RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP.3)

Sekolah : SMP Negeri 2 Demak Nama Guru : Sugeng Budi W,S.Pd.

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) NIP : 19680816 199003 1 007
Kelas / Semester : VIII( Delapan ) / Gasal
Materi Pokok : 6. Zat Aditif dan Adiktif
Alokasi Waktu : 15 Jam Pelajaran (6 x Pertemuan)

A. Tujuan Pembelajaran:
1. Peserta didik melalui observasi, penelusuran berbagai sumber informasi dan diskusi dapat
menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta dampaknya
terhadap kesehatan
2. Peserta didik dapat melalui observasi, penelusuran berbagai sumber informasi dan diskusi
dapat membuat karya tulis tentang dampak penyalahgunaan zat aditif dan zat adiktif bagi
kesehatan
B. KompetensiDasar
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetennsi
3.6. Menjelaskan berbagai zat aditif 3.6.1. Mengidentifikasi kandungan zat aditif pada
dalam makanan dan minuman, makanan camilan dan minuman.
zat adiktif, serta dampaknya 3.6.2. Melakukan peyelidikan penyalahgunaan zat aditif
terhadap kesehatan pada makanan
3.6.3. Menjelaskan tentang zat adiktif bukan narkotika
dan psikotropika
3.6.4. Menjelaskan tentang zat adiktif narkotika
3.6.5. Menjelaskan tentang zat adiktif psikotropika
4.6. Membuat karya tulis tentang 4.6.1. Membuat artikel penyalahguanaan zat aditif pada
dampak penyalahgunaan zat makanan dan pengaruhnya terhadap kesehatan
aditif dan zat adiktif bagi 4.6.2. Menganalisis dampak penggunaan dan
kesehatan penyalahgunaan zat adiktif.

C. Materi Pembelajaran
1. Materi fakta
- .Macam –macam zat aditif yang terdapat padaa makanan
2. Materi konsep
- .Pengertian zat aditif
- Zat aditif antara lain : pewarna, pemanis, pengawet, penyedap rasa, pengembang, pengenyal.
3. Materi prinsip
- . Pengaruh zat aditif sintetis terhadap kesehatan manusia.
4. Materi prosedural
- Cara menguji adanya zat pewarna tekstil pada makanan atau minuman.
D. Metode Pembelajaran
Pendekatan : Saintifik
Model : Discovery learning, inquiry learning, problem based learning.
Metode : Observasi, percobaan, Diskusi, presentasi hasil penyelidikan

E. Media/alat, Bahan, dan Sumber Belajar

 Media/Alat
LCD, Gambar/Foto, Tercantum di LKS, bungkus atau kemasan makanan camilan,
 Bahan
Tercantum di LKS
F. Sumber Belajar
-.Wahono Widodo,dkk.2016.Ilmu PengetahuanAlam SMP/MTs Kelas VIII Semester 1. Jakarta.
KementrianPendidikandanKebudayaan. Halaman ….(buku paket)
- Agung Wijaya,dkk.2009.Cerdas Belajar IPA untuk SMP/MTs KelasVIII.Jakarta. Pusat Perbukuan
Departemen Pendidikan Nasional, 2009. Halaman ….dan 186-190.(BSE)
G. Kegiatan Pembelajaran
 Pertemuan ke 1(3 x 40 menit)
1. Pendahuluan (10 menit)
 Guru membuka dengan salam, mengajak berdoa sebelum memulai pelajaran
 Guru mengecek kehadiran peserta didik
 Guru mengondisikan suasana belajar yang menyenangkan.
 Guru menyampaikan indikator kompetensi yang akan dicapai, yaitu peserta didik dapat:
 . Mengidentifikasi kandungan zat aditif pada makanan camilan dan minuman.
 Guru menyampaikan garis besar cakupan materi dan kegiatan yang akan dilakukan.
 Guru menyampaikan pentingnya mempelajari materi ini.
 Guru menyampaikan lingkup penilaian, yaitu penilaian pengetahuan, sikap dan
ketrampilan, dengan teknik penilaian yang akan digunakan, yaitu melaui tes tulis, observasi
peserta didik selama kegiatan pembelajaran dan catatan jurnal.

2. Kegiatan Inti (95 menit)

Model Discovery Learning:
Tahap Deskripsi
Tahap I - Guru melakukan identifikasi karakter peserta didik,
Persiapan membentuk kelompok belajar, lembar kegiatan bagi peserta
didik, sumber belajar, media belajardll.
Tahap II - Guru memberi informasi atau penjelasan tentang langkah-
Stimulasi langkah kegiatan untuk pemecahan masalah
Tahap III - Guru membimbing peserta didik dalam mengidentifikasi
Identifikasi permasalahan tentang zat aditif apa saja yang terdapat pada
Permasalahan makanan camilan dan minuman
Siswa mengobservasi zat aditif yang terdapat pada makanan
camilan dan minuman.
Tahap IV - Guru memfasilitasi peserta didik dalam mengumpulkan
Mengumpulkan Data data/informasi terhadap observasi yang dilakukan.
Tahap V - Guru memfasilitasi peserta didik dalam melakukan
Pengolahan Data pengolahan data yang diperoleh.
Tahap VI - Guru membimbing peserta didik dalam melakukan konfirmasi
Pembuktian terkait materi zat aditif
Tahap VII - Guru membimbing peserta didik menarik kesimpulan
Menarik Kesimpulan

3. Penutup (15 menit)

- Guru memfasilitasi peserta didik membuat kesimpulan tentang zat aditif yang terdapat pada
makanan dan minuman kemasan.
- Guru bersama-sama peserta didik melakukan identifikasi kelebihan dan kekurangan kegiatan
pembelajaran
- Guru memberikan uji kompetensi tentang pembelajaran hari ini
- Guru memberi umpan balik peserta didik dalam proses dan hasil pembelajaran dengan cara
memuji proses dan hasil yang baik dan menyampaikan kekurangan yang terjadi untuk
diperbaiki pada pertemuan berikutnya.
- Guru memberitahukan kegiatan belajar yang akan dikerjakan pada pertemuan berikutnya,
yaitu tentang penyalahgunaan zat aditif pada makanan dan minuman.
 Pertemuan ke 2 (2 x 40 menit)
1. Pendahuluan (10 menit)

 Guru membuka dengan salam, mengajak berdoa sebelum memulai pelajaran

 Guru mengecek kehadiran peserta didik
 Guru mengondisikan suasana belajar yang menyenangkan.
 Guru menyampaikan indikator kompetensi yang akan dicapai, yaitu peserta didik dapat:
 Melakukan peyelidikan penyalahgunaan zat aditif pada makanan
  Membuat artikel penyalahguanaan zat aditif pada makanan dan pengaruhnya terhadap
kesehatan.
 Guru menyampaikan garis besar cakupan materi dan kegiatan yang akan dilakukan.
 Guru menyampaikan pentingnya mempelajari materi ini.
 Guru menyampaikan lingkup penilaian, yaitu penilaian pengetahuan, sikap dan
ketrampilan, dengan teknik penilaian yang akan digunakan, yaitu melaui tes tulis, observasi
peserta didik selama kegiatan pembelajaran dan catatan jurnal.
2. Kegiatan Inti (95 menit)

Model Discovery Learning:

Tahap Deskripsi
Tahap I - Guru melakukan identifikasi karakter peserta didik,
Persiapan membentuk kelompok belajar, lembar kegiatan bagi peserta
didik, sumber belajar, media belajar dll.
Tahap II - Guru menunjukkan adanya kecurangan yang dilakukan oleh
Stimulasi oknum produsen makanan dan minuman dengan
menambahkan zat aditif berbahaya.
- Guru memberi informasi atau penjelasan tentang langkah-
langkah kegiatan.
Tahap III - Guru membimbing peserta didik dalam mengidentifikasi
Identifikasi permasalahan tentang adanya penyalahgunaan zat aditif
Permasalahan berbahaya ke dalam makanan dan minuman.
- Siswa melakukan percobaan menganalisis zat aditif berbahaya
yang ditambahkan ke dalam makanan dan minuman.
Tahap IV - Guru memfasilitasi peserta didik dalam mengumpulkan
Mengumpulkan Data data/informasi terhadap percobaan yang telah di amati
Tahap V - Guru memfasilitasi peserta didik dalam melakukan
Pengolahan Data pengolahan data yang diperoleh.
- Guru memfasilitasi peserta didik dalam membuat artikel
tentang penyalahgunaan zat aditif pada makanan dan
minuman.
Tahap VI - Guru membimbing peserta didik dalam melakukan konfirmasi
Pembuktian terkait penyalahgunaan zat aditif pada makanan dan miuman.
Tahap VII - Guru membimbing peserta didik menarik kesimpulan
Menarik Kesimpulan

3. Penutup (15 menit)

- Guru memfasilitasi peserta didik membuat kesimpulan tentang penyalahgunaan zat aditif
pada makanan dan minuman
- Guru bersama-sama peserta didik melakukan identifikasi kelebihan dan kekurangan kegiatan
pembelajaran.
- Guru memberikan uji kompetensi tentang pembelajaran hari ini
- Guru memberi umpan balik peserta didik dalam proses dan hasil pembelajaran dengan cara
memuji proses dan hasil yang baik dan menyampaikan kekurangan yang terjadi untuk
diperbaiki pada pertemuan berikutnya.
- Guru memberitahukan kegiatan belajar yang akan dikerjakan pada pertemuan berikutnya,
yaitu tentang zat adiktif.
 Pertemuanke 3 (3 x 40 menit)
1. Pendahuluan (10 menit)

 Guru membuka dengan salam, mengajak berdoa sebelum memulai pelajaran

 Guru mengecek kehadiran peserta didik
 Guru mengondisikan suasana belajar yang menyenangkan.
 Guru menyampaikan indikator kompetensi yang akan dicapai, yaitu peserta didik dapat:
 Menjelaskan tentang zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika
  Menjelaskan tentang zat adiktif narkotika
 Menjelaskan tentang zat adiktif psikotropika
 Guru menyampaikan garis besar cakupan materi dan kegiatan yang akan dilakukan.
 Guru menyampaikan pentingnya mempelajari materi ini.
 Guru menyampaikan lingkup penilaian, yaitu penilaian pengetahuan, sikap dan
ketrampilan, dengan teknik penilaian yang akan digunakan, yaitu melaui tes tulis, observasi
peserta didik selama kegiatan pembelajaran dan catatan jurnal.
2. Kegiatan Inti (95 menit)

Model Discovery Learning:

Tahap Deskripsi
Tahap I - Guru melakukan identifikasi karakter peserta didik,
Persiapan membentuk kelompok belajar, lembar kegiatan bagi peserta
didik, sumber belajar, media belajar dll.
Tahap II - Guru memberikan stimulasi tentang berbagai macam zat
Stimulasi adiktif .
- Guru memberi informasi atau penjelasan tentang langkah-
langkah kegiatan.
Tahap III - Guru membimbing peserta didik dalam mengidentifikasi
Identifikasi permasalahan tentang berbagai dampak penggunaan dan
Permasalahan penyalahgunaan zat adiktif

Tahap IV - Guru memfasilitasi peserta didik dalam mengumpulkan

Mengumpulkan Data data/informasi terhadap observasi, penelusuran berbagai
sumber dan diskusi tentang zat adiktif/
Tahap V - Guru memfasilitasi peserta didik dalam melakukan
Pengolahan Data pengolahan data yang diperoleh.
Tahap VI - Guru membimbing peserta didik dalam melakukan konfirmasi
Pembuktian terkait materi zat adiktif
Tahap VII - Guru membimbing peserta didik menarik kesimpulan
Menarik Kesimpulan

3. Penutup (15 menit)

- Guru memfasilitasi peserta didik membuat kesimpulan tentang zat adiktif
- Guru bersama-sama peserta didik melakukan identifikasi kelebihan dan kekurangan kegiatan
pembelajaran.
- Guru memberikan uji kompetensi tentang pembelajaran hari ini
- Guru memberi umpan balik peserta didik dalam proses dan hasil pembelajaran dengan cara
memuji proses dan hasil yang baik dan menyampaikan kekurangan yang terjadi untuk
diperbaiki pada pertemuan berikutnya.
- Guru memberitahukan kegiatan belajar yang akan dikerjakan pada pertemuan berikutnya,
yaitu tentang dampak penggunaan dan penyalahgunaan zat adiktif

 Pertemuanke 4 (3 x 40 menit)
1. Pendahuluan (10 menit)

 Guru membuka dengan salam, mengajak berdoa sebelum memulai pelajaran

 Guru mengecek kehadiran peserta didik
 Guru mengondisikan suasana belajar yang menyenangkan.
 Guru menyampaikan indikator kompetensi yang akan dicapai, yaitu peserta didik dapat:
 Menganalisis dampak penggunaan dan penyalahgunaan zat adiktif.
 Guru menyampaikan garis besar cakupan materi dan kegiatan yang akan dilakukan.
 Guru menyampaikan pentingnya mempelajari materi ini.
  Guru menyampaikan lingkup penilaian, yaitu penilaian pengetahuan, sikap dan
ketrampilan, dengan teknik penilaian yang akan digunakan, yaitu melaui tes tulis, observasi
peserta didik selama kegiatan pembelajaran dan catatan jurnal.
2. Kegiatan Inti (95 menit)

Model Discovery Learning:

Tahap Deskripsi
Tahap I - Guru melakukan identifikasi karakter peserta didik,
Persiapan membentuk kelompok belajar, lembar kegiatan bagi peserta
didik, sumber belajar, media belajardll.
Tahap II - Gurumemberi stimulasi tentang dampak dari penggunaan dan
Stimulasi penyalahgunaan zat adiktif.
- Guru memberi informasi atau penjelasan tentang langkah-
langkah kegiatan untuk pemecahan masalah
Tahap III - Guru membimbing peserta didik dalam mengidentifikasi
Identifikasi permasalahan tentang dampak penggunaan dan
Permasalahan penyalahgunaan zat sdiktif

Tahap IV - Guru memfasilitasi peserta didik dalam mengumpulkan

Mengumpulkan Data data/informasi diskusi terkait dengan dampak penggunaan dan
penyalahgunaan zat adiktif
Tahap V - Guru memfasilitasi peserta didik dalam melakukan
Pengolahan Data pengolahan data/informasi yang diperoleh.
Tahap VI - Guru membimbing peserta didik dalam melakukan konfirmasi
Pembuktian terkait materi dampak penggunaan dan penyalahgunaan zat
adiktif
Tahap VII - Guru membimbing peserta didik menarik kesimpulan
Menarik Kesimpulan

4. Penutup (15 menit)

- Guru memfasilitasi peserta didik membuat kesimpulan tentang dampak penggunaan dan
penyalahgunaan zat adiktif
- Guru bersama-sama peserta didik melakukan identifikasi kelebihan dan kekurangan kegiatan
pembelajaran
- Guru memberikan uji kompetensi tentang pembelajaran hari ini
- Guru memberi umpan balik peserta didik dalam proses dan hasil pembelajaran dengan cara
memuji proses dan hasil yang baik dan menyampaikan kekurangan yang terjadi untuk
diperbaiki pada pertemuan berikutnya.
- Guru memberitahukan kegiatan belajar yang akan dikerjakan pada pertemuan berikutnya,
yaitu Ulangan Harian.
 Pertemuanke 5 (2 x 40 menit)
Ulangan harian ke 6
H. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan
1. Teknik Penilaian
Teknik Penilaian yang digunakan sebagai berikut:
Teknik Penilaian
No Pertemuan Keterangan
Ke Pengetahuan Keterampilan Sikap

1 1 Tertulis Observasi jurnal

2 2 Tertulis Observasi jurnal
3 3 Tertulis Observasi jurnal
4 4 Tertulis Observasi jurnal
5 5 Tertulis Observasi jurnal
2. Instrumen Penilaian
a. Pertemuan pertama
- Penilaian ketrampilan melalui observasi kinerja (Lampiran 2)
- Penilaian pengetahuan melalui tes lisan (Lampiran 3)
- Penilaian sikap melalui jurnal
b. Pertemuan kedua
- Penilaian pengetahuan melalui tes tertulis (Lampiran 4)
- Penilaian sikap melalui jurnal
c. Pertemuanketiga
- Penilaian ketrampilan melalui observasi kinerja (Lampiran 5)
- Penilaian pengetahuan melalui tes tertulis (Lampiran 6)
- Penilaian sikap melalui jurnal
d. Pertemuankeempat
- Penilaian ketrampilan melalui observasi kinerja (Lampiran 7)
- Penilaian pengetahuan melalui tes tertulis (Lampiran 8)
- Penilaian sikap melalui jurnal
e. Pertemuankelima
- Ulangan harian ke-3
g. Pengayaan dan Remidial Teaching
3. Pembelajaran Remidial dan Pembelajaran Pengayaan
a. Pembelajaran remedial :
- Jika jumlah peserta didik dalam kelas yang nilai UH nya tidak tuntas (> 75%) , maka
pesertadidiktersebutmengikutipembelajaran remedial secaraklasikaloleh guru maple
IPA.
- Jika peserta didik dalam kelas yang tidak tuntas antara 30% sampai dengan 74 %,
maka peserta didik tersebut mengikuti kegiatan pembelajaran remedial oleh tutor
sebaya.
- Jika peserta didik yang tidak tuntas< 30%, maka peserta didik tersebut mengikuti
kegiatan pembelajaran individual oleh guru maple IPA atau tutor sebaya.
b. Pembelajaran pengayaan :
Peserta didik yang nilai UH telah melampaui KKM, diminta melakukan pendalaman
materi terkait perubahan gerak pada benda.

Demak, 18 Juli 2016

Guru Mata Pelajaran

Jatmiko Putro,S.Pd. Sugeng Budi Waluyo,S.Pd.

NIP. 19680816 199003 1 007 NIP. 19680816 199003 1007

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 2 Demak

Drs. SETYOBUDI,M.Pd
NIP. 19640107 198902 1 003
Lampiran:

Menyelidiki Pewarna pada Makanan yang Aman bagi Tubuh

A. Tujuan : Pastikan pewarna pada makanan yang kamu konsumsi adalah

pewarna yang alami.
B. Alat dan Bahan :
1. Bahan makanan pewarna yang akan diuji (saus tomat, cincau, cendol, dll) masing-masing 50
gram.
2. Air 50 mL.
3. Pistil dan mortar.
4. Pipet.
5. Benang wol
6. Kaki tiga
7. Kawat kasa
8. Pemanas bunsen/lampu spirtus
9. Gelas kimia
10. Deterjen
C. Langkah Kerja:
1. Mencampurkan 50 gram bahan makanan yang akan diuji dengan 50 mL air, kemudian
menghaluskannya.
2. Memasukkan masing-masing bahan makanan yang akan diuji ke dalam gelas kimia yang
berbeda.
3. Mencelupkan beberapa potongan benang wol ke dalam masing-masing gelas kimia.
4. Memanaskan masing-masing gelas kimia dengan pemanas Bunsen/ lampu spirtus.
Memastikan kaki 3, kawat kasa dan gelas kimia tersusun dengan benar. Berhati-hati ketika
menyalakan Bunsen. Menggunakan sarung tangan tahan panas untuk mengangkat gelas kimia
yang telas dipanaskan.
5. Mendinginkan sampai benar-benar dingin.
6. Mengambil benang wol yang telah dicelupkan pada larutan bahan makanan. Mencuci benang
wol tersebut dengan deterjen.
7. Membandingkan hasilnya dalam tabel dengan memberi tanda centang (v) sesuai dengan hasil
pengamatan. Pewarna makanan yang aman dikonsumi akan hilang dari benang saat benang
dicuci.

No Jenis Bahan Warna Hilang Warna tidak hilang

1
2
3
4
5

D. Kesimpulan:
Berdasarkan data pengamatan, buatlah kesimpulan yang menyatakan jenis-jenis bahan makanan
yang menggunakan pewarna aman atau tidak aman.