PEMBERSIHAN TROLI MAKANAN/MINUMAN

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

RSU HABIBULLAH 067/SPO/PPI/RSHBL/III/2019 0 1/1

GABUS
Ditetapkan
Direktur,
STANDAR
Tanggal Terbit :
PROSEDUR
7 Maret 2019
OPERASIONAL

dr. Ersi Kuswardani

NIP. 01.190117.126
PENGERTIAN Suatu kegiatan pembersihan trolley makanan atau minuman
TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam pelaksanaan
pembersihan trolley makanan atau minuman
KEBIJAKAN Keputusan Direktur Rumah Sakit Umum Habibullah Gabus Nomor
036/KEB/DIR/RSHBL/III/2019 tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi Gizi di
Rumah Sakit Umum Habibullah Gabus.
PROSEDUR A. Persiapan
1. Troli
2. Lap troli
3. Alkohol
B. Pelaksanaan
1. Bersihkan troli makanan atau minuman setiap kali selesai proses
pendistribusian dengan menggunakan lap khusus troli.
2. Bersihkan roda troli dari rambut atau kotoran.
3. Bersihkan troli makanan atau minuman secara keseluruhan
dengan cara di semprot dengan alkohol setelah mengambil alat
makan pasien, agar setiap sudut troli bisa terjangkau
kebersihannya.
UNIT TERKAIT Petugas gizi