Cara Membuat Siomay Enak dan Saus

Kacangnya yang Lezat

Tim Merdekadotcom
19 Jul 2018, 19:45 WIB


306
 Ilustrasi siomay Bandung

Jakarta Kekayaan kuliner Indonesia begitu

beragam. Apalagi Indonesia mendapatkan banyak pengaruh dari luar yang menimbulkan
percampuran di dunia kuliner. Salah satu contohnya adalah persilangan makanan dari
China dan Indonesia yakni shumai atau biasa disebut dengan siomay.

SIMAK PULA

 Cara Membuat Siomay Enak dan Saus Kacangnya yang Lezat

Jika shumai asli China dimakan menggunakan saus asam manis, maka Indonesia juga
memiliki shumai versinya sendiri. Dan yang paling terkenal adalah siomay Bandung yang
dimakan dengan saus kacang.

Ada banyak penjaja siomay Bandung di sekitar Anda. Mulai dari harganya yang terjangkau
dan dijual oleh pedagang kaki lima, hingga berversi premium. Semuanya menawarkan rasa
yang enak.

Keseringan jajan siomay, tentu membuat Anda tergelitik untuk membuat siomay. Apalagi
jika Anda memiliki bahan pembuatnya seperti daging ikan hingga kacang tanah.
Seperti dirangkum Liputan6.com (19/7), berikut adalah cara membuat siomay paling praktis
yang disertai dengan resep bumbu kacang pendukungnya yang lezat.

2 dari 4 halaman

1. Cara membuat siomay Bandung

Bahan:

 Udang cincang 150 g

 Daging ayam cincang 150 g
 Ikan tenggiri 200 g, haluskan
 Tepung kanji 250 g
 Telur 2 butir, kocok lepas
 Kulit pangsit basahPare 2 buah, bersihkan bagian tengah kemudian bagi menjadi 4
 Tahu putih 3 buah, potong menjadi 4 bagian, kosongkan bagian tengah
 Telur 3 butir, rebus lalu potong menjadi 2 bagian
 Kentang 4 buah, rebus, bersihkan kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian
 Bawang putih 5 siung, haluskan
 Bawang merah 4 buah, haluskan
 Kecap ikan 2 sdm
 Garam 1 sdt
 Merica 1 sdt
 Gula pasir 2 sdt

Cara membuat:

1. Campurkan udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan,
aduk hingga merata.
2. Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan
gula pasir, campur.
3. Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari tetap diuleni.
4. Setelah adonan telah tercampur sempurna, ambil 1 lembar kulit siomay, kemudian
isi bagian tengah kulit siomay dengan isian siomay yang telah Anda buat.
5. Kemudian lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
6. Isi juga tahu yang sudah dilubangi bagian tengahnya menggunakan adonan siomay.
7. Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang selama 15 menit atau hingga matang.
8. Hidangkan dengan saus kacang.
9. Bisa juga ditambahkan dengan perasan jeruk limau.