Resep asli wedang angsle

800 ml santan
100 g jahe
100 gr gula pasir
1 lbr daun jeruk purut
2 batang serai
½ sdt garam
100 gr ketan hitam
75 gr kacang hijau
75 gr kacang tanah
75 gr pacar cina

Masak santan, jahe, gula pasir, daun jeruk, dan serai sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
Angkat dan saring, sisihkan
Atur ketan hitam, pacar cina, kacang hijau, kemudian tuang kuah santan, masukkan roti
Taburkan kacang yang sudah disangrai, dan daun pandan

WEDANG JAHE JAGUNG

Bahan
500 ml susu cair
250 ml air jahe
150 gr gula pasir
100 gr jagung manis pipilan
½ sdt garam
10 cm kayu manis

Cara Membuat
1. Haluskan jagung dengan susu menggunakan blender, angkat dan saring. Ambil airnya
2. Masak air jagung dalam panci , campurkan gula, garam, air jahe dan kayu manis.
Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Kecilkan api dan lanjutkan memasak aduk perlahan hingga agak megental, kurang
lebih selama ± 15 menit. Selanjutnya angkat, sisihkan kayu manisnya
4. Sajikan selagi hangat

Untuk 3 porsi

WEDANG ANGSLE BIJAKSANA ( UBI JAGUNG KAYUMANIS SANTAN )

Bahan Wedang Jagung
500 ml susu cair
250 ml air jahe
150 gr gula pasir
100 gr jagung manis pipilan
½ sdt garam
10 cm kayu manis
800 ml santan
1 lbr daun jeruk purut
2 batang serai
1 lbr daun pandan
½ sdt garam

Bahan Isian
75 gr kacang hijau (rebus)
75 gr kacang tanah (sangrai)
75 gr pacar cina (rebus)
250 gr ubi merah/ ubi ungu (rebus)
100 gr jagung manis rebus

Cara Membuat
1. Haluskan jagung dengan susu menggunakan blender, angkat dan saring. Ambil airnya
2. Masak santan, jahe, gula pasir, daun jeruk, kayu manis dan serai sambil diaduk-aduk
sampai mendidih. Angkat dan saring, sisihkan
3. Masukkan air susu jagung. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Atur ubi, pacar cina, kacang hijau, dan jagung manis. Kemudian tuang wedang jagung
5. Taburkan kacang yang sudah disangrai, sajikan selagi panas