KONTRAK PERKULIAHAN DDTHP

Minggu ke Pertemuan Materi Pengajar

1 1 Pendahuluan –Teori unit dan dimensi Triana L
(5/sep kls C: 6/sep kls A+B)
2 Teori dasar pengukuran Triana L
(7/sep kls C : 8/sep kls B : 9/sep kls A)
2 3 Koloid, sol, gel, emulsi, rheology Wiwik SW
(12/sep kls C: 13/sep kls A+B)
4 Praktikum dasar fisika Triana L
(14/sep kls C:15/sep kls B:16/sep kls A)
3 5 Konsep dasar keteknikan pangan Triana L
(19/sep kls C: 20/sep kls A+B)
6 Sifat Koligatif larutan Triana L
(21/sep kls C:22/sep kls B:23/sep kls A)
4 7 Kuis CP 1 Triana L
(26/sep kls C: 27/sep kls A+B)
8 Kimia larutan (konsentasi, pengenceran, konsep pH dan Wiwik SW
(28/sep kls C:29/sep kls B:30/sep kls A) titrasi)
5 9 Praktikum Larutan Wiwik SW
(3/okt kls C: 4/okt kls A+B)
10 Konsep kimia protein A. Nafi
(5/okt kls C:6/okt kls B:7/okt kls A)
6 11 Praktikum protein A. Nafi
(10/okt kls C: 11/okt kls A+B)
12 Konsep kimia karbohidrat Wiwik SW
(12/okt kls C:13/okt kls B:14/okt kls A)
7 13 Konsep kimia lemak A. Nafi
(17/okt kls C: 18/okt kls A+B)
14 Konsep kimia zat warna, flavonoid dan vitamin A. Nafi
 (19/okt kls C:20/okt kls B:21/okt kls A)
8 15 Kecepatan reaksi Wiwik SW
(24/okt kls C: 25/okt kls A+B)
16 Kuis CP 2 A Nafi
(26/okt kls C:27/okt kls B:28/okt kls A)
9 17 Konsep dasar biologi dan taksonomi Nurhayati
(31/okt kls C: 1/nov kls A+B)
18 Klasifikasi dan karakteristik mikroorganisme, metabolisme. Nurhayati
(2/nov kls C: 3/nov kls B: 4/nov kls A)
10 19 Klasifikasi dan karakteristik mikroorganisme, metabolisme. Nurhayati
(7/nov kls C: 8/nov kls A+B)
20 Mengidentifikasi faktor-faktor pertumbuhan dan ekologi Sony S
(9/nov kls C: 10/nov kls B: 11/nov kls A) mikroorganisme.
11 21 Mengidentifikasi faktor-faktor pertumbuhan dan ekologi Sony S
(14/nov kls C: 15/nov kls A+B) mikroorganisme.
22 Praktikum dasar mikrobiologi I Nurhayati
(16/nov kls C: 17/nov kls B: 18/nov kls A)
12 23 Mengidentifikasi mikroba penyebab kerusakan bahan Sony S
(21/nov kls C: 22/nov kls A+B) pangan dan menjelaskan pencegahan kerusakan
mikrobiologis.
24 Mengidentifikasi mikroba penyebab kerusakan bahan Sony.S
(23/nov kls C: 24/nov kls B: 25/nov kls A) pangan dan menjelaskan pencegahan kerusakan
mikrobiologis.
13 25 Praktikum dasar mikrobiologi II Nurhayati
(28/nov kls C: 29/nov kls A+B)
26 Kuis CP 3 Sony S
(30/nov kls C: 1/des kls B: 2/des kls A)
14 27 Konsep jasad hidup Tejasari
(5/des kls C: 6/des kls A+B)
28 Proses biokimia jasad hidup dalam pengolahan pangan dan Tejasari
(7/des kls C: 8/des kls B: 9/des kls A) hasil pertanian
15 29 Proses biokimia jasad hidup dalam pengolahan pangan dan Tejasari
(12/des kls C: 13/des kls A+B) hasil pertanian
30 Konsep metabolisme vitamin dan mineral dalam sistem Tejasari
(14/des kls C: 15/des kls B: 16/des kls A) jasad hidup
16 31 Konsep dasar pangan fungsional Tejasari
(19/des kls C: 20/des kls A+B)
32 Kuis CP 4 Tejasari
(21/des kls C: 22/des kls B: 23/des kls A)