LAPORAN INVESTIGASI KLB

I. PENDAHULUAN
Salah satu penyebab utama kematian dan kesakitan di Indonesia adalah penyakit yang
disebabkan oleh pangan. Pangan merupakan jalur utama penyebaran patogen dan toksin yang
diproduksi oleh mikroba patogen. Pangan juga dapat menimbulkan masalah serius jika
mengandung racun akibat cemaran kimia, bahan berbahaya maupun racun alami yang
terkandung dalam pangan, yang sebagian diantaranya menimbulkan KLB keracunan pangan.
Beberapa laporan keracunan pangan yang terjadi sebelumnya di Kabupaten Banggai, sebagian
besar disebabkan karena kesalahan dalam proses pengolahan sehingga terkontaminasi bakteri
(kuman) dan umumnya diderita oleh anak sekolah
KLB keracunan pangan adalah suatu kejadian dimana terdapat dua orang atau lebih yang
menderita sakit dengan gejala-gejala yang sama atau hampir sama setelah mengkonsumsi
sesuatu dan berdasarkan analisis epidemiologi terbukti makanan tersebut sumber keracunan.
Suatu letusan wabah terjadi di Bone, dan ternyata telah menimpa orang-orang yang
menghadiri undangan makan dalam rangka Acara Syukuran Dies Natalies salah satu perguruan
tinggi swasta. Undangan makan malam diadakan pada tanggal 19 september 2012, dihadiri
oleh sekitar 200 orang, didalam acara tersebut, hidangan yang disediakan secara prasmanan
berasal dari suatu perusahaan jasa boga, dan hidangan disantap sesuai selera masing-masing
dimulai dari jam 18.00 sampai jam 23.00
Untuk melacak peristiwa wabah tersebut telah berhasil dilakukan wawancara kepada 115
undangan yang menghadiri Acara syukuran tersebut. Hasil pengumpulan data wawancara di
II. TUJUAN PENYELIDIKAN
A. Tujuan Umum
Melakukan Penyelidikan dan Penanggulangan KLB keracunan pangan
B. Tujuan Khusus
1. Mengedintifikasi penyebab terjadinya KLB
2. Mendeskripsikan KLB keracunan pangan berdasarkan variabel epidemiologi
III. TEKNIK PENETAPAN ETIOLOGI KERACUNAN PANGAN
1. Wawancara dan pemeriksaan fisik terhadap kasus-kasus yang dicurigai termasuk
2. Distribusi gejala tanda kasus-kasus yang dicurigai
3. Gambaran epidemiologi
4. emeriksaan pendukun, termasuk laboratorium
5. Penarikan Kesimpulan
IV. HASIL PENYELIDIKAN
A. Sumber Penyebab
Untuk melihat sumber penyebab terjadinya letusan wabah maka kita perlu melihat tabel dari
gejala klinis, sebagai berikut :