Lampiran 2

CONTOH MENU SEHARI Energi = 2363 kkal Protein 85 gram Lemak = 52

gram Karbohidrat = 371 gram
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
PENGATURAN MAKAN
Waktu Menu Urt : Ukuran Rumah Tangga
TINGGI PROTEIN Pagi Nasi
Ayam goreng Waktu Urt Berat (gr)
Tempe bumbu kuning Pagi
10.00 nasi 1 ½ gelas 150
Roti bungkus + pisang + Ayam 1 potong sedang 40
susu Tempe 1 potong sedang 50
Siang Minyak 2 sdt 5
Nasi
Ikan bumbu kuning 10.00
Tahu goreng Roti 1 bungkus 70
Sup Buah 1 buah 75
16.00 Susu 1 gelas 240
Susu + telur rebus
Sore Siang
Nasi Nasi 2 gelas 200
Semur daging Ikan 1 potong sedang 40
Tempe kemul Tahu 1 potong sedang 50
Lodeh Sayuran 1 gelas 100
Pepaya Minyak 1 sdt 5

16.00
Susu segar 1 gelas 200
Telur rebus 1 butir 50

Malam
POLTEKKES KEMENKES Nasi 2 gelas 200
Daging 2 potong sedang 100
SEMARANG Tempe 1 potong sedang 50
Sayuran 1 gelas 100
2018 Buah 1 buah 75
Minyak 2 sdt 5 gram
BAGAIMANA SYARAT DIIT
YANG DIANJURKAN?
1. Sumber makanan tinggi Protein
seperti putih telur, daging sapi, daging
ayam, ikan dan susu (lauk hewani).
2. Cukup lemak dan karbohidrat
3. Makanlah secara cukup sumber
vitamin C, K, B kompleks
4. Mineral cukup terutama kalsium, zat
besi dan seng.
a. Makanan tinggi kalsium antara
lain susu dan hasil olahannya, ikan
sarden, ikan teri, udang, kepiting,
ikan asin dsb.
b. Makanan tinggi zat besi antara
lain daging, unggas, ikan, telur,
tempe kedelai dan kacang-
kacangan.
c. Makanan tinggi seng antara lain
daging, ayam, telur, ikan kepiting,
kerang.
BAHAN MAKANAN APAKAH
YANG DIPERBOLEHKAN?
1. Sumber karbohidrat diperbolehkan
2. Semua sumber protein diperbolehkan
seperti telur, ayam, daging ikan, susu,
tempe, tahu, kacang-kacangan, dsb.
3. Semua jenis sayuran diperbolehkan.
4. Semua jenis buah baik buah segar, buah
kaleng, buah kering maupun jus buah
diperbolehkan.
5. Minyak goreng, mentega, margarin,
santan encer diperbolehkan namun
penggunaannya perlu dibatasi.
6. Susu sangat dianjurkan untuk
meningkatkan asupan kalsium, madu,
sirup, teh, kopi encer diperbolehkan.
7. Bumbu tidak tajam seperti bawang
merah, bawang putih, laos, salam, kecap
dsb diperbolehkan. Bumbu yang tajam
seperti cabai dan merica sebaiknya
dibatasi.