BEGEDIL

Bahan-bahan ( 3 orang )

 2 bj kentang
 segenggam daging cincang ramly
 daun sup dicincang halus
 5 sudu besar bawang goreng
 satu sudu kecil garam
 1/2 sudu kecil lada sulah
 1 biji telur (di pukul)
Cara-cara

1. kentang dipotong dan digoreng hingga garing.

2. setelah garing, tumbuk atau lenyekkan kentang itu hingga hancur.
3. kemudian ambil daging cincang dan gaulkan bersama kentang yg sudah dilenyek td.
4. setelah itu masukkan daun sup, bawang goreng, lada sulah dan garam.
5. gaul hingga semua bahan sebati. kemudian ambil sedikit dan bulat2kan dengan saiz sederhana
6. akhir sekali, celupkan dalam telur dan goreng.
 LONTONG
Bahan-bahan ( 10 orang )

 Bahan yg dikisar halus * :-

 *10 tangkai cili kering
 *2 biji bawang besar
 *2 ulas bawang putih
 *1 jari kunyit hidup
 *1 hiris halia
 *2 sudu udang kering
 *2 sudu ikan bilis
 *sedikit belacan - jika suka
 *2 sk jintan kasar - sangar
 2 batang serai - dititik
 4 helai daun salam
 1/2 jari lengkuas - diketuk
 200 g udang hidup yg dikupas kulit
 Bahan sayur di potong kecil ikut cara masing2 :-
 1/2 biji kobis
 8 batang kacang panjang
 1 batang lobak merah
 1 biji sengkuang kecil
 1 biji terung panjang
 1 keping tahu kering - rendam
 4 biji kentang
 4 keping tauhu - di potong kecil dan goreng
 4 keping tempe - dipotong dan digoreng
 2 ikat su'un - direndam
 lada merah dan hijau - dipotong serong
 2 ltr santan pekat dan cair - drpd 3 biji kelapa
 air secukupnya
 garam secukup rasa
 1/4 cawan minyak utk menumis
Cara-cara

1. Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 kisar dan serai hingga wangi.Masukkan udang dan
tumis lagi dan masukkan santan,daun salam,lengkuas dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan sayur2an bermula dgn yg keras dulu dan tambah air secukupnya hingga sayur tenggelam.
Bubuh garam secukup rasa dan masak lagi hingga mendidih dan sayur lembut.

3.
Hidang sayur lodeh dgn lontong,ketupat atau nasi himpit dan juga sambal tumis dan serunding.
Tag