Resep Es Krim Pak Tanu

Bahan:

1 kaleng susu kental manis putih (saya pakai 1/2 kaleng)

3/4 gelas gula putih (saya pakai 6 sdm)
1 sdt garam
1 bungkus vanili
10 sdm maizena (saya pakai 3 sdm maizena dan 2 sdm tepung kanji)
8 air bekas kaleng susu kental manis tadi (saya pakai 4 kaleng susu kental
manis)
1 sdm sp ditim tambah 2 sdm air
Saya tambahkan pasta srowbery soalnya kebetulan dirumah adanya itu hehe

Tim SP yang paling praktis, taruh 1 sdm SP didalam plastik, lalu ikat plastik,
masukkan ke dalam magic com, nantinya SP akan meleleh. Dan kita gunakan SP
untuk ice cream, saat SPnya sudah dingin. Dulu saya tidak memahami resep,
saya pakai SP yang masih panas ke dalam adonan alhasil, ice cream saya tidak
ngembang, alias gagal total bun. Itu pengalaman saya jadi malu.

Tepung kanji dari pati singkong, bisa dibeli disupermarket atau toko bahan kue
yang bagus ada merk shanghai, dan ada juga tepung tapioka cap sagu tani.
Sedangkan maizena dari pati jagung, biasa kemasan maizena warna kuning
kotaknya.
Cara Membuat Es Krim Pak Tanu Masukkan semua bahan dalam panci kecuali
susu kental manis.Aduk sampai rata, masak sampai mengental dan meletup-
letup (saat dimasak aduk terus). Dinginkan.Setelah benar-benar dingin mixer
dan masukkan susu kental manis sampai tercampur rata, masukkan freezer
sampai setengah beku.Keluarkan mixer lagi masukkan sp sedikit-sedikit mixer
selama 25 menit.Adonan akan mengembang 3 kali lipat (kalau saya 20 menit
sudah ngembang, kecepatan mixer sedang).Bagi adonan jadi beberapa bagian,
beri pewarna makanan atau pop ice