MAKALAH MADU

Makalah ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas

UTS Mata Kuliah Fitofarmaka

Disusun oleh:

YULIA WIDASANTI
(08180100104)

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Indonesia Maju (STIKIM)

Keperawatan Ekstensi

2018
 BAB I

PENDAHULUAN

Memang sudah sejak dulu madu dipercaya oleh masyarakat dunia dalam hal
kesehatan, hal ini tentu karena kandungan madu yang sangat alami dan baik bagi kesehatan
serta mampu mengembalikan stamina tubuh yang hilang.

Kandungan dari madu seperti karbohidrat, gula, serta pangan, protein, riboflavin atau vitamin B2, air,

niasin atau vitamin B3, kalsium, besi, asam pantotenat atau vitamin B5, vitamin B6, folat atau vitamin B9,

vitamin C, magnesium, fosfor, kalium, sodium, seng dan energi akan sangat bermanfaat bagi tubuh, bahkan

tidak hanya untuk kesehatan saja, melainkan juga untuk kecantikan. Manfaat madu murni ini, bisa dirasakan

dari kepala hingga ujung kaki.

Madu alami yang belum tercampur dengan air maupun gula atau zat tambahan
lainnya, tentunya lebih baik bagi tubuh dan aman untuk dikonsumsi siapa saja, bahkan dianjurkan
untuk mengonsumsinya setiap hari guna menjaga stamina tubuh. Rasa manis dari madu ini menang khas berasal
dari madu tersebut, dan tentunya tidak sebabkan kegemukan dan aman bagi penderita diabetes.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Madu
Madu adalah cairan yang menyerupai sirup, madu lebih kental dan berasa manis, dihasilkan oleh lebah

dan serangga lainnya dari nektar bunga. Jika Tawon madu sudah berada dalam sarang nektar dikeluarkan dari

kantung madu yang terdapat pada abdomen dan dikunyah dikerjakan bersama tawon lain, jika nektar sudah

halus ditempatkan pada sel, jika sel sudah penuh akan ditutup dan terjadi fermentasi. Rasa manis madu

disebapkan oleh unsur monosakarida fruktosa dan glukosa, dan memiliki rasa manis yang hampir sama dengan

gula.

Madu memiliki ciri-ciri kimia yang menarik, dioleskan jika dipakai untuk
pemanggangan. Madu memiliki rasa yang berbeda daripada gula dan pemanis lainnya.
Kebanyakan mikroorganisme tidak bisa berkembang di dalam madu karena rendahnya
aktivitas air yang hanya 0.6.
Sejarah penggunaan madu oleh manusia sudah cukup panjang. Dari dulu manusia
menggunakan madu untuk makanan dan minuman sebagai pemanis atau perasa. Aroma madu
bergantung pada sumber nektar yang diambil lebah.

B. Kandungan nutrisi
Madu adalah campuran dari gula dan senyawa lainnya. Sehubungan dengan karbohidrat, madu

terutama fruktosa (sekitar 38,5%) dan glukosa (sekitar 31,0%), sehingga mirip dengan sirup gula sintetis

diproduksi terbalik, yang sekitar 48% fruktosa, glukosa 47%, dan sukrosa 5%. Karbohidrat madu yang tersisa

termasuk maltosa, sukrosa, dan karbohidrat kompleks lainnya. Seperti semua pemanis bergizi yang lain, madu

sebagian besar mengandung gula dan hanya mengandung sedikit jumlah vitamin atau mineral. Madu juga

mengandung sejumlah kecil dari beberapa senyawa dianggap berfungsi sebagai antioksidan, termasuk chrysin,

pinobanksin, vitamin C, katalase, dan pinocembrin. Komposisi spesifik dari sejumlah madu tergantung pada

bunga yang tersedia untuk lebah yang menghasilkan madu.

C. Analisa madu secara umum:

Fruktosa: 38.2%
Glukosa: 31.3%
Maltosa: 7.1%

3
Sukrosa: 1.3%
Air: 17.2%
Gula paling tinggi: 1.5% Abu

(analisis kimia):0.2% Lain-

lain:

3.2%

Kekentalan madu adalah sekitar 1,36 kilogram per liter. Atau sama dengan 36% lebih
kental daripada air).

D. Manfaat Madu
Banyaknya kandungan yang bersemayam di dalam madu, memang perlu diakui. Nah,
untuk lebih jelasnya, berikut adalah beberapa Manfaat madu dalam dunia kesehatan serta
kecantikan:
1. Mencegah Kanker & Penyakit Jantung
Madu mengandung flavonoid yang mampu mengurangi risiko terhadap kanker dan
penyakit jantung.
2. Mampu Meredakan Batuk
Tidak hanya menghindarkan dari penyakit serius, namun madu juga mampu meredakan batuk.
Caranya cukup konsumsi madu 2 sdt 30 menit sebelum tidur.

3. Mampu Meningkatkan Daya Ingat

Jadi, madu juga baik untuk kecerdasan, sebab mampu meningkatkan daya ingat pada
dirinya seseorang.
4. Dapat Menghilangkan Luka
Caranya, cukup oleskan madu yang masih alami ke luka Anda, maka luka Anda akan
segera hilang secara alami.
5. Madu Sumber Nutrisi Lengkap
Karena madu memang memiliki bermacam bahan alami yang sangat berkhasiat bagi
kesehatan dan kecantikan.
6. Bantu Menyembuhkan Alergi
Karena kandungan anti-inflamasi dari serbuk sari bunga inilah madu mampu
mengobati alergi musiman pada diri seseorang.
7. Metabolisme Alkohol
Madu juga dapat membentengi keracunan dan menurunkan kadar alkohol pada tubuh
secara efisien.
4
 8. Mampu Memerangi Bakteri
Siapa sangka bahwa madu mampu membunuh bakteri methicillin-resistant
Staphylococcus, E.coli dan salmonella.
9. Menormalkan Sel Darah Putih
Jadi, jika Anda punya keluhan sel darah putih kurang, maka konsumsilah madu.
Bantu Meningkatkan Metabolisme
Karena melimpahnya gizi dan vitamin pada madu, hal ini membuatnya mampu
meningkatkan metabolisme tubuh.
10. Dapat Mencegah Diabetes
Dengan rutin mengonsumsi madu sebagai pengganti gula, maka Anda akan lebih
terhindar dari diabetes.
11. Bantu Meningkatkan Stamina
Dikarenakan madu memang mengandung energi yang dapat men-charge stamina
tubuh. Bantu Meningkatkan Kesuburan
Sulit mendapat momongan memang sangat menyedihkan dan tidak ingin dialami oleh siapa
pun. Dengan mengonsumsi madu, maka akan efektif untuk menambah kesuburan, karena
madu ibarat suplemen. Ini bisa menjadi solusi bagi ibu hamil yang tengah hamil atau sedang
menjalani program hamil.
F. Manfaat Madu Untuk Kesehatan Lainnya:
Selain beberapa Manfaat di atas, masih ada banyak Manfaat Madu lainnya untuk
kesehatan dan juga bagi ibu hamil, seperti di bawah ini:
 Mampu mengobati sakit perut Bantu

 mengobati alergi

 Mampu mengurangi risiko penyakit

 jantung Bantu hilangkan stres dan

mencegahnya

 Mengurangi risiko Alzheimer's

 Mencegah tumor dan penyakit kuning

 Dapat meningkatkan nafsu makan

 Menambah daya tahan saat masa

kehamilan Melancarkan BAB pada ibu

hamil

 Bantu menguatkan janin Menyehatkan

janin
5