1

PANDUAN PENULISAN LAPORAN KERJA

PRAKTEK

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI TEXMACO
2018

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 2

FORMAT PENULISAN KERJA PRAKTEK

Laporan Kerja Praktek (KP) merupakan salah satu jenis laporan yang bukan
merupakan tugas akhir. Laporan KP disusun secara perorangan. Tema program KP
disesuaikan dengan kurikulum pada setiap program studi. Kegiatan KP dimaksudkan
untuk memberi kesempatan mahasiswa melatih keterampilan profesional di
lapangan. Tujuan lain KP ialah memperoleh umpan balik bagi program studi dalam
hal kelayakan aplikasi IPTEKS dan kebutuhan masyarakat yang perlu dikembangkan
di Sekolah Tinggi Teknologi Texmaco.
Hasil akhir dari kegiatan KP adalah laporan KP yang juga menjadi salah satu
dasar penilaian. Oleh karena itu, laporan perlu disusun dengan baik mengikuti
kaidah-kaidah penulisan karya ilmiah. Laporan KP disusun hanya berdasarkan
kegiatan yang berlangsung di lokasi KP. Meskipun demikian, laporan harus dibuat
selengkap-lengkapnya dengan memuat masukan dari pembimbing lapangan. Laporan
KP pada garis besarnya dapat dibagi atas 3 bagian, yaitu bagian awal, bagian utama,
dan bagian akhir.
Sistematika laporan KP pada umumnya sama seperti sistematika umum laporan
tugas akhir, kecuali beberapa hal berikut ini:
 Pada halaman sampul dicantumkan lokasi tempat KP dilaksanakan
 Pada halaman pengesahan, dicantumkan nama pembimbing lapangan dari
instansi atau perusahaan tempat KP
 Tidak diperlukan abstrak dan riwayat hidup
 Dalam prakata, dicantumkan kapan waktu pelaksanaan, jadwal kerja, nama-
nama pembimbing dan pendamping lapangan selama berpraktik, serta ucapan
terima kasih.
 Sebagai bab pertama adalah latar belakang, tujuan, waktu dan tempat
pelaksanaan.
 Bab kedua adalah Tinjauan Pustaka
 Bab ketiga adalah keadaan umum instansi atau perusahaan tempat KP (tuliskan
namanya),
 Bab keempat adalah data dan pembahasan
 Bab terakhir adalah kesimpulan dan saran

A. Bahan dan Ukuran Kertas

 Jenis kertas : HVS 80 gram

 Warna Kertas : Putih
 Ukuran Kertas : A4 (21.0 cm x 29.7 cm)

B. Ketentuan Pengetikan
 Bidang tulisan berjarak 4 cm dari tepi jilidan (kiri) dan 3 cm dari tepi lain

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 3

 Nomor halaman diketik pada pojok atas kanan 3 cm dari tepi kanan dan 2 cm
dari tepi atas kertas
 Nomor halaman disetiap awal bab ditutup
 Jarak baris diketik spasi 1.15
 Baris pertama dari paragraf menjorok 1 cm dari bidang tulisan sebelah kiri
dan dibuat rata kanan (justified)
 Jarak dari judul bab ke kalimat pertama sebesar 2 spasi (2 enter)
 Jenis huruf: Times New Roman dengan ukuran 12 poin untuk teks dan judul
bab 14 poin.
 Judul bab diketik dengan menggunakan huruf kapital, dicetak tebal (bold),
tidak ada titik, tidak digaris bawahi, dan terletak ditengah-tengah (centered)
 Judul subbab diketik dengan huruf kapital pada setiap awal kata, kecuali kata
hubung (seperti: dan, serta, oleh, dengan, untuk dll ) dan kata depan (seperti:
di, ke, dari, pada dll). Judul subbab berjarak 2 spasi (2 enter) dari judul bab
dan 6 pt (line spasing option after 6 pt) dengan paragraf dibawahnya.
 Judul subsubbab diketik seperti pengetikan judul subbab; berjarak 1 spasi
(enter) dari paragraph atasnya dan 6 pt (line spasing option after 6 pt) dengan
paragraf dibawahnya.
 Penulisan nomor gambar, tabel dan daftar lampiran tidak berdasarkan bab
tetapi diurutkan dari gambar, tabel atau lampiran dari awal sampai akhir.

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 4

C. Kerangka Penulisan Laporan Kerja Praktek

Kerangka laporan Kerja Praktek (KP) terdiri dari beberapa bagian dengan
masing-masing bagian terdiri dari hal-hal berikut:
KATA PENGANTAR

 Kata pengantar memuat uraian singkat mengenai maksud kerja praktek dan
ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang berjasa pada penyelasaian KP.

 Diujung kanan bawah ditulis Subang, Bulan Tahun, serta dibawahnya ditulis
kata penyusun (tanpa nama mahasiswa).

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Latar Belakang memuat ulasan singkat mengapa Kerja Praktek perlu
dilakukan. Uraian dimulai dengan hal yang bersifat global sampai ke tingkat
perusahaan fakta, dan pendapat yang mendasari dilakukannya Kerja Praktek.

1.2 Tujuan
Pernyataan tujuan kerja praktek ialah pernyataan singkat dan jelas tentang
kehidupan dunia industri dan dunia pendidikan memahami dan mengaplikasikan
keilmuan teknik industri.

1.3 Batasan Kerja Praktek

Batasan kerja praktek menjelaskan ruang lingkup Kerja Praktek yang
dilaksanakan di Perusahaan.

1.4 Waktu dan Tempat Kerja Praktek

Kerja praktek ini dilaksanakan di XXX. Waktu kerja praktek mulai tanggal
XXXXXX sampai dengan tanggal XXXXXX.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Pustaka yang digunakan dalam bab ini ialah acuan primer, artikel jurnal dan
paten yang relevan dengan bidang kerja praktek.

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 5

BAB III
KEADAAN UMUM PERUSAHAAN

Pada bab keadaan umum dapat dilaporkan sejarah tempat berpraktik, sarana
kerja, kegiatan lembaga (misalnya bidang penelitian dan pengembangan, atau
kegiatan produksi pabrik), struktur organisasi, tujuan lembaga, fungsi lembaga,
keadaan sumber daya manusia, dan hal lain yang dianggap perlu.

BAB IV
DATA DAN PEMBAHASAN

Data dan pembahasan merupakan segala sesuatu yang kita dapatkan selama
menjalankan kerja praktek. Data kerja praktek dapat digabung dengan hasil
pembahasan menjadi bab Data dan Pembahasan.

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Dalam bagian simpulan, dapat disimpulkan hal-hal yang berkaitan dengan
lembaga tempat berpraktek, hasil kerja mahasiswa sendiri, maupun pengalaman dan
kesan semasa berpraktek. Simpulan sebisa mungkin menjawab tujuan.
5.2 Saran
Saran seyogianya mengarah ke implikasi atau tindakan lanjutan yang harus
dilakukan sehubungan dengan temuan atau simpulan penulis. Saran yang
dikemukakan harus berkaitan dengan pelaksanaan atau hasil kerja praktek. Dengan
demikian saran ini mengemukakan hal-hal yang perlu diteliti lebih lanjut terutama
untuk memperbaiki kelemahan atau kekurangan dalam kerja praktek yang dilakukan
atau perbaikan asumsi yang diambil sehingga didapatkan hasil yang lebih baik. Jadi,
saran tersebut harus diuraikan secara spesifik. Jangan menyarankan hal-hal yang
tidak dianalisis dan dibahas dalam penelitian serta terkesan menggurui atau
memuaskan keinginan peneliti.

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 6

DAFTAR PUSTAKA

1. Buku

Nama penulis. Tahun terbit. Judul buku. Kota tempat penerbitan. Nama Penerbit.

Contoh:

Satria A. 2009. Pesisir dan Laut untuk Rakyat. Bogor (ID): IPB Press.

Bentuk acuan: .....(Satria 2009) atau Satria (2009).....

2. Skripsi, Tesis, Disertasi

Nama penulis. Tahun terbit. Judul [jenis publikasi]. Tempat institusi (Kode negara):
Nama Institusi tempat tersedianya karya ilmiah tersebut.

Contoh:

Wisudawaty P. 2016. Aplikasi minyak kayu manis sebagai antimikroba pada edible
coating manisan tomat cherry [tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.

Bentuk acuan: .......(Wisudawaty 2016) atau Wisudawaty (2016).....

3. Jurnal/artikel ilmiah
Nama penulis. Tahun terbit. Judul artikel. Nama berkala ilmiah.
Volume(edisi):halaman.nomor doi.

Contoh: penulis 1 orang

Sudirman LI. 2010. Partial purification of antimicrobial compounds isolated from
mycelia of tropical Lentinus cladopus LC4. Hayati J Biosci. 17(2):63-
67.doi:10.4308/hjb.17.2.63.

Bentuk acuan: .....(Sudirman 2010) atau Sudirman (2010).....

Contoh: penulis 2 orang

Satria A, Matsuda Y. 2004. Decentralization of fisheries management in Indonesia.

Mar Policy. 28(5):435-450

Bentuk acuan: .....(Satria dan Matsuda 2004) atau Sudirman dan Matsuda (2004).....

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 7

Contoh: penulis 3-10 orang (ditulis semua)

Anwar F, Khomsan A, Sukandar D, Riyadi H, Mudjajanto ES. 2006. High

participation in the Posyandu nutrition program improved children nutrional
status. Nut Res Pract. 4(3):208-214.doi:10.4162/nrp.2010.4.3.208.

Bentuk acuan : .....(Anwar et al. 2006) atau Anwar et al. (2006).....

Contoh: penulis lebih dari 10 orang

Widjaja S, Winoto I, Sturgis J, Maroef CN, Listiyaningsih E, Tan R, Pamungkas J,

Iskandriati D, Blair PJ, Sayuthi D et al. 2010. Macaca nemestrina and dengue
virus infectivity: a potential model for evaluating dengue vaccine candidates.
Microbiol Indones. 4(2):49-54.

Bentuk acuan: ....(Widjaja et al. 2010) atau Widjaja et al. (2010)....

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 8

5 cm

Times New Roman

Font : 14 LAPORAN KERJA PRAKTEK
Spasi : 1,5
MEMPELAJARI PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN
MUTU GULA DI PT. PG RAJAWALI II UNIT PG TERSANA
BARU CIREBON-JAWA BARAT

13 cm

Times New Roman Oleh:

Font : 12
Spasi : 1,5 ANITA NOVIARIKA
TI34080031

18 cm

Height : 2,01 cm
Width : 5,95 cm

23,7 cm

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

Times New Roman
SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI TEXMACO
Font : 12
SUBANG Spasi : 1,5

2018

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 9

Times New Roman

LAPORAN KERJA PRAKTEK Font : 12

Times New Roman

MEMPELAJARI PROSES PRODUKSI DAN PENGAWASAN
Font : 14 MUTU GULA DI PT. PG RAJAWALI II UNIT PG TERSANA
Spasi : 1,5
BARU CIREBON-JAWA BARAT

Oleh:
Times New Roman
Font : 12
ANITA NOVIARIKA
Spasi : 1,5 TI3408003

Height : 2,01 cm
Width : 5,95 cm

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

Times New Roman
SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI TEXMACO Font : 12
Spasi : 1,5
SUBANG
2018

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 10

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat dan
karunia-Nya sehingga laporan Kerja Praktek yang berjudul “Mempelajari Proses
Produksi dan Pengawasan Mutu Gula di PT PG Rajawali II Unit PG Tersana Baru,
Cirebon, Jawa Barat” dapat diselesaikan.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu
dalam pelaksanaan dan sekaligus penyusunan laporan Kerja Praktek ini. Ucapan
terima kasih disampaikan antara lain kepada:
1. Bapak Drs. Chilwan Pandji, Apt, MSc selaku dosen pembimbing akademik atas
bimbingan dan pengarahannya.
2. Bapak Ir. Ekosoni Wibowo Prayitno, MM selaku General Manager PG. Tersana
Baru.
3. Bapak Wibowo Sulaksono, SE selaku Kasie SDM, Bapak Mahmud selaku admin
person SDM, dan Bapak Udin selaku staff Administrasi PG. Tersana Baru atas
penerimaannya yang baik.
4. Bapak Santoso selaku Manager Processing di PT PG Tersana Baru.
5. Bapak Sugiyarso selaku pembimbing lapangan di PG Tersana Baru atas segala
bantuan, pengarahan dan bimbingannya selama melaksanakan Kerja Praktek.
6. Bapak Iwan, Bapak Mujat, Bapak Adang, Bapak Eman, Bapak Ernanto, Mas
Kukuh, dan seluruh karyawan atas bantuan dan kerjasama yang terjalin dengan
baik.
7. Seluruh staf bagian Laboratorium Analisa dan bagian R&D atas segala
bantuannya selama analisa dan pengawasan mutu gula, serta seluruh staf dan
karyawan PG Tersana Baru atas segala bantuan dan pengarahannya.
8. Mama, Papa, Kakak, dan Adik yang senantiasa memberikan do’a, nasehat, kasih
sayang, dan motivasinya untuk penulis.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih banyak

kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran, masukan yang membangun sangat
diharapkan oleh penulis, agar laporan ini lebih bermanfaat.

Subang, November 2018

Penyusun

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 11

REVISI PENGESAHAN KERJA PRAKTEK

Judul : .........................................................................

Nama : .........................................................................

NIM : .........................................................................

Program : Sarjana Strata -1, Teknik Industri

Tanggal Seminar : .........................................................................

Mengesahkan

Pembimbing Penguji

( ) ( )

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 12

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Kerja Praktek :

Nama :
NIM :

Tanggal Seminar :

Tanggal Pengesahan :

Disetujui oleh :

Dosen Pembimbing Ketua Program Studi

Teknik Industri

Priska Wisudawaty, STP, MSi Ir. Multi Nadeak, MT

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 13

DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL vi
DAFTAR GAMBAR vi
DAFTAR LAMPIRAN vi
BAB 1 PENDAHULUAN 56YH
1.1 Latar Belakang Error! Bookmark not defined.
1.2.Tujuan Error! Bookmark not defined.
1.3 Batasan Kerja Praktek
1.4 Waktu dan Tempat Kerja Praktek Error! Bookmark not defined.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA Error! Bookmark not defined.
BAB III KEADAAN UMUM PERUSAHAAN Error! Bookmark not defined.
3.1 Latar Belakang dan Sejarah Perusahaan Error! Bookmark not defined.
3.2 Lokasi dan Tata Letak Perusahaan Error! Bookmark not defined.
3.3 Struktur Organisasi dan SDM
3.4 Proses Produk Error! Bookmark not defined.
BAB IV DATA DAN PEMBAHASAN Error! Bookmark not defined.
4.1 Data Error! Bookmark not defined.
4.2 Pembahasan Error! Bookmark not defined.
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Error! Bookmark not defined.
5.1 Kesimpulan Error! Bookmark not defined.
5.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 14

DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 1. Permintaan Produk “PQR” ................................................................ 12

Tabel 2. Peramalan Permintaan “PQR” ........................................................... 21

Tabel 3. Biaya Pemesanan Bahan Baku .......................................................... 24

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 15

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1. Segitiga Siku-siku ............................................................................ 7

Gambar 2. Struktur Organisasi Perusahaan ........................................................ 25

Gambar 3. Desain Pabrik…………………......................................................... 42

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 16

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1. Hasil uji ANOVA dan uji DUNCAN terhadap titik leleh (oC) .......... 45

Lampiran 2. Hasil analisis GC-MS M-DAG setelah pemurnian........................... 50

Lampiran 3. Peta Kendali………….. ............................................................... 52

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 17

LAMPIRAN

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 18

Contoh Tabel

Tabel 1 Permintaan Produk “PQR”

Tahun Permintaan (unit)

1999 2500

2000 3000

2001 2900

Sumber : Bagian Penjualan PT. PQR, 2002

Tabel 2 Karakteristik gliserol kasar dan gliserol murni

Jenis Uji Gliserol Kasar Gliserol Murni SNI 06-1564-1995
Kadar Gliserol (%) 40 97 Min 80
Kadar Abu (%) 5,52 0,92 Maks. 10
Nilai pH 11 6 -
Warna Coklat Coklat -
kehitaman

Keterangan :

1. Penulisan judul tabel dengan font 12, sedangkan penulisan dalam isi tabel
font 11
2. Penulisan sumber tabel font 10

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 19

Contoh Gambar

Gambar 1 Desain Pabrik

Gambar 2 Proses penguapan molekul dari larutan (Nurazizah 2018)

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 20

1. Perwalian
Mahasiswa mengisi Formulir Rencana Studi (FRS) dengan mata kuliah Kerja
Praktek+Seminar. Perwalian dilakukan pada jadwal yang telah ditentukan dan
ditandatangani oleh masing-masing Dosen Wali. (1 hari)
2. Konsultasi
Konsultasi dilakukan mahasiswa dengan Dosen Wali untuk menentukan dan
mengarahkan tema laporan kerja praktek dan dosen pembimbing kerja
praktek. (Max 14 hari)
3. Pengajuan Proposal
Proposal kerja praktek disusun dalam satu bab dengan mencantumkan judul
laporan, latar belakang yang memuat ulasan singkat mengapa Kerja Praktek
perlu dilakukan, Tujuan yang akan dicapai, batasan kerja praktek mengenai
ruang lingkup kerja praktek yang dilakukan dan penjelasan waktu
pelaksanaan kerja praktek. Proposal ditujukan langsung ke Prodi. (Max 10
hari)
4. Acc Kaprodi
Persetujuan kaprodi dilakukan dengan meninjau kesesuaian judul dan
substansi proposal. Apabila terdapat ketidaksesuaian antara substansi dan

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 21

judul proposal maka disarankan untuk melakukan konsultasi kembali dengan

dosen pembimbing. (Max 3 hari)
5. Penerbitan Surat Keputusan Pembimbing
Surat keputusan pembimbing diajukan oleh staff prodi ke bagian Akademik
setelah pengajuan proposal disetujui kaprodi. Apabila SK sudah terbit
mahasiswa akan diinformasikan untuk mengambil Kartu Bimbingan. Staff
Prodi mendistribusikan SK pada Masing-masing Dosen.(Estimasi 3 hari)
6. Pengambilan Kartu
Pengambilan kartu bimbingan dapat diambil distaff prodi. (Dengan
Perjanjian) (I hari)
7. Proses Bimbingan
Untuk pelaksanaan proses bimbingan sepenuhnya diserahkan kepada Dosen
Pembimbing. Setiap pertemuan mahasiswa wajib membawa kartu bimbingan
dan di tandatangani oleh dosen pembimbing. Sedangkan untuk penyusunan
laporan kerja praktek wajib mengikuti standar format yang sudah dikeluarkan
oleh prodi. Bagi yang akan melaksanakan observasi ke perusahaan atau
tempat yang dituju diperkenankan mengajukan surat pengantar ke staff prodi.
8. Acc Pembimbing
Persetujuan dosen pembimbing yang menyatakan mahasiswa siap untuk
seminar pada kartu bimbingan. Mahasiswa harus sudah menyiapkan 3
rangkap draft laporan Kerja Praktek dan membuat power point untuk
dipresentasikan pada seminar maksimal slide 15.
9. Pendaftaran Seminar
Mahasiswa melakukan pendaftaran seminar kepada staff prodi dengan
membawa kartu bimbingan yang sudah di acc pembimbing dan di
tandatangani oleh bagian keuangan serta menyerahkan 3 rangkap draft
laporan dan softfile presentasi.
10. Pelaksanaan Seminar
Pelaksanaan seminar dilaksanakan sesuai jadwal yang telah ditentukan oleh
prodi. Mahasiswa wajib mematuhi semua aturan pelaksanaan Seminar.
11. Revisi Laporan
Proses revisi laporan hanya dilakukan oleh mahasiswa yang mendapatkan
intruksi dari penguji ataupun pembimbing. Revisi laporan hasil seminar
maksimal 10 hari setelah pelaksanaan seminar apabila waktu revisi melebihi
batas waktu yang ditentukan maka mempengaruhi nilai seminar.
12. Acc Penguji
Permohonan persetujuan penguji dilakukan pada lembar pengesahan revisi
kerja praktek dengan membawa draft hasil revisi penguji atau pembimbing
terkait. Untuk pengisian Tanggal Seminar dan tanggal pengesahaan
dikosongkan. (diisi staff prodi)
13. Pengumpulan Lembar Pengesahan Revisi
Pengumpulan lembar pengesahaan dikumpulkan di prodi dan di stamp
tanggal seminar dan tanggal pengesahaannya. Setelah selesai mahasiswa

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018

 22

sudah dapat menggandakan draft laporan dan menjilid laporan dengan hard
cover yang telah ditentukan.
14. Penjilidan & Penggandaan Laporan
Banyaknya draft yang digandakan dan di jilid adalah sebanyak 3 rangkap
dengan ketentuan-ketentuan yang sudah dijelaskan pada paduan penulisan
laporan kerja praktek. Halaman pengesahan revisi tidak dicantumkan pada
draft laporan. (diisi staff prodi)
15. Penyerahaan Laporan
Penyerahaan laporan kerja praktek yang sudah dijilid wajib disertai dengan
lembar pengesahaan revisi dan kartu bimbingan untuk dapat diverifikasi
penyelesaian mata kuliah tersebut dan nilai didistribusikan ke bagian
Akademik.

Rev 02 Rabu, 10 Oktober 2018