PROGRAM STUDI D III GIZI

STIKes PERINTIS PADANG

Karya Tulis Ilmiah, Juli 2019
MONITA EKA PUTRI
HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN DAN ZAT BESI DENGAN KEJADIAN
ANEMIA PADA IBU HAMIL YANG ANEMIA DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS ANAK AIR PADANG TAHUN 2019
Vii + 33 halaman + 7 tabel + 8 lampiran

ABSTRAK
Pengetahuan yang kurang menyebabkan bahan makanan bergizi yang
tersedia tidak dikonsumsi secara optimal. Pemilihan bahan makanan dan pola
makan yang salah cukup berperan dalam terjadinya anemia. Anemia merupakan
salah satu masalah kesehatan diseluruh dunia terutama negara berkembang,
anemia ini banyak terjadi pada masyarakat terutama pada remaja dan ibu hamil.
Berdasarkan data Dinas Kesehatan Kota Padang ada 22 Puskesmas yang terdapat
dikota padang salah satunya Puskesmas Anak Air memiliki prevalensi anemia
pada ibu hamil yang tertinggi yaitu 27,92%. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui hubungan asupan protein, asupan zat gizi dengan kejadian anemia
pada ibu hamil yang anemia di wilayah kerja puskesmas Anak Air Padang.
Jenis penelitian ini bersifat kuantitatif dengan desain penelitian cross
sectional study. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara secara
langsung dengan responden menggunakan kuesioner dan food recall. Penelitian
ini dilakukan sejak bulan november 2018 sampai dengan juli 2019 yang bertempat
di wilayah kerja puskesmas Anak Air Padang. Analisa yang dilakukan adalah
univariat dan bivariat dengan uji Chi square < 0.05.
Dari penelitian didapatkan hasil lebih dari separuh responden 85.2 % yang
mengalami anemia, lebih dari separuh responden 51.9% yang memiliki asupan
protein baik, lebih dari separuh responden 40.7% yang memiliki asupan zat besi.
Diharapkan tenaga kesehatan khususnya Puskesmas Anak Air Padang
perlu meningkatkan penyuluhan tentang kejadian anemia pada ibu hamil terutama
yang anemia agar dapat meningkatkan asupan protein dan asupan zat besi (Fe.

Daftar Bacaan : 14 (2006 – 2018)

Kata kunci : Anemia, Asupan Protein, Asupan Zat Besi (Fe)
NUTRITION D III STUDY PROGRAM
STIKES PERINTIS PADANG
Scientific Writing, July 2019
MONITA EKA PUTRI
RELATIONSHIP BETWEEN ASSOCIATION OF PROTEIN AND IRON
SUBSTANCE WITH ANEMIA EVENTS IN ANEMIC PREGNANT WOMEN
IN WORKING AREAS OF PADANG TAHUN 2019 CHILDREN
Vii + 33 pages + 7 tables + 8 attachments
ABSTRACT
Less knowledge causes available nutritious food ingredients not to be
consumed optimally. The selection of food and diet that is wrong plays a role in
the occurrence of anemia. Anemia is one of the health problems throughout the
world, especially developing countries, this anemia occurs a lot in the community,
especially in adolescents and pregnant women. Based on data from the Padang
City Health Office there are 22 health centers located in the city of Padang, one of
which is the Anak Air Health Center which has the highest prevalence of anemia
in pregnant women at 27.92%. This study aims to determine the relationship of
protein intake, nutrient intake with the incidence of anemia in anemic pregnant
women in the working area of Padang Air Children health center.
This type of research is quantitative with a cross sectional study design.
Data collection techniques were conducted by interviewing directly with
respondents using questionnaires and food recall. This research was conducted
from November 2018 to July 2019 which took place in the working area of the
Anak Air Padang health center. The analysis carried out was univariate and
bivariate with Chi square test <0.05.
From the research it was found that more than half of the respondents
85.2% who had anemia, more than half of the respondents 51.9% had good
protein intake, more than half of the respondents 40.7% had iron intake.
It is expected that health workers, especially the Anak Air Padang Puskesmas,
need to improve counseling about the incidence of anemia in pregnant women,
especially those who are anemic, in order to increase protein intake and iron
intake (Fe.

Reading List: 14 (2006 - 2018)

Keywords: Anemia, Protein Intake, Intake of Iron (Fe)