PEMBERSIHAN/PENCUCIAN ALAT MAKAN DAN MINUM PASIEN

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

RSU HABIBULLAH 062/SPO/PPI/RSHBL/III/2019 0 1/2

GABUS
Ditetapkan
Direktur,
STANDAR
Tanggal Terbit :
PROSEDUR
7 Mei 2019
OPERASIONAL

dr. Ersi Kuswardani

NIP. 01.190117.126
PENGERTIAN Sebagai acuan dalam kegiatan pembersihan alat makan dan minum
pasien sehingga tersedia alat makan dan minum yang bersih.
TUJUAN Sebagai acuan dalam penerapan langkah langkah kegiatan membersihan
ruang kegiatan pelayanan gizi dan peralatan pengolahan makanan.
KEBIJAKAN Keputusan Direktur Rumah Sakit Umum Habibullah Gabus Nomor
036/KEB/DIR/RSHBL/III/2019 tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi Gizi di
Rumah Sakit Umum Habibullah Gabus.
PROSEDUR A. Persiapan
1. Bak pencucian untuk pasien
2. Alat makan kotor pasien
3. Sabun cuci untuk pasien
4. Air panas
5. Rak alat
B. Pelaksanaan
1. Petugas membersihkan alat makan dan minum dari sisa-sisa
makanan/minuman yang ada.
2. Cuci dengan menggunakan sabun cuci.
3. Bilas dengan menggunakan air mengalir.
4. Celupkan ke dalam air panas ≥ 70 °C.
5. Tiriskan.
 PEMBERSIHAN/PENCUCIAN ALAT MAKAN DAN MINUM PASIEN

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :

RSU HABIBULLAH 062/SPO/PPI/RSHBL/III/2019 0 2/2

GABUS
6. Tempatkan pada rak yang tersedia.
C. Hal-hal yang perlu diperhatikan
Gunakan APD pada saat mencuci
UNIT TERKAIT Petugas Gizi