PENYUSUNAN RENCANA USAHA

KERIPIK TALAS

Oleh

Dede Juriani

RENCANA USAHA

Nama Usaha : Dede Juriani

Nama Penyusun Rencana Usaha : Kripik Talas
Tanggal : ....,....2016
Alamat Rumah : RT/RW 02/13 Cibinong
Telephone : 085214554084
Alamat Kantor (Rencana Usaha) : Karadenan Cbibinong
 BAB 1
1. LATAR BELAKANG

Pada saat ini banyak sekali orang yang lebih

memilih makanan ringan daripada makanan yang bersifat
berat untuk menemani kerja yang sering kali orang
merasa bosan dan ingin makan makanan ringan, seperti
kripik, steak dan lain lain.
Kami memberikan suatu produk makanan ringan jenis
kripik dan steak yang berasal dari bahan talas, produk
kami ini dapat bertahan selama 1 bulan dan rasanya
gurih, bisa juga dibuat rasa seperti balado, pedas dan
lainnya. . Produk kami ini sudah terkenal dengan rasanya
yang gurih namun memiliki kendala pada tenaga kerja
padahal omset yang didapatkan dari usaha ini lumayan
besar, maka kami akan mencoba kembali dengan
menambahkan rasa yang lebih bervariatif dari produk
dahulu. Satu lagi keunggulan produk kami, bahwa
konssumen tidak akan merasakan gatal pada makanan
ini, karena sering kali konsumen yang mengeluh gatal
pada lidah setelah memakan kripik talas selain produk
kami.
1.1 Visi dan Misi

Visi: Menjadi perusahaan penghasil Kripik Talas yang bermutu secara kualitatif
dan kuantitatif, mandiri, menguasai dan mencapai target pasar, dan dikenal secara luas
oleh masyarakat.

Misi:

• Melakukan klasifikasi dan penyaringan bahan produksi

• Mendesain kemasan dan penampilan produk semenarik mungkin

• Permodalan usaha secara mandiri

 BAB 2
Aspek pasar dan pemasaran
Perkembangan pasar yang saya lihat sekarang dalam
bidang makanan ringan saat ini sudah banyak sekali
namun banyak dari makanan ringan tersebut
mengandung pewarna makanan buatan, maka dari itu
kami membuat makanan ringan ini dengan bahan alami
dan bumbu alami dari rempah rempah yang terasa gurih
dan tidak kalah dengan perasa makanan buatan.


- Penggemar kripik Talas
- Membutuhkan tarif harga yang ekonomis
- Membutuhkan rasa yang enak
2.1 Analisa persaingan
Untuk saat ini, persaingan dalam pemasaran makanan
ringan tidak begitu mencolok dan menghawatirkan target
penjualan. Karena makanan ringan merupakan jenis
usaha komoditi yang memiliki target pasar yang relatif
luas. Apalagi jenis kripik talas dalam kemasan yang
cantik tidak begitu banyak, walaupun ada harganya akan
lebih mahal. Sehingga analisa persaingan untuk
sementara hanya dilihat secara keadaan.
Tarif harga yang lebih murah
- Pemasaran yang lebih luas
- Karena lebih lama, lebih dipercaya konsumen daripada
yang baru. Kelemahan utama pesaing usaha saya:
- Rasa yang terkadang masih terasa gatal dari talas
- Rasa yang kurang gurih
- Penampilan yang kurang menarik
- Kerenyahan kripik
2.1 Rencana Pemasaran


Produk atau jasa Karakterisstik

Kripik talas Harganya lebih terjangkau, rasa yang gurih dengan
kerenyahan yang dapat dijamin kualitasnya.

Produk atau jasa Harga Harga yang ditawarkan

pesaing
Kripik talas Rp 24 000 Rp 25 000

Pokok yang paling penting dalam bisnis dan dunia usaha

bukanlah produk, bukan pula jasa, akan tetapi pokok
paling penting dalam bisnis adalah Pemasaran atau
Penawaran. Oleh karena itu, strategi penawaran adalah
hal yang sangat penting disini. Strategi pemasaran yang
dilakukan:
• Melakukan pengenalan kepada masyarakat
• Melakukan pendekatan antar individu dengan pemilik
toko dan agen-agen penjualan.
• Melakukan monitoring pasar dengan pembuatan target
penjualan, yaitu pemetaan target penjualan berdasar
tingkat kesejahteraan calon konsumen, daya tarik yang
mungkin terhadap mereka, kuantitas produk yang
tersebar, dan sebagainya.
 BAB 3
Merencanakan Operasi/ produksi
3.1 Tempat
a. Keterangan rinci tentang tempat usaha (yang
direncanakan)
Karena tempat usaha yang sangat menguntungkan yaitu
berada di lokasi yang dekat dengan tempat pendidikan
seperti Sekolah Menengah kejuruan, Sekolah Menengah
Pertama,Sekolah Dasar, Kantor kelurahan diharapkan
akan menjadi modal utama sebagai awal yang baik untuk
memberikan pengetahuan kepada konsumen baru untuk
mengenal usaha baru ini..
b. Alasan memilih tempat usaha ini
- Strategis
- Berada dekat dengan kawasan pendidikan
- Belum terlalu banyak pesaing usaha
- Pengenalan kemasyarakat lebih mudah
- Kemudahan akses tempat tersebut
3.2 alat yang digunakan
Dalam produk kami ini menggunakan alat pasah atau
pemotong talas tradisional yang terbuat dari kayu dan
pisau, alat ini bisa diatur sesuai kebutuhan, peralatan
yang kami butuhkan antara lain penggorengan yang
berjumlah 2, tungku , pemotong talas 2 buah. Untuk
kapasitas kami memiliki kapasitas rata rata 10 kg per hari
kripik talas matang, dan etode yang kami gunaan dalam
produksi adalah metode tradisional dimana alat yang
digunakan masih tradisional dan model pemasakan
menggunakan tungku dengan kayu bakar sebagai
pengganti gas yang saat ini harganya lumayan mahal dan
kayu bakar ini dapat mudah diperoleh
 BAB4
MERENCANAKAN SDM DAN SUMBER DAYA PENDUKUNG

4.1 Organisasi Pelaksanaan

Usaha saya akan daftarkan sebagai usaha kepemilikan
tunggal di karenakan tidak adanya sekutu atau orang lain
yang menanamkan modal dalam usaha ini.

4.1.1 Nama perusahaan yang saya rencanakan

KERIPIK TALAS
Alasanya adalah karena perusahaan ini merupakan
kepemilikan tunggal maka nama pemilik di sertakan,
sebab akan memberikan kepastian status dan akan
menimbulkan kedekataan secara psikologis antara
konsumen dan pemilik usaha. Harapan dari usaha ini
mempunyai siklus daur hidup yang lama,dengan selalu
melakukan perubahaan sesuai dengan tuntutan keadaan
dan tututan kebutuhan. Nama keripik Talas di pilih
karena namanya yang singkat agar lebih mudah diinggat
oleh para pelanggan.

4.2 Susunan personalia yang direncanakan sebagai

berikut:

Nama Jabatan Gaji per bulan

 Dede juriani Pemilik Rp. 1.500.000
Sri sugiarti Penggoreng kripik dan Rp. 1.000.000
steak mbothe
Ida Rahayu Penggoreng kripik Rp. 1.000.000
Antok Pengupas talas Rp. 1.000.000
Rudi Pengupas talas Rp. 1.000.000

4.1 Aset Tetap (fixed asses)

4.1.1 Alat kerja dan peralatan

Usaha yang saya dirikan akan memerlukan alat-alat kerja

dan peralatan sebagai berikut:

Deskripsi (uraian)
Jumlah yang Harga satuan Jumlah biaya
diperlukan
Penggorengan 2 Rp. 150000 Rp. 300.000
Pemasah mbothe 2 Rp. 50.000 Rp. 100.000
Pisau 2 Rp. 10.000 Rp. 20.000
plastik 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000
Perekat plastik 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000
Tempat pencucian 6 Rp. 15.000 Rp. 90.000
Mbothe

4.1.2 Biaya

Deskripsi (uraian) Biaya per bulan

Sewa Rp. 830.000
Listrik Rp. 750.000
Telepon Rp. 1.000.000
perawatan Rp. 300.000
 Lain-lain Rp. 250.000

4.1.3 Ringkasan asset tetap (fixed assets) dan penyusutan

Deskripsi (uraian) Nilai

peralatan Rp. 730.000
Lain lain Rp. 3.130.000
Jumlah Rp. 3.860.000
 BAB V
Merencanakan keuangan

5.1 Cash Flow Usaha

Modal Awal
Sewa rumah = Rp.10.000.000
peralatan = Rp. 730.000
lain lain = Rp. 3.600.000
Total Rp. 14.330.000

Analisa pendapatan untuk 1 hari

Assumsi : 1 hari = 10 kg
Harga produk = Rp.24000
Pendapatan /hari =
 Kripik talas = 10 kg x 240.000 = Rp.240000

 total pendapatan per hari = Rp. 400.000

Pendapatan /bulan = Rp. 400.000 x
20 = Rp. 8.000.000
Analisa biaya
Gaji pemilik = Rp. 1.500.000
Gaji karyawan (4 orang) = Rp. 4.000.000
Beban listrik = Rp. 750.000
Air = Rp. 300.000
Lain-lain = Rp. 1.000.000
Total = Rp. 7.550.000

Keuntungan selama 1 bulan = Rp.

8.000.000 – Rp. 7.550.000
= Rp.
450.000

 5.2 BEP =Total modal awal – Keuntungan/ bulan

=14.330.000 : 450.000
=31,8 bulan
= 2,6 tahun
Rencana kegiatan kedepan yang menjadi harapan pemilik
usaha adalah:
• Mengembangkan usaha kripik talas di ruang lingkup
yang lebih luas dengan memperluas pemasaran dan
mendirikan cabang di beberapa daerah dan kota
• Melengkapi peralatan dan perlengkapan produksi
dengan teknologi yang lebih efisiensi waktu dan lebih
ekonomis
• Merekrut karyawan untuk meningkatkan produksi dan
target penjualan, dan diharapkan juga bisa mengurangi
pengangguran
• Melakukan lebih banyak lagi publisitas dan promosi