KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/
MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)
Bidang Keahlian : Teknologi dan Rekayasa
Program Keahlian : Teknik Kimia
Paket Keahlian : Kimia Industri
Mata Pelajaran : Mikrobiologi
Kelas/ Semester :X
Alokasi Waktu : 144 jam
KOMPETENSI INTI
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran
agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku
jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran,
damai), santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari
solusi atas berbagai permasalahan dalam
berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa 2.3 Menghayati pentingnya kepedulian
dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, 3.2 Menerapkan karakteristik dan prinsip kerja
teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dalam wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan kejadian
dalam bidang kerja yang spesifik, untuk
memecahkan masalah.
KOMPETENSI DASAR
1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada
pembelajaran mikrobiologi sebagai
amanat untuk kemaslahatan umat
manusia.
2.1 Menghayati sikap cermat, teliti dan
tanggungjawab sebagai hasil dari
pembelajaran teori dan praktik identifikasi
jenis dan sifat jamur, bakteri, dan yeast
untuk proses industri
2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai
hasil pembelajaran praktik identifikasi jenis
dan sifat mikroba untuk proses industri.
terhadap kebersihan lingkungan
laboratorium kimia sebagai hasil dari
pembelajaran praktik identifikasi jenis dan
sifat mikroba untuk proses industri dan
penggunakan mikroba untuk proses
pembuatan makanan/minuman/bahan
bakar/pengolahan limbah.
2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur,
disiplin serta bertanggung jawab sebagai
hasil dari pembelajaran identifikasi jenis
dan sifat mikroba untuk proses industri dan
penggunakan mikroba untuk proses
pembuatan makanan/
minuman/pengolahan limbah.
3.1 Menganalisis ciri-ciri koloni kapang,
bakteri, dan yeast secara mikroskopis dan
pengamatan indrawi.
dalam membuat media.
3.3 Menerapkan konsep dan prinsip teknik
sterilisasi dan uji sterilitas dalam proses
sterilisasi.
3.4 Menerapkan prinsip teknik isolasi dalam
proses isolasi mikroba.
3.5 Menerapkan jenis dan sifat serta kondisi
optimum pertumbuhan mikroba dalam
proses pembuatan makanan/minuman/
 KOMPETENSI INTI
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam
ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara mandiri,
dan mampu melaksanakan tugas spesifik
di bawah pengawasan langsung.
KOMPETENSI DASAR
bahan bakar/pengolahan limbah.
3.6 Menerapkan konsep dan prinsip cara
melakukan pemeriksaan kualitas air dan
makanan metoda TPC.
3.7 Menerapkan karakteristik mikroba dalam
menentuan jumlah koloni jamur.
3.8 Menerapkan prinsip kerja, karakteristik
media dan karakteristik mikroba dalam
pemeriksaan coliform dan identifikasi
bakteri E. Coli menggunakan metode
IMVIC .
3.9 Menerapkan prinsip kerja, karakteristik
media dan karakteristik mikroba dalam
pemeriksaan Salmonella dalam bahan.
4.1 Melaksanakan identifikasi Jamur, bakteri,
dan yeast dengan dengan mikroskop.
4.2 Membuat media untuk pertumbuhan dan
isolasi.
4.3 Melaksanakan sterilisasi dan uji sterilitas.
4.4 Melaksanakan isolasi dan inokulasi.
4.5 Melaksanakan pembuatan makanan/
minuman/bahan bakar/pengolahan limbah
berdasarkan prinsip fermentasi
4.6 Melaksanakan pemeriksaan kualitas air dan
makanan dengan metoda TPC.
4.7 Melaksanakan pengujian total kapang
dalam sampel.
4.8 Melaksanakan pemeriksaan bakteri coliform
dan identifikasi bakteri E. Coli.
menggunakan metode IMVIC.
4.9 Melaksanakan pemeriksaan Salmonella
pada bahan.