INFECTION CONTROL RISK ASSESMENT (ICRA) INSTALASI GIZI

RSI IBNUSINA SIGLI TAHUN 2018

JENIS KELOMPOK RISIKO PROBABILITAS RISIKIO/DAMPA SISTEM YANG SKOR NILAI

(1-5) K (1-5) ADA (1-5) DAMPAK
RESIKO
Kewaspadaan Standar
1 Kegagalan Kepatuhan Hand 4 3 2 24 12
Hygiene
2 Kegagalan Kepatuhan 4 3 2 24 12
Penggunaan Alat Pelindung Diri
(APD)
3 Kegagalan Pengelolaan Limbah 3 3 2 18 9
dengan Baik
4 Ketidaksesuaian Penerimaan 2 3 2 12 6
Bahan Pangan dengan Standar
5 Ketidaksesuaian Pencucian 3 3 2 18 9
Bahan Pangan dan Alat Makan
Pasien dengan Standar
6 Ketidaksesuaian Penyimpanan 2 3 2 18 9
Bahan Pangan dengan Standar

7 Ketidaksesuaian pengolahan 2 3 2 12 6
Makanan dan minuman dengan
Standar
8 Ketidaksesuaian Pengemasan 2 3 2 18 9
Makanan dan Minuman dengan
Standar
9 Ketidaksesuaian Penyaluran atau 1 1 1 1 1
Distribusi Makanan dengan
Standar
 SKALA PRIORITAS MASALAH

PRIORITAS POTENSIAL RESIKO SKOR Nilai Dampak Resiko

1 Kegagalan kepatuhan penggunaan alat pelindung diri (APD) 24 High

2 Kegagalan kepatuhan hand hygiene 24 High

3 Kegagalan Pengelolaan Limbah dengan Baik 18 High

Ketidaksesuaian Pencucian Bahan Pangan dan Alat Makan Pasien dengan High
4 18
Standar
High
5 Ketidaksesuaian Penyimpanan Bahan Pangan dengan Standar 18
Moderate
6 Ketidaksesuaian Pengemasan Makanan dan Minuman dengan Standar 18
Moderate
7 Ketidaksesuaian Penerimaan Bahan Pangan dengan Standar 12
Moderate
8 Ketidaksesuaian pengolahan Makanan dan minuman dengan Standar 12
Low
9 Ketidaksesuaian Penyaluran atau Distribusi Makanan dengan Standar 1
 STRATEGI BUNDLES PREVENTIF INFECTION CONTROL RISK ASSESMENT
INSTALASI GIZI RSI IBNUSINA SIGLI TAHUN 2018

N Jenis Sko Priorita Tujuan Umum Tujuan Khusus Strategi Evaluas Progress/Analisa
o Kelompok r s i
Risiko
1. Kegagalan 24 1 100% Petugas 100% Petugas di 1. Pelatihan alat 1 1. Monitoring
kepatuhan di instalasi gizi instalasi gizi pelindung diri (APD) minggu ketersediannya
penggunaan menggunakan menggunakan alat kepada seluruh sekali fasilitas Alat
alat pelindung alat pelindung pelindung diri yang petugas instalasi gizi. pelindung diri.
diri (APD) diri yang sesuai sesuai standar. 2. Melengkapi fasilitas 2. Audit kepatuhan
standar. alat pelindung diri penggunaan alat
(APD) instalasi gizi pelindung diri (APD)
3. Mengajukan di instalasi gizi.
pemenuhan fasilitas
alat pelindung diri di
instalasi gizi.
2. Kegagalan 24 2 100% Petugas 1. Adanya sosialisasi 1. Melakukan sosialisasi Setiap 2 1. Monitoring
Kepatuhan di instalasi gizi, terhadap seluruh hand hygiene terhadap minggu ketersediannya
Hand Hygiene melakukan petugas instalasi gizi seluruh petugas di sekali fasilias hand hygiene.
tindakan hand mengenai hand instalasi gizi. 2. Audit kepatuhan hand
hygiene sesuai hygiene. 2. Melengkapi fasilitas hand hygiene di instalasi
prosedur 2. Terlengkapinya hygiene di instalasi gizi gizi.
operasional dan fasilitas hand 3. Mengajukan pemenuhan 3. Audit pemenuhan
sesuai 5 hygiene di instalasi fasilitas hand hygiene di fasilitas hand
moment cuci gizi untuk instalasi gizi seperti, hygiene.
tangan. mempermudah hadrup, handwsh, tissu,
setiap petugas dalam dan wastafel.
melakukan hand
hygiene.
3. Kegagalan 18 3 Pengelolaan 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
Pengelolaan limbah fasilitas pengelolaan pengelolaan limbah sesuai sekali pengelolaan limbah.
Limbah dengan terlaksana limbah di instalasi standar. 2. Audit Kepatuhan
Baik sesuai dengan gizi sesuai standar. 2. Mengajukan permintaan pengelolaan limbah.
standar 2. Adanya sosialisasi fasilitas pengelolaan 3. Monitoring fasilitas
prosedur mengenai limbah yang sesuai terkait pengelolaan
operasional pengelolaan limbah standar: limbah.
sebagai suatu di instalasi gizi. a. Ketersediaan Alat
pencegahan Pemadam Api Ringan
penularan (APAR) di instalasi
infeksi yng gizi.
berasal dari b. Ketersediaan tempat
mikroorganisme sampah tertutup dan
. injak din instalasi gizi.
c. Melakukan sosialisasi
mengenai pengelolaan
limbah di instalasi
gizi.
4. Ketidaksesuaia 18 4 Pencucian 1. Adanya sosialisasi 1. pelatihan alat pelindung Setiap 1 1. Monitoring
n Pencucian bahan makanan terhadap para diri (APD) kepada bulan ketersediannya
Bahan Pangan dan alat makan petugas instalasi gizi seluruh petugas instalasi sekali fasilitas Alat
dan Alat pasien mengenai kepatuhan gizi. pelindung diri.
Makan Pasien terlaksana penggunaan alat 2. Melengkapi fasilitas alat 2. Audit kepatuhan
dengan Standar sesuai dengan pelindung diri pelindung diri (APD) penggunaan alat
standar (APD) yang sesuai. instalasi gizi pelindung diri (APD)
prosedur 2. Adanya pengajuan 3. Mengajukan pemenuhan di instalasi gizi.
operasional pemenuhan alat fasilitas alat pelindung
pelindung diri diri di instalasi gizi.
(APD) di instalasi
gizi.
5. Ketidaksesuaia 18 5 Kesesuaian 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
n Pencucian pemantauan fasilitas pencucian pencucian bahan sekali ketersediannya
Bahan Pangan penyimpanan bahan makanan dan makanan dan alat fasilitas
dan Alat bahan makanan alat makan pasien makan pasien sesuai penunjang
Makan Pasien sesuai standar sesuai standar. standar. pencucian bahan
dengan Standar rumah sakit 2. Adanya sosialisasi 2. .Mengajukan makanan dan alat
mengenai pencucian permintaan fasilitas makan pasien
bahan makanan dan pencucian bahan sesuai standar.
alat makan pasien . makanan dan alat 2. Audit pemenuhan
makan pasien yang fasilitas pencucian
sesuai standar seperti bahan makanan
3. .Wastafel air panas dan alat makan
dan dingin (water pasien.
heater) untuk di 3. Monitoring proses
tempat pencucian alat sosialisasi
makan pasien. terhadap
4. 2 buah Wastafel untuk pencucian bahan
pencucian bahan makanan dan alat
makanan di ruang makan pasien.
pengolahan bahan
makanan.
5. Rak penirisan
sementara di ruang
pencucian alat makan
pasien
6. 1 buah wastafel untuk
pencucian alat masak
di ruang pengolahan.
6. Ketidaksesuaia 18 6 Pengemasan 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
n Pengemasan makanan dan fasilitas pengemasan makanan sekali ketersediannya
Makanan dan minuman pengemasan dan minuman sesuai fasilitas penunjang
Minuman terlaksana makanan dan standar pengemasan
dengan Standar sesuai dengan minuman sesuai makanan dan
standar standar. minuman sesuai
prosedur 2. Adanya sosialisasi standar.
operasional mengenai
pengemasan 2. Monitoring proses
makanan dan sosialisasi terhadap
minuman. pengemasan
makanan dan
minuman.
7. Ketidaksesuaia 18 7 Kesesuaian 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 1 bulan 1. Monitoring
n Penyimpanan pemantauan fasilitas penyimpanan bahan sekali ketersediannya
Bahan Pangan penyimpanan penyimpanan bahan makanan sesuai fasilitas
dengan Standar bahan makanan makanan sesuai standar di unit gizi. penunjang
sesuai standar standar. 2. Mengajukan penyimpanana
rumah sakit 2. Adanya pemenuhan bahan makanan
pengajuan kelengkapan fasilitas sesuai standar.
pemenuhan fasilitas penyimpanan bahan 2. Audit pemenuhan
penyimpanan bahan makanan seperti fasilitas
makanan sesuai a. Pemisahan tempat penyimpanan
standar. penyimpanan bahan makanan
bahan makanan
yaitu gudang
basah dan kering
b. Rak khusus
tempat
penyimpanan
bahan makanandi
gudang kering
beroda dan tidak
boleh dari kayu.
c. .Kartu stok
d. Alat pengatur
suhu
e. Timbangan
f. Ac
g. Chiller
h. Refrigerator
i. Form kontrol suhu
dan kelembapan
ruangan.
j. Tempat
penyimpanan
bahan makanan
seperti plastik /
wadah tertutup.
8. Ketidaksesuaia 12 8 Penerimaan 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
n Penerimaan bahan makanan fasilitas penerimaan penerimaan bahan sekali ketersediannya
Bahan Pangan terlaksana bahan makanan makanan sesuai standar fasilitas penerimaan
dengan Standar sesuai dengan 2. Adanya sosialisasi 2. Mengajukan permintaan bahan makanan
standar mengenai fasilitas penerimaan sesuai standar
prosedur penerimaan bahan bahan makanan yang 2. Audit pemenuhan
operasional makanan. sesuai standar seperti : fasilitas penerimaan
a. Adanya ruang bahan makanan.
penerimaan bahan 3. Monitoring proses
makanan. sosialisasi terhadap
b. Meja penerimaan proses penerimaan
bahan makanan bahan makanan.
c. Kereta angkut
bahan makanan
d. Timbangan
makanan.
e. 2 Wastafel
diruang
penerimaan bahan
makanan, untuk
sayur dan daging
f. Tempat sampah
tertutup dan injak
9. Ketidaksesuaia 1 9 Kesesuaian 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Ketersediannya
n Penyaluran pemantauan fasilitas penyaluran penyaluran atau distribusi sekali fasilitas
atau Distribusi penyaluran atau atau distribusi makanan sesuai standar penyaluran atau
Makanan distribusi makanan sesuai 2. Mengajukan permintaan distribusi
dengan Standar makanan sesuia standar. fasilitas penyaluran atau makanan sesuai
standar 2. Adanya sosialisasi distribusi makanan seperti standar
mengenai : 2. Audit pemenuhan
penyaluran atau a. Kain / plastik fasilitas
distriusi makanan penutup trolley penyaluran atau
makanan distribusi
b. Katrol penggerek makanan
makanan 3. Monitoring proses
sosialisasi
terhadap proses
distribusi
makanan.