Usaha Mie Ayam Jamur

Adapun unntuk memulai bisnis mie ayam jamur hal-hal yang diperlukan adalah sebagai
berikut:
A. Bahan :
1. Jamur
2. Daging ayam
3. sayur hijau
4. mie kuning
5. bumbu
6. kecap
7. sauce
8. air

B. Alat :
1. Sendok
2. Mangkok
3. Panci
4. Kompor
5. Tabung gas
6. Gerobak
7. Tempat
 VARIABEL COST

DAFTAR BAHAN DAFTAR HARGA

JAMUR Rp. 20.000,00/ kg

DAGING AYAM Rp. 30.000,00/ kg

SAYUR HIJAU Rp. 500,00/ikat

MIE KUNING Rp.16.000,00/1kg

BUMBU Rp. 25.000,00/ kg

KECAP Rp. 7000,00/btl

SAUCE Rp. 7000/btl

GAS Rp. 150.000,00/ 12kg

FIXED COST
ALAT DAN TEMPAT HARGA

SENDOK Rp. 8.000,00/ set

MANGKOK Rp. 15.000,00/ set

GEROBAK Rp. 2.500.000,00

PANCI BESAR Rp. 50.000,00

TABUNG GAS 12 Kg Rp. 200.000,00

KOMPOR Rp. 400.000,00

TEMPAT Rp. 1.250.000,00/ bln

AIR Rp. 100.000,00/ bln

Kebutuhan variable cost per bulan untuk memproduksi mie ayam jamur adalah sebagai berikut:
Jamur 40 kg, Daging ayam 40kg, sayur hijau 300 ikat, mie kuning 360kg, bumbu 15kg, kecap 15
btl, sauce 15 btl , gas 48kg
Jadi total untuk variable cost untuk memproduksi mie ayam jamur / bulan adalah
= 40x20.000+40x30.000+300x500+360x16.000+15x25.000+15x7.000+15x7.000+
4x150.0000 = 9.095.000
Fixed cost untuk memproduksi mie ayam jamur / bulan adalah
= 8000+15000+2.500.00+50.000+200.000+400.000+1.250.000+100.000
= 4.523.000
Jadi total cost yang dikeluarkan untuk memproduksi mie ayam jamur / bulan adalah
= total variable cost + total fixed cost
= 9.095.000+4.523.000
= 13.618.000
Biaya produksi 1 porsi mie ayam jamur:
Mie Rp 2.000, ayam Rp. 2.000,sayur Rp. 200, jamur Rp. 1.500, bumbu Rp. 1.000, kecap Rp. 500,
sauce Rp. 500 + ongkos kerja Rp. 1.000
Jadi total biaya produksi 1 porsi mie ayam jamur adalah
= 2000+2000+200+1500+1000+500+500+1000
= Rp. 8.700
Harga jual/ per porsi = Rp. 10.000
 ANALISA PULANG POKOK

TR = TC
P.Q = FC + VQ
10.000Q = 4.523.000 + 8.700 Q
1.300Q = 4.523.000
Q = 3479 PORSI
Jadi agar mencapai BEP mak dalam sebulan harus berhasil menjual 3479 porsi/ bulan mie ayam
jamur atau harus bisa menjual mie ayam jamur 116 porsi/ hari.