membuat masakan Puding Cendol Labu Kuning, resep :

1. Bahan I, rebus santan, labu kuning, agar-agar, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai
mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
2. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cendol hijau. Aduk rata.
3. Tuang selapis di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tuang lagi selapis. Biarkan
setengah beku.
4. Bahan II, rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai
mendidih. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
5. Saus, rebus semua bahan sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Sajikan puding bersama sausnya.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Puding Cendol Labu Kuning diatas adalah sebagai berikut:

Bahan I:
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
100 gram cendol hijau
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur

Bahan Ii:
500 ml air
60 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh agar-agar bubuk

Bahan Saus:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
2 1/2 sendok teh maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
Kue Bolu Kukus Labu Kuning

Cara membuat Bolu kukus labu kuning, resep kue

1. Kukus labu kuning lalu haluskan, sewaktu masih panas dengan memakai garpu sisihkan.

2. Kocok mentega sampai lembut...sisihkan.

3. Kocok telur, gula dan SP... sampai mengembang, masukkan tepung terigu, aduk dengan mixer dgn
kecepatan sedang,
4. Masukan mentega aduk rata dengan spartula

5. Terakhir masukkan labu kuning yg sudah dihaluskan lalu aduk sampai rata....dan adonan teksturnya
kental...
6. Bagi menjadi 2 adonan....yang satu adonan biar kan tetap putih ...dan yang satu nya dikasih bubuk coklat
aduk rata.

7. Panaskan kukusan....sampai air mendidih, olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu biar
tidak lengket.......tuang adonan berwara putih ke dalam loyang......lalu ratakan. Kemudian tuang adonan
yang coklat diatas adonan putih ratakan...terakhir taburi dengan keju potongan kecil kecil.....kukus adonan
selama kurang lebih 45 menit - 1 jam...tusuk dengan sumpit untuk mengetahui sudah masak atau
belum...kalau sudah matang.....matikan api..tunggu sampai dingin taaarrraaa...camilan sehat bisa
dinikmati.....(tekstur bolu lembut, padat dan legit).

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu kukus labu kuning diatas adalah sebagai berikut

 secukupnya Keju buat taburan

 1/2 SP
 150 gram mentega dikocok sampai lembut
 250 gram tepung terigu cakra kembar
 2 sdm coklat bubuk
 250 gram gula pasir
 4 butir telur
 400 gram labu kuning, dikukus dan dihaluskan

Waktu : 60 menit