Sop Sayur

Bahan-bahan

 2 buah wortel
 1 buah kentang
 5 buah buncis
 1/4 kg gubis
 1 batang bawang prei
 3 batang daun seledri
 4 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 1/2 bungkus lada
 Air
 secukupnya Garam
 secukupnya Gula
 secukupnya Minyak Goreng

Langkah

1. Pertama disiapkan dulu semua bahan dan bumbu yang siap untuk di olah, seperti wortel,
kentang, seledri, gubis, dan buncisnya. Untuk bumbunya cukup bawang putih, tomat,
lada, garam dihaluskan. Dan untuk bawang merah dan bawang prei di iris tipis dan
digoreng sampai baunya menyengat
2. Kedua tumis bumbu yang di haluskan tadi. Sambil merebus air di panci hingga mendidih.
Lalu masukkan sayur yang telah dipotong tadi sampai mendidih dan masukan gubis
beserta bumbu dan gorengan bawang merah, bawang prei.
3. Tambah gula dan garam. Koreksi rasa dan siap disajikan.
 Tumis Tempe

Bahan-bahan

 1 papan tempe (potong dadu)

 3 bh cabe merah
 3 bh cabe ijo
 1/2 siung bawang bombay uk sedang
 4 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 secukupnya Garam
 1/2 sdm saos tiram
 secukupnya Kecap manis
 Royco rasa ayam
 Minyak

Langkah

1. Goreng tempe yg sdh dipotong dadu, tiriskan

2. Tumis bawang merah bawang putih bombay hingga harum, kemudian masukkan cabe
merah ijo
3. Masukkan tempe, aduk.
4. Beri saos tiram, kecap manis, royco, garam, gula. Adukkk rata
5. Tes rasa, angkat dan sajikan.
 Ikan Gabus Goreng

Bahan-bahan

1. Ikan gabus 3,750 gr (50 Potong)

2. Garam
3. Kunyit
4. Ketumbar

Langkah

1. Bersihkan ikan gabus, buang semua sirip, insang, ekornya, kemudian potong daging
sesuai selera dan cuci bersih kemudian tambahkan perasan jeruk nipis untuk
menghilangkan bau amis
2. Haluskan semua bumbu
3. Masukan potongan ikan yang sudah di cuci kedalam bumbu yang sudah dihaluskan,
diamkan selama kurang lebih 10 menit supaya bumbunya meresap
4. Goreng dan sajikan :)
 SOP MATAHARI

 1 butir telur ayam

 Tepung terigu 10 gr (2 sdm)
 Garam 5 gr

Isian :

 wortel 30 gr
 jagung manis 30 gr
 daging ayam cincang 75 gr
 sosis 20 gr
 sawi putih 50 gr

kaldu :

 air rebusan daging

 gula pasir 5 gr
 daun bawang 10 gr
 bawang putih 5 siung

Langkah

1. Cara membuat kulit :

2. Kocok telur, kemudian campurkan dengan terigu, beri garam sedikit saja
3. Panaskan teflon, lelehkan margarin di atasnya
4. Tuangkan adonan kulit di atas teflon, dtunggu sampai matang, tdk usah di balik, jangan
terlalu kering dan tebal supaya tdk mudah sobek. Angkat dan letakan di atas piring
5. Isi kulit dengan wortel serut, jagung serut, sosis, daging sapi, sawi putih, lipat dan kukus
selama 15 menit
6. Sementara mengukus buat kuahnya, bawang digoreng utuh,setelah masak dtumbuk dg
merica dan garam sedikit
7. Panaskan wajan, beri minyak tumis bawang bombay
8. Setelah bawang layu beri air dan masukkan bumbu yg sudah diulek td. Masukan gula
sedikit, beri daun bawang, koreksi rasa
9. Tata di atas piring dan siram kuah. Sajikan
 STEAK TEMPE SAUS

Bahan-bahan

 150 gr tempe
 1 sdt lada bubuk
 Garam 5 gr
 2 sdm (10 gr) tepung terigu
 1 butir telur

Bahan saus :

 2 sdm saus tiram

 1 sdm kecap asin
 2 sdm saus sambal
 1 sdm saus tomat
 2 sdm kecap manis
 150 ml air
 1 sdt biji lada hitam (tumbuk kasar)
 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
 gula pasir 5 gr
 margarin 5 gr

Bahan pelengkap :

 100 gr kentang
 100 gr jagung manis
 100 gr buah wortel
Langkah

1. Kukus tempe sampai matang (saya kukus sekalian dgn bahan pelengkap kecuali kentang,
agar hemat waktu😅)
2. Setelah matang, uleg tempe/bisa gunakan garpu lalu tambahkan lada bubuk, garam,
penyedap rasa, telur dan tepung terigu-aduk rata dan koreksi rasa
3. Panaskan margarin lalu goreng adonan tempe sampai kecoklatan,angkat dan sisihkan
sementara
4. Utk bahan sausnya: panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai layu masukan
air lalu tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula
pasir dan lada hitam-aduk2 dan koreksi rasa
5. Masak hingga mendidih terakhir masukan larutan tepung maizena, aduk sebentar sampai
mengental
6. Sajikan steak tempe dipiring lalu tuangkan saus lada hitam diatasnya.